Kaloribasen
Meny
Søk

Kalv, stek, rå eller storfe, bogstek, rå?

Kort fortalt: Storfe, bogstek, rå har mest energi, 34 kcal mer per 100 gram (32 % forskjell). Kalv, stek, rå har 107 kcal per 100 gram, Storfe, bogstek, rå har 141 kcal. Kalv, stek, rå har mest protein (21,4 g mot 21 g per 100 gram). Forskjellen er størst i fett (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet), tall per 100 g.

Næringsinnhold per 100 gram

Næringsstoff Kalv, stek, rå Storfe, bogstek, rå Forskjell Beregnet
Makronæringsstoffer
Energi 107 kcal 141 kcal −34 kcal
Protein 21,4 g 21 g +0,4 g
Fett 2,4 g 6,3 g −3,9 g
Karbohydrat 0 g 0 g likt
Sukkerarter 0 g 0 g likt
Sukker, tilsatt 0 g 0 g likt
Stivelse 0 g 0 g likt
Kostfiber 0 g 0 g likt
Vitaminer
Vitamin A 1 RAE 5 RAE −4,0 RAE
Vitamin D 0 µg 0,1 µg −0,1 µg
Vitamin E 0,2 mg-ATE 0,3 mg-ATE −0,10 mg-ATE
Tiamin (B1) 0,11 mg 0,03 mg +0,08 mg
Riboflavin (B2) 0,22 mg 0,04 mg +0,2 mg
Niacin 5,4 mg 4,5 mg +0,9 mg
Vitamin B6 0,4 mg 0,1 mg +0,3 mg
Folat 5 µg 7 µg −2,0 µg
Vitamin B12 1,3 µg 1,7 µg −0,4 µg
Vitamin C 0 mg 0 mg likt
Mineraler
Kalsium 13 mg 4 mg +9,0 mg
Jern 2,2 mg 2,4 mg −0,2 mg
Magnesium 20 mg 23 mg −3,0 mg
Fosfor 268 mg 165 mg +103 mg
Kalium 460 mg 360 mg +100 mg
Natrium 55 mg 49 mg +6,0 mg
Salt 0,1 g 0,1 g likt
Sink 3,4 mg 3,9 mg −0,5 mg
Kobber 0,11 mg 0,08 mg +0,03 mg
Selen 6 µg 8 µg −2,0 µg
Jod 2 µg 2 µg likt
Fettsyrer
Mettede fettsyrer 1,1 g 2,5 g −1,4 g
Enumettede fettsyrer 0,9 g 3 g −2,1 g
Flerumettede fettsyrer 0,1 g 0,2 g −0,1 g
Transfett 0 g 0,2 g −0,2 g
Omega-3 0,03 g 0,05 g −0,02 g
Omega-6 0,06 g 0,13 g −0,07 g
Kolesterol 38 mg 56 mg −18 mg
Øvrig
Vann 76 g 73 g +3,0 g
Alkohol 0 g 0 g likt

Forskjellen er regnet som Kalv, stek, rå minus Storfe, bogstek, rå. Verdiene per 100 g er kildens, uendret. Differansen er regnet ut av oss.

Energifordeling

Kalv, stek, rå

Energifordeling
  • Protein · 80 % · 21,4 g
  • Fett · 20 % · 2,4 g

Beregnet av oss fra kildens gramverdier (4/4/9 kcal per g).

Storfe, bogstek, rå

Energifordeling
  • Protein · 60 % · 21,0 g
  • Fett · 40 % · 6,3 g

Beregnet av oss fra kildens gramverdier (4/4/9 kcal per g).

Kilde og metode

Datakilde
Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon
Matvaretabellen 2026
Sitering
Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: differanser, energifordeling, prosentvis forskjell. Se metodesiden for formler og avgrensninger.