Ernærings- og helsepåstander
Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter eksakte tallgrenser for når en matvare kan kalles «kilde til fiber» eller ha «høyt proteininnhold». Grensene er rene regnestykker på næringsinnhold, så vi har regnet dem ut for alle matvarene i basen.
Regelverket retter seg mot merking av produkter. Vi merker ingen produkter — dette er en opplysning om hvilket kriterium den enkelte matvaren oppfyller.
Helsepåstander per næringsstoff
Er en matvare minst kilde til et næringsstoff, gjelder EUs godkjente helsepåstander om det stoffet.
| Næringsstoff | Godkjente påstander | Matvarer |
|---|---|---|
| Protein | 3 | 1 157 |
| Vitamin A | 6 | 306 |
| Vitamin D | 7 | 381 |
| Vitamin E | 1 | 441 |
| Tiamin (B1) | 4 | 421 |
| Riboflavin (B2) | 9 | 383 |
| Niacin | 6 | 434 |
| Vitamin B6 | 10 | 433 |
| Folat | 8 | 442 |
| Vitamin B12 | 8 | 723 |
| Vitamin C | 14 | 294 |
| Kalsium | 8 | 326 |
| Jern | 7 | 320 |
| Magnesium | 10 | 290 |
| Fosfor | 4 | 1 079 |
| Kalium | 3 | 673 |
| Sink | 18 | 472 |
| Kobber | 8 | 535 |
| Selen | 6 | 484 |
| Jod | 5 | 312 |
Helsepåstander på tvers av næringsstoffer
Sytten av effektene i registeret har godkjente påstander for flere næringsstoffer samtidig. Sju ulike stoffer har for eksempel påstand om trøtthet. Tabellen over viser ett stoff av gangen; disse sidene viser effekten først.
| Effekt (EU-registerets ordlyd) | Næringsstoffer | Matvarer |
|---|---|---|
| Redusert tretthet og utmattelse (reduction of tiredness and fatigue) | 7 | 1 228 |
| Beskyttelse av DNA, proteiner og lipider mot oksidativ skade (protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage) | 6 | 1 236 |
| Bidrag til normalt energistoffskifte (contribution to normal energy-yielding metabolism) | 6 | 1 013 |
| Energistoffskifte (energy-yielding metabolism) | 5 | 1 121 |
| Celledeling (cell division) | 5 | 1 110 |
| Immunsystemets funksjon (function of the immune system) | 5 | 1 067 |
| Bidrag til normale psykologiske funksjoner (contribution to normal psychological functions) | 5 | 915 |
| Nervesystemets funksjon (function of the nervous system) | 4 | 799 |
| Opprettholdelse av immunsystemets normale funksjon (maintenance of the normal function of the immune system) | 3 | 786 |
| Normal hud og normale slimhinner (maintenance of normal skin and mucous membranes) | 3 | 741 |
| Bidrag til normalt homocysteinstoffskifte (contribution to normal homocysteine metabolism) | 2 | 814 |
| Dannelse av røde blodceller (red blood cell formation) | 2 | 814 |
| Normalt hår (maintenance of normal hair) | 2 | 639 |
| Normale negler (maintenance of normal nails) | 2 | 639 |
| Normalt syn (maintenance of normal vision) | 2 | 492 |
| Vedlikehold av skjelettet (maintenance of bones) | 2 | 459 |
| Kognitiv funksjon (cognitive function) | 2 | 443 |
Ernæringspåstander og vilkårene deres
Tallgrensene er hentet fra vedlegget til forordning (EF) nr. 1924/2006.
| Påstand | Vilkår | Matvarer |
|---|---|---|
| Lavt energiinnhold | Høyst 40 kcal (170 kJ) per 100 g, eller 20 kcal (80 kJ) per 100 ml. | 210 |
| Energifri | Høyst 4 kcal (17 kJ) per 100 ml. Gjelder bare flytende næringsmidler. | 16 |
| Lavt fettinnhold | Høyst 3 g fett per 100 g, eller 1,5 g per 100 ml. | 986 |
| Fettfri | Høyst 0,5 g fett per 100 g eller 100 ml. | 504 |
| Lavt innhold av mettet fett | Mettede fettsyrer og transfettsyrer til sammen høyst 1,5 g per 100 g (0,75 g per 100 ml), og høyst 10 % av energiinnholdet. | 1 125 |
| Fri for mettet fett | Mettede fettsyrer og transfettsyrer til sammen høyst 0,1 g per 100 g eller 100 ml. | 594 |
| Lavt sukkerinnhold | Høyst 5 g sukkerarter per 100 g, eller 2,5 g per 100 ml. | 1 367 |
| Sukkerfri | Høyst 0,5 g sukkerarter per 100 g eller 100 ml. | 601 |
| Uten tilsatt sukker | Ikke tilsatt mono- eller disakkarider. Vurdert mot kildens felt for tilsatt sukker; sier ingenting om søtstoffer. | 1 408 |
| Lavt saltinnhold | Høyst 0,12 g natrium (0,3 g salt) per 100 g eller 100 ml. | 1 175 |
| Svært lavt saltinnhold | Høyst 0,04 g natrium (0,1 g salt) per 100 g eller 100 ml. Gjelder ikke naturlig mineralvann. | 783 |
| Saltfri | Høyst 0,005 g natrium (0,0125 g salt) per 100 g eller 100 ml. Gjelder ikke naturlig mineralvann. | 440 |
| Kilde til fiber | Minst 3 g kostfiber per 100 g, eller minst 1,5 g per 100 kcal. | 881 |
| Høyt fiberinnhold | Minst 6 g kostfiber per 100 g, eller minst 3 g per 100 kcal. | 560 |
| Proteinkilde | Protein står for minst 12 % av energiinnholdet. | 1 197 |
| Høyt proteininnhold | Protein står for minst 20 % av energiinnholdet. | 771 |
| Kilde til omega-3 | Minst 0,3 g alfalinolensyre per 100 g og per 100 kcal, eller minst 40 mg EPA og DHA til sammen per 100 g og per 100 kcal. | 351 |
| Høyt innhold av omega-3 | Minst 0,6 g alfalinolensyre, eller minst 80 mg EPA og DHA, per 100 g og per 100 kcal. | 238 |
| Høyt innhold av enumettet fett | Minst 45 % av fettsyrene er enumettede, og energien fra enumettet fett utgjør mer enn 20 % av energiinnholdet. | 293 |
| Høyt innhold av flerumettet fett | Minst 45 % av fettsyrene er flerumettede, og energien fra flerumettet fett utgjør mer enn 20 % av energiinnholdet. | 57 |
| Høyt innhold av umettet fett | Minst 70 % av fettsyrene er umettede, og energien fra umettet fett utgjør mer enn 20 % av energiinnholdet. | 364 |
| Høyt innhold av vitamin A | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (800 RAE) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 161 |
| Høyt innhold av vitamin D | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (5 µg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 264 |
| Høyt innhold av vitamin E | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (12 mg-ATE) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 223 |
| Høyt innhold av tiamin (B1) | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (1,1 mg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 194 |
| Høyt innhold av riboflavin (B2) | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (1,4 mg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 135 |
| Høyt innhold av niacin | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (16 mg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 233 |
| Høyt innhold av vitamin B6 | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (1,4 mg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 196 |
| Høyt innhold av folat | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (200 µg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 180 |
| Høyt innhold av vitamin B12 | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (2,5 µg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 467 |
| Høyt innhold av vitamin C | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (80 mg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 178 |
| Høyt innhold av kalsium | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (800 mg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 159 |
| Høyt innhold av jern | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (14 mg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 152 |
| Høyt innhold av magnesium | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (375 mg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 133 |
| Høyt innhold av fosfor | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (700 mg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 513 |
| Høyt innhold av kalium | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (2000 mg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 164 |
| Høyt innhold av sink | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (10 mg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 212 |
| Høyt innhold av kobber | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (1 mg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 281 |
| Høyt innhold av selen | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (55 µg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 265 |
| Høyt innhold av jod | Minst 30 % av næringsreferanseverdien (150 µg) per 100 g, eller 15 % per 100 ml. | 148 |
Det vi ikke regner ut
«Redusert innhold av», «økt innhold av», «light» og «energiredusert» krever alle en sammenligning mot et tilsvarende produkt, med minst 30 % forskjell. Vi har ikke noe definert sammenligningsgrunnlag, og en oppdiktet referanse ville vært verre enn ingen påstand. Nøkkelhullet regnes heller ikke ut: kriteriene bygger på oppskriftsopplysninger som tilsatt fett, fullkornandel og andel grønnsaker, og de finnes ikke i en næringsstofftabell.
Kilde og metode
- Datakilder
- Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
EU-registeret over ernærings- og helsepåstander, Europakommisjonen (CC BY 4.0)
Forskrift om ernærings- og helsepåstander (FOR-2010-02-17-187), Helse- og omsorgsdepartementet (Uten vern, åndsverkloven § 14) - Kildeversjon
- Matvaretabellen 2026
- Sitering
- Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
- Sist oppdatert hos oss
Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: hvilke matvarer som oppfyller vilkårene. Se metodesiden for formler og avgrensninger.