Storfe, bogstek, rå

Kort fortalt: Storfe, bogstek, rå inneholder 141 kcal per 100 gram, og 21 g protein, 0 g karbohydrat, 6,3 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (200 g) gir omtrent 282 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

141kcal 590 kJ

1 porsjon (200 g) ≈ 282 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 21 g
Karbohydrat 0 g
Fett 6,3 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (200 g) Beregnet

Kalorier 282 kcal
Protein 42 g
Karbohydrat 0 g
Fett 13 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 2, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 200 g Beregnet
Energi	141 kcal	282 kcal
Protein	21 g	42 g
Fett	6,3 g	13 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	590 kJ	1 180 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 200 g Beregnet
Vitamin A	5 µg RAE	10 µg RAE
Vitamin D	0,1 µg	0,2 µg
Vitamin E	0,3 mg-ATE	0,6 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,03 mg	0,06 mg
Riboflavin (B2)	0,04 mg	0,08 mg
Niacin	4,5 mg	9,0 mg
Vitamin B6	0,1 mg	0,2 mg
Folat	7 µg	14 µg
Vitamin B12	1,7 µg	3,4 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	5 µg RE	10 µg RE
Retinol	4 µg	8,0 µg
Betakaroten	6 µg	12 µg
Niacinekvivalenter	8,4 mg	17 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 200 g Beregnet
Kalsium	4 mg	8,0 mg
Jern	2,4 mg	4,8 mg
Magnesium	23 mg	46 mg
Fosfor	165 mg	330 mg
Kalium	360 mg	720 mg
Natrium	49 mg	98 mg
Salt	0,1 g	0,2 g
Sink	3,9 mg	7,8 mg
Kobber	0,08 mg	0,2 mg
Selen	8 µg	16 µg
Jod	2 µg	4,0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 200 g Beregnet
Mettede fettsyrer	2,5 g	5,0 g
Enumettede fettsyrer	3 g	6,0 g
Flerumettede fettsyrer	0,2 g	0,4 g
Transfett	0,2 g	0,4 g
Omega-3	0,05 g	0,1 g
Omega-6	0,13 g	0,3 g
Kolesterol	56 mg	112 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,17 g	0,3 g
Palmitinsyre (C16:0)	1,43 g	2,9 g
Stearinsyre (C18:0)	0,66 g	1,3 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,39 g	0,8 g
Oljesyre (C18:1)	2,33 g	4,7 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,13 g	0,3 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,04 g	0,08 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0,01 g	0,02 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,02 g	0,04 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0,01 g	0,02 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 200 g Beregnet
Vann	73 g	146 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i storfe og kalv

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Storfe, bogstek, rå (denne siden)	141	21 g
Storfe, ytrefilet, stekt uten fett	138	28,9 g
Storfe, indrefilet, rå	134	21,8 g
Storfe, kjøtt, rå	131	22 g
Storfe, bankekjøtt, rå	130	21,9 g
Storfe, kjøtt, kokt	159	28,3 g
Storfe, stek, roastbiff, rosa stekt uten fett	159	25,9 g

Se alle 16 i storfe og kalv

Oppfyller 10 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,05 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	60 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til niacin	4,5 mg	2,4 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	1,7 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til jern	2,4 mg	2,1 mg per 100 g
Kilde til fosfor	165 mg	105 mg per 100 g
Kilde til kalium	360 mg	300 mg per 100 g
Høyt innhold av sink	3,9 mg	3 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , niacin , vitamin B12 , jern , fosfor , kalium og sink . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 71 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (200 g) gir 282 kcal. Det tilsvarer omtrent 50 minutter rask gange, 32 minutter jogging eller 35 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 60 % og fett 40 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 7 i energiinnhold i gruppen storfe og kalv.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Bos taurus Linnaeus, 1758

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.