Kaloribasen
Meny
Søk

Kalv, stek, rå eller storfe, kjøtt, kokt?

Kort fortalt: Storfe, kjøtt, kokt har mest energi, 52 kcal mer per 100 gram (49 % forskjell). Kalv, stek, rå har 107 kcal per 100 gram, Storfe, kjøtt, kokt har 159 kcal. Storfe, kjøtt, kokt har mest protein (21,4 g mot 28,3 g per 100 gram). Forskjellen er størst i fett (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet), tall per 100 g.

Næringsinnhold per 100 gram

Næringsstoff Kalv, stek, rå Storfe, kjøtt, kokt Forskjell Beregnet
Makronæringsstoffer
Energi 107 kcal 159 kcal −52 kcal
Protein 21,4 g 28,3 g −6,9 g
Fett 2,4 g 5,1 g −2,7 g
Karbohydrat 0 g 0 g likt
Sukkerarter 0 g 0 g likt
Sukker, tilsatt 0 g 0 g likt
Stivelse 0 g 0 g likt
Kostfiber 0 g 0 g likt
Vitaminer
Vitamin A 1 RAE 4 RAE −3,0 RAE
Vitamin D 0 µg 0,1 µg −0,1 µg
Vitamin E 0,2 mg-ATE 0,3 mg-ATE −0,10 mg-ATE
Tiamin (B1) 0,11 mg 0,02 mg +0,09 mg
Riboflavin (B2) 0,22 mg 0,05 mg +0,2 mg
Niacin 5,4 mg 3,8 mg +1,6 mg
Vitamin B6 0,4 mg 0,11 mg +0,3 mg
Folat 5 µg 7 µg −2,0 µg
Vitamin B12 1,3 µg 1,1 µg +0,2 µg
Vitamin C 0 mg 0 mg likt
Mineraler
Kalsium 13 mg 5 mg +8,0 mg
Jern 2,2 mg 2,9 mg −0,7 mg
Magnesium 20 mg 18 mg +2,0 mg
Fosfor 268 mg 153 mg +115 mg
Kalium 460 mg 248 mg +212 mg
Natrium 55 mg 28 mg +27 mg
Salt 0,1 g 0,1 g likt
Sink 3,4 mg 5,4 mg −2,0 mg
Kobber 0,11 mg 0,1 mg +0,01 mg
Selen 6 µg 10 µg −4,0 µg
Jod 2 µg 3 µg −1,0 µg
Fettsyrer
Mettede fettsyrer 1,1 g 2,4 g −1,3 g
Enumettede fettsyrer 0,9 g 2,1 g −1,2 g
Flerumettede fettsyrer 0,1 g 0,2 g −0,1 g
Transfett 0 g 0,2 g −0,2 g
Omega-3 0,03 g 0,04 g −0,01 g
Omega-6 0,06 g 0,12 g −0,06 g
Kolesterol 38 mg 73 mg −35 mg
Øvrig
Vann 76 g 67 g +9,0 g
Alkohol 0 g 0 g likt

Forskjellen er regnet som Kalv, stek, rå minus Storfe, kjøtt, kokt. Verdiene per 100 g er kildens, uendret. Differansen er regnet ut av oss.

Energifordeling

Kalv, stek, rå

Energifordeling
  • Protein · 80 % · 21,4 g
  • Fett · 20 % · 2,4 g

Beregnet av oss fra kildens gramverdier (4/4/9 kcal per g).

Storfe, kjøtt, kokt

Energifordeling
  • Protein · 71 % · 28,3 g
  • Fett · 29 % · 5,1 g

Beregnet av oss fra kildens gramverdier (4/4/9 kcal per g).

Kilde og metode

Datakilde
Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon
Matvaretabellen 2026
Sitering
Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: differanser, energifordeling, prosentvis forskjell. Se metodesiden for formler og avgrensninger.