Kalorier i medisterkaker med surkål

Kort fortalt: Medisterkaker med surkål etter vår standardoppskrift for 4 porsjoner gir omtrent 649 kcal per porsjon (514 g), eller 126 kcal per 100 g. Mest energi kommer fra 8 medisterkaker og 8 middels poteter, uskrellet. Matvaretabellens egen «Medisterkaker, stekt» har 280 kcal per 100 g. Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet); oppskrift og utregning: Kaloribasen.

Vår standardoppskrift, 4 porsjoner

Medisterkaker med surkål, poteter og brun saus. Oppskriften er Kaloribasens egen, satt opp som en typisk hjemmelaget variant, og ikke hentet fra andre. Kcal per 100 g er Matvaretabellens verdi; resten er regnet ut av oss. Der mengden er oppgitt med skall, skrell eller bein, regner vi bare med kildens spiselige andel.

Næringsinnhold per porsjon

• 649kcalEnergi, beregnet
• 24gProtein
• 51gKarbohydrat
• 38gFett
• 5,4gKostfiber
• 4,2gSalt

Summen av ingrediensene, uten tap ved tilberedning: fett som renner av og vann som koker bort er ikke trukket fra, så særlig stekt kjøtt kan gi noe lavere tall i virkeligheten.

Endre mengdene i rettkalkulatoren

Til sammenligning: Matvaretabellens egen verdi

Medisterkaker, stekt har 280 kcal per 100 g i Matvaretabellen ; 1 porsjon (150 g) gir omtrent 420 kcal (beregnet). Vår standardoppskrift gir 126 kcal per 100 g. Forskjellen kommer av ulike ingredienser og mengder.