Kalorier i lutefiskmiddag

Kort fortalt: Lutefiskmiddag etter vår standardoppskrift for 4 porsjoner gir omtrent 713 kcal per porsjon (709 g), eller 101 kcal per 100 g. Mest energi kommer fra 1,6 kg utvannet lutefisk og 120 g stekt bacon. Matvaretabellens egen «Lutefisk, kokt» har 49 kcal per 100 g. Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet); oppskrift og utregning: Kaloribasen.

Vår standardoppskrift, 4 porsjoner

Lutefisk med poteter, ertestuing, bacon og smeltet smør. Oppskriften er Kaloribasens egen, satt opp som en typisk hjemmelaget variant, og ikke hentet fra andre. Kcal per 100 g er Matvaretabellens verdi; resten er regnet ut av oss. Der mengden er oppgitt med skall, skrell eller bein, regner vi bare med kildens spiselige andel.

Næringsinnhold per porsjon

• 713kcalEnergi, beregnet
• 64gProtein
• 47gKarbohydrat
• 28gFett
• 8,3gKostfiber
• 0,5gSalt

Summen av ingrediensene, uten tap ved tilberedning: fett som renner av og vann som koker bort er ikke trukket fra, så særlig stekt kjøtt kan gi noe lavere tall i virkeligheten.

Endre mengdene i rettkalkulatoren

Til sammenligning: Matvaretabellens egen verdi

Lutefisk, kokt har 49 kcal per 100 g i Matvaretabellen ; 1 porsjon (200 g) gir omtrent 98 kcal (beregnet). Vår standardoppskrift gir 101 kcal per 100 g. Forskjellen kommer av ulike ingredienser og mengder.