Kalorier i raspeballer

Name: Raspeballer
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 kg rå poteter, uskrellet (1 000 g potet, lagringspotet, rå); 250 g byggmel (250 g byggmel); 50 g hvetemel (50 g hvetemel, siktet); 2 ts salt (10 g salt, bordsalt); 300 g kjøttpølse (300 g kjøttpølse, kjøpt); 300 g sideflesk (300 g svin, ribbe, sideflesk, rå); 600 g kålrot til stappe (600 g kålrot, kålrabi, norsk, rå); 60 g smeltet smør (60 g smør, usaltet)

Kort fortalt: Raspeballer etter vår standardoppskrift for 4 porsjoner gir omtrent 963 kcal per porsjon (572 g), eller 168 kcal per 100 g. Mest energi kommer fra 300 g sideflesk og 250 g byggmel. Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet); oppskrift og utregning: Kaloribasen.

Per porsjon (572 g), vår standardoppskrift ≈ 963 kcal Beregnet

Vår standardoppskrift, 4 porsjoner

Raspeballer med kjøttpølse, sideflesk, kålrotstappe og smør. Oppskriften er Kaloribasens egen, satt opp som en typisk hjemmelaget variant, og ikke hentet fra andre. Kcal per 100 g er Matvaretabellens verdi; resten er regnet ut av oss. Der mengden er oppgitt med skall, skrell eller bein, regner vi bare med kildens spiselige andel.

Ingrediens	kcal per 100 g Kilde	Gram regnet med	kcal i retten Beregnet
1 kg rå poteter, uskrelletPotet, lagringspotet, rå	80	820av 1 000 g	656
250 g byggmelByggmel	334	250	835
50 g hvetemelHvetemel, siktet	343	50	172
2 ts saltSalt, bordsalt	0	10	0
300 g kjøttpølseKjøttpølse, kjøpt	201	300	603
300 g sidefleskSvin, ribbe, sideflesk, rå	332	300	996
600 g kålrot til stappeKålrot, kålrabi, norsk, rå	28	498av 600 g	139
60 g smeltet smørSmør, usaltet	753	60	452
Hele retten		2 288	3 853

Næringsinnhold per porsjon

963kcalEnergi, beregnet
32gProtein
93gKarbohydrat
49gFett
15gKostfiber
4,3gSalt

Summen av ingrediensene, uten tap ved tilberedning: fett som renner av og vann som koker bort er ikke trukket fra, så særlig stekt kjøtt kan gi noe lavere tall i virkeligheten.

Endre mengdene i rettkalkulatoren

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Oppskrift: Kaloribasens standardoppskrift, 28.09.2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: oppskriften (vår standardoppskrift), næringsinnhold i retten og per porsjon, spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.