Byggmel

Kort fortalt: Byggmel inneholder 334 kcal per 100 gram, og 8,7 g protein, 65,6 g karbohydrat, 2 g fett og 10 g kostfiber. En måleskje (ml), 9 g gir omtrent 30 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

334kcal 1 413,97 kJ

En måleskje (ml), 9 g ≈ 30 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 8,7 g
Karbohydrat 65,6 g
Fett 2 g
Kostfiber 10 g

Regn om til en mengde

For en måleskje (ml), 9 g Beregnet

Kalorier 30 kcal
Protein 0,8 g
Karbohydrat 5,9 g
Fett 0,2 g
Kostfiber 0,9 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,09, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Energi	334 kcal	30 kcal
Protein	8,7 g	0,8 g
Fett	2 g	0,2 g
Karbohydrat	65,6 g	5,9 g
Sukkerarter	0,7 g	0,06 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	64,9 g	5,8 g
Kostfiber	10 g	0,9 g
Energi (kJ)	1 413,97 kJ	127 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,5 mg-ATE	0,05 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,3 mg	0,03 mg
Riboflavin (B2)	0,07 mg	0,01 mg
Niacin	2,8 mg	0,3 mg
Vitamin B6	0,22 mg	0,02 mg
Folat	29 µg	2,6 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	4,3 mg	0,4 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Kalsium	27 mg	2,4 mg
Jern	1,8 mg	0,2 mg
Magnesium	61 mg	5,5 mg
Fosfor	210 mg	19 mg
Kalium	288 mg	26 mg
Natrium	0 mg	0 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	1,3 mg	0,1 mg
Kobber	0,29 mg	0,03 mg
Selen	0 µg	0 µg
Jod	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,4 g	0,04 g
Enumettede fettsyrer	0,2 g	0,02 g
Flerumettede fettsyrer	1 g	0,09 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,1 g	0,01 g
Omega-6	0,91 g	0,08 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,35 g	0,03 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,2 g	0,02 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,91 g	0,08 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,1 g	0,01 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Vann	14 g	1,3 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i mel

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Byggmel (denne siden)	334	8,7 g
Focacciamiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	333	2,3 g
Grovbakstmel	332	11,7 g
Rugmel, siktet	332	5,8 g
Hvetekim	331	27,4 g
Potetmel, potetstivelse	337	0 g
Hvetemel, sammalt, fint/grovt	330	13,4 g

Se alle 36 i mel

Oppfyller 12 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	2 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,4 g	1,5 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	0,7 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0 g	0,005 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	10 g	6 g per 100 g
Kilde til tiamin (B1)	0,3 mg	0,165 mg per 100 g
Kilde til niacin	2,8 mg	2,4 mg per 100 g
Kilde til vitamin B6 Usikker: på grensen	0,22 mg	0,21 mg per 100 g
Kilde til magnesium	61 mg	56,25 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor Usikker: på grensen	210 mg	210 mg per 100 g
Kilde til kobber	0,29 mg	0,15 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» tiamin (B1) , niacin , magnesium , fosfor og kobber . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 30 g. Regn om andre mengder
En måleskje (ml), 9 g gir 30 kcal. Det tilsvarer omtrent 5 minutter rask gange, 3 minutter jogging eller 4 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 79 %, protein 10 % og fett 5 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 37 i energiinnhold i gruppen mel.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Hordeum vulgare L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.