Kjøtt og fjørfe med mest sink
Kort fortalt: Av 217 matvarer i gruppen kjøtt og fjørfe har Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt mest sink: 22,6 mg per 100 g. Deretter følger Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå (12,4 mg) og Lever, svin, rå (8,7 mg). Listen viser de 50 høyeste verdiene per 100 gram. Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet), rangert av Kaloribasen.
Bare matvarer der kilden har målt en verdi over null. Kosttilskudd og barnemat er aldri med. Porsjonskolonnen er regnet ut av oss fra standardporsjonen.
| # | Matvare | Per 100 g Kilde | Per porsjon Beregnet |
|---|---|---|---|
| 1 | Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt 1 porsjon (150 g) | 22,6 mg | 34 mg |
| 2 | Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå 1 pakke (50 g) | 12,4 mg | 6,2 mg |
| 3 | Lever, svin, rå 1 porsjon (125 g) | 8,7 mg | 11 mg |
| 4 | Elg, høyrygg, ovnsstekt 1 porsjon (150 g) | 7,6 mg | 11 mg |
| 5 | Karbonadedeig, stekt uten fett 1 pakke (275 g) | 7,4 mg | 20 mg |
| 6 | Storfe, høyrygg, rå 1 porsjon (200 g) | 7 mg | 14 mg |
| 7 | Storfe, entrecôte, stekt uten fett 1 porsjon (150 g) | 6,5 mg | 9,8 mg |
| 8 | Kjøttdeig, storfe, stekt uten fett 1 pakke (280 g) | 6,1 mg | 17 mg |
| 9 | Elg, lårstek, ovnsstekt 1 porsjon (150 g) | 6 mg | 9,0 mg |
| 10 | Reinsdyrpølse 1 skive (4 g) | 5,9 mg | 0,2 mg |
| 11 | Elg, høyrygg, rå 1 porsjon (200 g) | 5,7 mg | 11 mg |
| 12 | Lam, lårstek, ovnsstekt 1 porsjon (150 g) | 5,5 mg | 8,3 mg |
| 13 | Storfe, kjøtt, kokt 1 porsjon (150 g) | 5,4 mg | 8,1 mg |
| 14 | Lam, bogstek, ovnsstekt 1 porsjon (150 g) | 5,3 mg | 8,0 mg |
| 15 | Reinsdyr, bog, stek, rå 1 porsjon (200 g) | 5,3 mg | 11 mg |
| 16 | Salami, 22 % fett 1 skive (7 g) | 5,2 mg | 0,4 mg |
| 17 | Karbonadedeig, storfe, 4,5 % fett, rå 1 pakke (400 g) | 5,1 mg | 20 mg |
| 18 | Storfe, stek, roastbiff, rosa stekt uten fett 1 porsjon (150 g) | 5,1 mg | 7,7 mg |
| 19 | And, kjøtt uten skinn, ovnsstekt 1 porsjon (150 g) | 5 mg | 7,5 mg |
| 20 | Salami, mager 1 skive (7 g) | 5 mg | 0,4 mg |
| 21 | Storfe, entrecôte, rå 1 porsjon (195 g) | 5 mg | 9,8 mg |
| 22 | Hamburger, rå 1 stk (100 g) | 4,9 mg | 4,9 mg |
| 23 | Reinsdyrskav, fryst, rå 1 porsjon (200 g) | 4,9 mg | 9,8 mg |
| 24 | Elg, mørbrad, ovnsstekt 1 porsjon (150 g) | 4,8 mg | 7,2 mg |
| 25 | Rådyr, kjøtt, rå 1 porsjon (200 g) | 4,8 mg | 9,6 mg |
| 26 | Kjøttdeig, storfe, 13 % fett, uten salt og vann, rå 1 pakke (400 g) | 4,7 mg | 19 mg |
| 27 | Elg, ytterlår, stek, rå 1 porsjon (200 g) | 4,5 mg | 9,0 mg |
| 28 | Storfe, ytrefilet, stekt uten fett 1 porsjon (150 g) | 4,5 mg | 6,8 mg |
| 29 | Kjøttdeig, storfe, 14 % fett, med salt og vann, rå 1 pakke (400 g) | 4,4 mg | 18 mg |
| 30 | Roastbiff, skiver 1 skive (13 g) | 4,4 mg | 0,6 mg |
| 31 | Kalv, koteletter, rå 1 porsjon (200 g) | 4,3 mg | 8,6 mg |
| 32 | Storfe, rundstek, rå 1 porsjon (200 g) | 4,3 mg | 8,6 mg |
| 33 | Gås, kjøtt med skinn, ovnsstekt 1 porsjon (150 g) | 4,2 mg | 6,3 mg |
| 34 | Fenalår 1 skive (15 g) | 4,1 mg | 0,6 mg |
| 35 | Hjort, stek, rå 1 porsjon (200 g) | 4,1 mg | 8,2 mg |
| 36 | Svin, nakkekoteletter, stekt uten fett 1 stk (110 g) | 4 mg | 4,4 mg |
| 37 | Lam, flatbiff, stekt uten fett 1 porsjon (150 g) | 3,9 mg | 5,9 mg |
| 38 | Lever, lam, rå 1 porsjon (125 g) | 3,9 mg | 4,9 mg |
| 39 | Storfe, bogstek, rå 1 porsjon (200 g) | 3,9 mg | 7,8 mg |
| 40 | Lam, kotelett, stekt uten fett 1 porsjon (150 g) | 3,8 mg | 5,7 mg |
| 41 | Lam, mørbrad, stekt uten fett 1 porsjon (150 g) | 3,8 mg | 5,7 mg |
| 42 | Lever, storfe, rå 1 porsjon (125 g) | 3,8 mg | 4,8 mg |
| 43 | Storfe, kjøtt, rå 1 porsjon (200 g) | 3,8 mg | 7,6 mg |
| 44 | Fårepølse 1 skive (5 g) | 3,7 mg | 0,2 mg |
| 45 | Lever, kylling, rå 1 porsjon (125 g) | 3,7 mg | 4,6 mg |
| 46 | Storfe, ytrefilet, rå 1 porsjon (200 g) | 3,7 mg | 7,4 mg |
| 47 | Elg, mørbrad, rå 1 porsjon (200 g) | 3,6 mg | 7,2 mg |
| 48 | Hamburger, ekstra kjøtt, med brød, dressing mv, kjøpt 1 stk (190 g) | 3,6 mg | 6,8 mg |
| 49 | Storfe, mørbrad, rå 1 porsjon (200 g) | 3,6 mg | 7,2 mg |
| 50 | Kjøttdeig, svin, stekt uten fett 1 pakke (290 g) | 3,5 mg | 10 mg |
Kilde og metode
- Datakilde
- Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
- Kildeversjon
- Matvaretabellen 2026
- Sitering
- Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
- Sist oppdatert hos oss
Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: rangering, mengde per porsjon, utvalg av matvaregruppe. Se metodesiden for formler og avgrensninger.