Lever, svin, rå

Kort fortalt: Lever, svin, rå inneholder 119 kcal per 100 gram, og 21,4 g protein, 0,8 g karbohydrat, 3,4 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (125 g) gir omtrent 149 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

119kcal 503 kJ

1 porsjon (125 g) ≈ 149 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 21,4 g
Karbohydrat 0,8 g
Fett 3,4 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (125 g) Beregnet

Kalorier 149 kcal
Protein 27 g
Karbohydrat 1,0 g
Fett 4,3 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1,25, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 125 g Beregnet
Energi	119 kcal	149 kcal
Protein	21,4 g	27 g
Fett	3,4 g	4,3 g
Karbohydrat	0,8 g	1,0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0,8 g	1,0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	503 kJ	629 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 125 g Beregnet
Vitamin A	8 642 µg RAE	10 803 µg RAE
Vitamin D	1,1 µg	1,4 µg
Vitamin E	1,4 mg-ATE	1,8 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,43 mg	0,5 mg
Riboflavin (B2)	2,9 mg	3,6 mg
Niacin	11 mg	14 mg
Vitamin B6	0,64 mg	0,8 mg
Folat	813 µg	1 016 µg
Vitamin B12	30 µg	38 µg
Vitamin C	15 mg	19 mg
Vitamin A (RE)	8 642 µg RE	10 803 µg RE
Retinol	8 642 µg	10 803 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	14,9 mg	19 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 125 g Beregnet
Kalsium	5 mg	6,3 mg
Jern	18 mg	23 mg
Magnesium	20 mg	25 mg
Fosfor	411 mg	514 mg
Kalium	287 mg	359 mg
Natrium	94 mg	118 mg
Salt	0,2 g	0,3 g
Sink	8,7 mg	11 mg
Kobber	0,64 mg	0,8 mg
Selen	46 µg	58 µg
Jod	3 µg	3,8 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 125 g Beregnet
Mettede fettsyrer	1 g	1,3 g
Enumettede fettsyrer	0,5 g	0,6 g
Flerumettede fettsyrer	1 g	1,3 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,17 g	0,2 g
Omega-6	0,83 g	1,0 g
Kolesterol	310 mg	388 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,01 g	0,01 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,41 g	0,5 g
Stearinsyre (C18:0)	0,55 g	0,7 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,04 g	0,05 g
Oljesyre (C18:1)	0,46 g	0,6 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,45 g	0,6 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,03 g	0,04 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0,02 g	0,03 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,37 g	0,5 g
EPA (C20:5 n-3)	0,02 g	0,03 g
DPA (C22:5 n-3)	0,06 g	0,08 g
DHA (C22:6 n-3)	0,06 g	0,08 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 125 g Beregnet
Vann	74 g	93 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i innmat

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Lever, svin, rå (denne siden)	119	21,4 g
Lever, rein, rå	115	19,5 g
Lever, storfe, rå	124	20,3 g
Lever, lam, rå	128	20,7 g
Hjerte, rå	107	18 g
Lever, kylling, rå	133	19,1 g
Blod, okse, rå	77	18,8 g

Se alle 7 i innmat

Oppfyller 20 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt innhold av mettet fett	1 g	1,5 g per 100 g
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,09 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	72 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til omega-3	80 mg	40 mg EPA og DHA per 100 g
Høyt innhold av vitamin A	8 642 RAE	240 RAE per 100 g
Kilde til vitamin D	1,1 µg	0,75 µg per 100 g
Høyt innhold av tiamin (B1)	0,43 mg	0,33 mg per 100 g
Høyt innhold av riboflavin (B2)	2,9 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av niacin	11 mg	4,8 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B6	0,64 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av folat	813 µg	60 µg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	30 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til vitamin C	15 mg	12 mg per 100 g
Høyt innhold av jern	18 mg	4,2 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	411 mg	210 mg per 100 g
Høyt innhold av sink	8,7 mg	3 mg per 100 g
Høyt innhold av kobber	0,64 mg	0,3 mg per 100 g
Høyt innhold av selen	46 µg	16,5 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin A , vitamin D , tiamin (B1) , riboflavin (B2) , niacin , vitamin B6 , folat , vitamin B12 , vitamin C , jern , fosfor , sink , kobber og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 84 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (125 g) gir 149 kcal. Det tilsvarer omtrent 27 minutter rask gange, 17 minutter jogging eller 18 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 3 %, protein 72 % og fett 26 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 4 i energiinnhold i gruppen innmat.
Høyt på topplistene for folat (nr. 3) , vitamin A (nr. 5) , vitamin A (RE) (nr. 5) og retinol (nr. 5) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Sus scrofa Linnaeus, 1758

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.