Matvarer med mest sink

Østers, rå har mest sink av matvarene i Matvaretabellen, med 42 mg per 100 gram. Deretter følger Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt (22,6 mg) og Hvetekim (17,8 mg). Listen under viser de 50 matvarene med høyest innhold.

Rangert på innhold per 100 gram. Referanseinntak for voksne (EU): 10 mg per dag.

Blant vanlige matvarer

Matvarer med porsjonsstørrelse fra Mattilsynet. Porsjonskolonnen er regnet ut av oss fra kildens tall per 100 g.

Matvare	Per 100 g Kilde	Per porsjon Beregnet
Hvetekimen måleskje (ml), 5 g	17,8 mg	0,9 mg
Kakaopulveren teskje (4,5 g)	10,1 mg	0,5 mg
Cashewnøtter1 stk (1 g)	5,8 mg	0,06 mg
Cashewnøtter, saltet1 stk (1 g)	4,7 mg	0,05 mg
Corn flakes, glutenfri, uten tilsatt sukker, økologisk, Det Glutenfrie Verksted1 porsjon (35 g)	4,6 mg	1,6 mg
Soyamelen måleskje (ml), 8 g	4,1 mg	0,3 mg
Soyamel, med mindre fetten måleskje (ml), 8 g	4,1 mg	0,3 mg
Paranøtter1 stk (3 g)	3,8 mg	0,1 mg
Havremel, økologisk, Det Glutenfrie Verksteden måleskje (ml), 7 g	3,6 mg	0,3 mg
Eggeplomme, kokt1 stk (16 g)	3,5 mg	0,6 mg
Hirse, hele kornen måleskje (ml), 13 g	3,4 mg	0,4 mg
Havreputer, Havrefras1 porsjon (35 g)	3,3 mg	1,2 mg
Mandler1 stk (1 g)	3,3 mg	0,03 mg
Peanøtter1 stk (1 g)	3,3 mg	0,03 mg
Havregryn, økologiske1 porsjon (100 g)	3,2 mg	3,2 mg

Mest sink per matvaregruppe

Alle matvarer, topp 50

#	Matvare	Per 100 g
1	Østers, rå Skalldyr	42 mg
2	Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt Fjørfe	22,6 mg
3	Hvetekim Mel	17,8 mg
4	Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå Viltkjøtt	12,4 mg
5	Kakaopulver Diverse ingredienser	10,1 mg
6	Gjær, pressgjær Diverse ingredienser	10 mg
7	Lever, svin, rå Innmat	8,7 mg
8	Gjær, tørrgjær Diverse ingredienser	7,9 mg
9	Valmuefrø Frø	7,9 mg
10	Elg, høyrygg, ovnsstekt Viltkjøtt	7,6 mg
11	Kruskakli, hvetekli Mel	7,6 mg
12	Kardemomme, malt Urter og krydder	7,5 mg
13	Karbonadedeig, stekt uten fett Deiger og farser	7,4 mg
14	Basilikum, tørket Urter og krydder	7,1 mg
15	Sopprotein Vegetarprodukter og -retter	7 mg
16	Storfe, høyrygg, rå Storfe og kalv	7 mg
17	Storfe, entrecôte, stekt uten fett Storfe og kalv	6,5 mg
18	Klibrød, med hvetekli Knekkebrød og flatbrød	6,4 mg
19	Timian, tørket Urter og krydder	6,2 mg
20	Kjøttdeig, storfe, stekt uten fett Deiger og farser	6,1 mg
21	Sennepsfrø Urter og krydder	6,1 mg
22	Elg, lårstek, ovnsstekt Viltkjøtt	6 mg
23	Ris, villris, tørr Gryn, ris og pasta	6 mg
24	Reinsdyrpølse Kjøttprodukter	5,9 mg
25	Cashewnøtter Nøtter	5,8 mg
26	Pinjekjerner Frø	5,8 mg
27	Sesamfrø, uten skall Frø	5,8 mg
28	Elg, høyrygg, rå Viltkjøtt	5,7 mg
29	Krabbe, naturell, hermetisk Skalldyr	5,7 mg
30	Karve, kummin, hel Urter og krydder	5,5 mg
31	Lam, lårstek, ovnsstekt Lam	5,5 mg
32	Sesamfrø, med skall Frø	5,5 mg
33	Persille, tørket Urter og krydder	5,4 mg
34	Sesampostei/-pasta, tahini Vegetarprodukter og -retter	5,4 mg
35	Storfe, kjøtt, kokt Storfe og kalv	5,4 mg
36	Anisfrø Urter og krydder	5,3 mg
37	Lam, bogstek, ovnsstekt Lam	5,3 mg
38	Mozzarella, lett, norsk Annen ost	5,3 mg
39	Reinsdyr, bog, stek, rå Viltkjøtt	5,3 mg
40	Norvegia, gulost, lett Gulost	5,2 mg
41	Nøkkelost, lett Gulost	5,2 mg
42	Salami, 22 % fett Kjøttprodukter	5,2 mg
43	Chiafrø, tørket Frø	5,1 mg
44	Karbonadedeig, storfe, 4,5 % fett, rå Deiger og farser	5,1 mg
45	Storfe, stek, roastbiff, rosa stekt uten fett Storfe og kalv	5,1 mg
46	Adzukibønner, tørr Belgvekster	5 mg
47	And, kjøtt uten skinn, ovnsstekt Fjørfe	5 mg
48	Gresskarkjerner Frø	5 mg
49	Jarlsberg, gulost, lett Gulost	5 mg
50	Rogn, torsk, kokt Fiskeinnmat	5 mg

Beste kilde i hver matvaregruppe

Topplisten over domineres gjerne av én gruppe. Denne viser matvaren med mest sink innenfor hver gruppe, slik at sammenligningen blir mellom grupper og ikke innenfor én.

Matvaregruppe	Beste kilde	Per 100 g
Skalldyr	Østers, rå	42 mg
Fjørfe	Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt	22,6 mg
Mel	Hvetekim	17,8 mg
Viltkjøtt	Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå	12,4 mg
Diverse ingredienser	Kakaopulver	10,1 mg
Innmat	Lever, svin, rå	8,7 mg
Frø	Valmuefrø	7,9 mg
Urter og krydder	Kardemomme, malt	7,5 mg
Deiger og farser	Karbonadedeig, stekt uten fett	7,4 mg
Vegetarprodukter og -retter	Sopprotein	7 mg
Storfe og kalv	Storfe, høyrygg, rå	7 mg
Knekkebrød og flatbrød	Klibrød, med hvetekli	6,4 mg

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: rangering, beste kilde per gruppe, mengde per porsjon. Se metodesiden for formler og avgrensninger.