Elg, lårstek, ovnsstekt

Kort fortalt: Elg, lårstek, ovnsstekt inneholder 124 kcal per 100 gram, og 28 g protein, 0 g karbohydrat, 1,4 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (150 g) gir omtrent 186 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

124kcal 527 kJ

1 porsjon (150 g) ≈ 186 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 28 g
Karbohydrat 0 g
Fett 1,4 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (150 g) Beregnet

Kalorier 186 kcal
Protein 42 g
Karbohydrat 0 g
Fett 2,1 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1,5, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Energi	124 kcal	186 kcal
Protein	28 g	42 g
Fett	1,4 g	2,1 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	527 kJ	791 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Vitamin A	2 µg RAE	3,0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,8 mg-ATE	1,2 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,14 mg	0,2 mg
Riboflavin (B2)	0,45 mg	0,7 mg
Niacin	5,1 mg	7,6 mg
Vitamin B6	0,38 mg	0,6 mg
Folat	0 µg	0 µg
Vitamin B12	3 µg	4,5 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	2 µg RE	3,0 µg RE
Retinol	2 µg	3,0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	12,7 mg	19 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Kalsium	5 mg	7,5 mg
Jern	3,9 mg	5,9 mg
Magnesium	25 mg	38 mg
Fosfor	229 mg	344 mg
Kalium	386 mg	579 mg
Natrium	52 mg	78 mg
Salt	0,1 g	0,2 g
Sink	6 mg	9,0 mg
Kobber	0,23 mg	0,3 mg
Selen	10 µg	15 µg
Jod	2 µg	3,0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,5 g	0,8 g
Enumettede fettsyrer	0,4 g	0,6 g
Flerumettede fettsyrer	0,3 g	0,4 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,09 g	0,1 g
Omega-6	0,19 g	0,3 g
Kolesterol	90 mg	135 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,21 g	0,3 g
Stearinsyre (C18:0)	0,21 g	0,3 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,43 g	0,6 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,19 g	0,3 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,1 g	0,2 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Vann	71 g	107 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i viltkjøtt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Elg, lårstek, ovnsstekt (denne siden)	124	28 g
Kanin, kjøtt, rå	124	22 g
Reinsdyr, bog, stek, rå	126	23,3 g
Hval, kjøtt, rå	120	25,2 g
Hare, kjøtt, rå	129	21,1 g
Elg, mørbrad, ovnsstekt	130	29,9 g
Rype, kjøtt, ovnsstekt	133	28,6 g

Se alle 18 i viltkjøtt

Oppfyller 16 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	1,4 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,5 g	1,5 g per 100 g
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,05 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	90 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av riboflavin (B2)	0,45 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av niacin	5,1 mg	4,8 mg per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,38 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	3 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til jern	3,9 mg	2,1 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	229 mg	210 mg per 100 g
Kilde til kalium	386 mg	300 mg per 100 g
Høyt innhold av sink	6 mg	3 mg per 100 g
Kilde til kobber	0,23 mg	0,15 mg per 100 g
Kilde til selen	10 µg	8,25 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , riboflavin (B2) , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , jern , fosfor , kalium , sink , kobber og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 81 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (150 g) gir 186 kcal. Det tilsvarer omtrent 33 minutter rask gange, 21 minutter jogging eller 23 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 90 % og fett 10 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 10 i energiinnhold i gruppen viltkjøtt.
Høyt på topplistene for sink (nr. 22) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Alces alces (Linnaeus, 1758)

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.