Elg, høyrygg, ovnsstekt

Kort fortalt: Elg, høyrygg, ovnsstekt inneholder 136 kcal per 100 gram, og 28,5 g protein, 0 g karbohydrat, 2,5 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (150 g) gir omtrent 204 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

136kcal 575 kJ

1 porsjon (150 g) ≈ 204 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 28,5 g
Karbohydrat 0 g
Fett 2,5 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (150 g) Beregnet

Kalorier 204 kcal
Protein 43 g
Karbohydrat 0 g
Fett 3,8 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1,5, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Energi	136 kcal	204 kcal
Protein	28,5 g	43 g
Fett	2,5 g	3,8 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	575 kJ	863 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Vitamin A	4 µg RAE	6,0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,6 mg-ATE	0,9 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,13 mg	0,2 mg
Riboflavin (B2)	0,32 mg	0,5 mg
Niacin	4,5 mg	6,8 mg
Vitamin B6	0,36 mg	0,5 mg
Folat	0 µg	0 µg
Vitamin B12	2,1 µg	3,2 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	4 µg RE	6,0 µg RE
Retinol	4 µg	6,0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	9,7 mg	15 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Kalsium	15 mg	23 mg
Jern	3,3 mg	4,9 mg
Magnesium	25 mg	38 mg
Fosfor	196 mg	294 mg
Kalium	395 mg	593 mg
Natrium	59 mg	89 mg
Salt	0,1 g	0,2 g
Sink	7,6 mg	11 mg
Kobber	0,13 mg	0,2 mg
Selen	9 µg	14 µg
Jod	2 µg	3,0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Mettede fettsyrer	1 g	1,5 g
Enumettede fettsyrer	0,8 g	1,2 g
Flerumettede fettsyrer	0,3 g	0,4 g
Transfett	0,1 g	0,2 g
Omega-3	0,12 g	0,2 g
Omega-6	0,19 g	0,3 g
Kolesterol	74 mg	111 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,32 g	0,5 g
Stearinsyre (C18:0)	0,53 g	0,8 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,85 g	1,3 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,19 g	0,3 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,1 g	0,2 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Vann	69 g	104 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i viltkjøtt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Elg, høyrygg, ovnsstekt (denne siden)	136	28,5 g
Rype, kjøtt, ovnsstekt	133	28,6 g
Elg, mørbrad, ovnsstekt	130	29,9 g
Hare, kjøtt, rå	129	21,1 g
Reinsdyr, bog, stek, rå	126	23,3 g
Elg, lårstek, ovnsstekt	124	28 g
Kanin, kjøtt, rå	124	22 g

Se alle 18 i viltkjøtt

Oppfyller 15 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	2,5 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	1,1 g	1,5 g per 100 g
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,06 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	84 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til riboflavin (B2)	0,32 mg	0,21 mg per 100 g
Kilde til niacin	4,5 mg	2,4 mg per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,36 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	2,1 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til jern	3,3 mg	2,1 mg per 100 g
Kilde til fosfor	196 mg	105 mg per 100 g
Kilde til kalium	395 mg	300 mg per 100 g
Høyt innhold av sink	7,6 mg	3 mg per 100 g
Kilde til selen	9 µg	8,25 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , riboflavin (B2) , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , jern , fosfor , kalium , sink og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 74 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (150 g) gir 204 kcal. Det tilsvarer omtrent 36 minutter rask gange, 23 minutter jogging eller 25 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 84 % og fett 17 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 3 i energiinnhold i gruppen viltkjøtt.
Høyt på topplistene for sink (nr. 10) og protein (nr. 47) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Alces alces (Linnaeus, 1758)

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.