Lever, lam, rå

Kort fortalt: Lever, lam, rå inneholder 128 kcal per 100 gram, og 20,7 g protein, 2 g karbohydrat, 4,1 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (125 g) gir omtrent 160 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

128kcal 538 kJ

1 porsjon (125 g) ≈ 160 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 20,7 g
Karbohydrat 2 g
Fett 4,1 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (125 g) Beregnet

Kalorier 160 kcal
Protein 26 g
Karbohydrat 2,5 g
Fett 5,1 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1,25, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 125 g Beregnet
Energi	128 kcal	160 kcal
Protein	20,7 g	26 g
Fett	4,1 g	5,1 g
Karbohydrat	2 g	2,5 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	2 g	2,5 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	538 kJ	673 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 125 g Beregnet
Vitamin A	32 760 µg RAE	40 950 µg RAE
Vitamin D	0,5 µg	0,6 µg
Vitamin E	1,5 mg-ATE	1,9 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,39 mg	0,5 mg
Riboflavin (B2)	3,5 mg	4,4 mg
Niacin	14 mg	18 mg
Vitamin B6	0,53 mg	0,7 mg
Folat	281 µg	351 µg
Vitamin B12	114 µg	143 µg
Vitamin C	20 mg	25 mg
Vitamin A (RE)	32 760 µg RE	40 950 µg RE
Retinol	32 760 µg	40 950 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	17,8 mg	22 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 125 g Beregnet
Kalsium	5 mg	6,3 mg
Jern	9,6 mg	12 mg
Magnesium	18 mg	23 mg
Fosfor	444 mg	555 mg
Kalium	295 mg	369 mg
Natrium	69 mg	86 mg
Salt	0,2 g	0,3 g
Sink	3,9 mg	4,9 mg
Kobber	8,7 mg	11 mg
Selen	24 µg	30 µg
Jod	2 µg	2,5 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 125 g Beregnet
Mettede fettsyrer	1,3 g	1,6 g
Enumettede fettsyrer	0,6 g	0,8 g
Flerumettede fettsyrer	1 g	1,3 g
Transfett	0,1 g	0,1 g
Omega-3	0,56 g	0,7 g
Omega-6	0,41 g	0,5 g
Kolesterol	320 mg	400 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,02 g	0,03 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,44 g	0,6 g
Stearinsyre (C18:0)	0,79 g	1,0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,04 g	0,05 g
Oljesyre (C18:1)	0,57 g	0,7 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,19 g	0,2 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,09 g	0,1 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0,02 g	0,03 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,21 g	0,3 g
EPA (C20:5 n-3)	0,1 g	0,1 g
DPA (C22:5 n-3)	0,19 g	0,2 g
DHA (C22:6 n-3)	0,17 g	0,2 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 125 g Beregnet
Vann	73 g	91 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i innmat

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Lever, lam, rå (denne siden)	128	20,7 g
Lever, storfe, rå	124	20,3 g
Lever, kylling, rå	133	19,1 g
Lever, svin, rå	119	21,4 g
Lever, rein, rå	115	19,5 g
Hjerte, rå	107	18 g
Blod, okse, rå	77	18,8 g

Se alle 7 i innmat

Oppfyller 19 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt innhold av mettet fett	1,4 g	1,5 g per 100 g
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,07 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	65 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av omega-3	270 mg	80 mg EPA og DHA per 100 g
Høyt innhold av vitamin A	32 760 RAE	240 RAE per 100 g
Høyt innhold av tiamin (B1)	0,39 mg	0,33 mg per 100 g
Høyt innhold av riboflavin (B2)	3,5 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av niacin	14 mg	4,8 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B6	0,53 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av folat	281 µg	60 µg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	114 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til vitamin C	20 mg	12 mg per 100 g
Høyt innhold av jern	9,6 mg	4,2 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	444 mg	210 mg per 100 g
Høyt innhold av sink	3,9 mg	3 mg per 100 g
Høyt innhold av kobber	8,7 mg	0,3 mg per 100 g
Høyt innhold av selen	24 µg	16,5 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin A , tiamin (B1) , riboflavin (B2) , niacin , vitamin B6 , folat , vitamin B12 , vitamin C , jern , fosfor , sink , kobber og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 78 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (125 g) gir 160 kcal. Det tilsvarer omtrent 29 minutter rask gange, 18 minutter jogging eller 20 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 6 %, protein 65 % og fett 29 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 2 i energiinnhold i gruppen innmat.
Høyt på topplistene for vitamin A (RE) (nr. 1) , retinol (nr. 1) , vitamin A (nr. 1) og kobber (nr. 1) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Ovis aries Linnaeus, 1758

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.