Beskyttelse av DNA, proteiner og lipider mot oksidativ skade: godkjente helsepåstander
6 næringsstoffer har EU-godkjent helsepåstand knyttet til beskyttelse av dna, proteiner og lipider mot oksidativ skade (i EU-registeret: «protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage»): vitamin E, riboflavin (B2), vitamin C, sink, kobber og selen. 1 236 matvarer i Matvaretabellen er minst kilde til ett av dem. Baconpostei dekker flest, med 6 av de 6.
Næringsstoffene
Påstandene er gjengitt ordrett fra EU-registeret, på engelsk. Det er den autoritative ordlyden; en oversettelse fra oss ville ikke vært det.
Vitamin E
Vitamin E contributes to the protection of cells from oxidative stress
Riboflavin (B2)
Riboflavin contributes to the protection of cells from oxidative stress
Vitamin C
Vitamin C contributes to the protection of cells from oxidative stress
Sink
Zinc contributes to the protection of cells from oxidative stress
Kobber
Copper contributes to the protection of cells from oxidative stress
Selen
Selenium contributes to the protection of cells from oxidative stress
Matvarer som dekker flest av dem
Rangert på hvor mange av de 6 næringsstoffene matvaren er minst kilde til. Det er vår sammenstilling, ikke en påstand om matvaren.
| # | Matvare | Dekker | Hvilke |
|---|---|---|---|
| 1 | Baconpostei | 6 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C, Vitamin E |
| 2 | Karve, kummin, hel | 6 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C, Vitamin E |
| 3 | Leverpostei, grov, dansk | 6 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C, Vitamin E |
| 4 | Leverpostei, ovnsbakt | 6 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C, Vitamin E |
| 5 | Leverpostei, uspesifisert | 6 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C, Vitamin E |
| 6 | Pepper, cayenne, rød | 6 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C, Vitamin E |
| 7 | Persille, tørket | 6 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C, Vitamin E |
| 8 | Chilipulver | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 9 | Koriander, tørket | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C |
| 10 | Korianderfrø | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C |
| 11 | Lever, lam, rå | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C |
| 12 | Lever, storfe, rå | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C |
| 13 | Lever, svin, rå | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C |
| 14 | Leverpostei, fersk | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C |
| 15 | Leverpostei, hermetisk | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C |
| 16 | Morrpølse | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 17 | Ostepop, av linser | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 18 | Rogn, torsk, hermetisk, stekt i fett | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 19 | Rogn, torsk, kokt | 5 av 6 | Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin C, Vitamin E |
| 20 | Rogn, torsk, presset, hermetisk | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 21 | Rognleverpostei | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 22 | Sennepsfrø | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 23 | Tacokrydder, hjemmelaget | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 24 | Timian, tørket | 5 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Sink, Vitamin C, Vitamin E |
| 25 | Akkar, tiarmet blekksprut, kokt | 4 av 6 | Kobber, Selen, Sink, Vitamin E |
| 26 | And, kjøtt med skinn, ovnsstekt | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 27 | And, kjøtt uten skinn, ovnsstekt | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 28 | And, kjøtt uten skinn, rå | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 29 | Anisfrø | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Sink, Vitamin C |
| 30 | Basilikum, tørket | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Sink, Vitamin E |
| 31 | Blåskjell, rå | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 32 | Brisling, i olje, avrent, hermetisk | 4 av 6 | Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 33 | Brisling, i tomat, hermetisk | 4 av 6 | Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 34 | Chilinøtter | 4 av 6 | Kobber, Selen, Sink, Vitamin E |
| 35 | Dill, rå | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Sink, Vitamin C |
| 36 | Eggeplomme, kokt | 4 av 6 | Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 37 | Eggeplomme, rå | 4 av 6 | Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 38 | Elg, lårstek, ovnsstekt | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 39 | Elg, mørbrad, ovnsstekt | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 40 | Fenalår | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 41 | Gresskarkjerner | 4 av 6 | Kobber, Selen, Sink, Vitamin E |
| 42 | Gås, kjøtt med skinn, ovnsstekt | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 43 | Gås, kjøtt med skinn, rå | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 44 | Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 45 | Gås, kjøtt uten skinn, rå | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 46 | Hasselnøtter | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Sink, Vitamin E |
| 47 | Hjort, stek, rå | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 48 | Hummer, kokt | 4 av 6 | Kobber, Selen, Sink, Vitamin E |
| 49 | Hvetekim | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Sink, Vitamin E |
| 50 | Karri, malt | 4 av 6 | Kobber, Selen, Sink, Vitamin E |
| 51 | Kaviar, av torskerogn | 4 av 6 | Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 52 | Kaviar, polarkaviar | 4 av 6 | Riboflavin (B2), Selen, Sink, Vitamin E |
| 53 | Knekkebrød, rug og speltkli, Sigdal helsprøtt | 4 av 6 | Kobber, Selen, Sink, Vitamin E |
| 54 | Krabbe, naturell, hermetisk | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 55 | Kreps, kokt | 4 av 6 | Kobber, Selen, Sink, Vitamin E |
| 56 | Lever, kylling, rå | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Sink, Vitamin C |
| 57 | Lever, rein, rå | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 58 | Lever, torsk, rå | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Vitamin E |
| 59 | Linser, svarte, beluga, tørre | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Selen, Sink |
| 60 | Mandelmel | 4 av 6 | Kobber, Riboflavin (B2), Sink, Vitamin E |
En godkjent påstand kan brukes om næringsmidler som er minst kilde til stoffet, altså minst 15 % av næringsreferanseverdien per 100 gram. Matvarer der verdien ligger for nær terskelen til at et analysegjennomsnitt kan bære en konklusjon, er utelatt.
Kilde og metode
- Datakilder
- Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
EU-registeret over ernærings- og helsepåstander, Europakommisjonen (CC BY 4.0)
Forskrift om ernærings- og helsepåstander (FOR-2010-02-17-187), Helse- og omsorgsdepartementet (Uten vern, åndsverkloven § 14) - Kildeversjon
- Matvaretabellen 2026
- Sitering
- Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
- Sist oppdatert hos oss
Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: hvilke stoffer som deler en effekt, hvor mange av dem hver matvare dekker. Se metodesiden for formler og avgrensninger.