Hodekål, kokt

Kort fortalt: Hodekål, kokt inneholder 25 kcal per 100 gram, og 1,1 g protein, 4,1 g karbohydrat, 0 g fett og 2 g kostfiber. 1 stk (1 125 g) gir omtrent 281 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

25kcal 104 kJ

1 stk (1 125 g) ≈ 281 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 1,1 g
Karbohydrat 4,1 g
Fett 0 g
Kostfiber 2 g

Regn om til en mengde

For 1 stk (1 125 g) Beregnet

Kalorier 281 kcal
Protein 12 g
Karbohydrat 46 g
Fett 0 g
Kostfiber 23 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 11,25, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 1 125 g Beregnet
Energi	25 kcal	281 kcal
Protein	1,1 g	12 g
Fett	0 g	0 g
Karbohydrat	4,1 g	46 g
Sukkerarter	4,1 g	46 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	2 g	23 g
Energi (kJ)	104 kJ	1 170 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 1 125 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0 mg-ATE	0 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,02 mg	0,2 mg
Riboflavin (B2)	0,05 mg	0,6 mg
Niacin	0,1 mg	1,1 mg
Vitamin B6	0,1 mg	1,1 mg
Folat	12 µg	135 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	6 mg	68 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	1 µg	11 µg
Niacinekvivalenter	0,4 mg	4,5 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 1 125 g Beregnet
Kalsium	47 mg	529 mg
Jern	0,2 mg	2,3 mg
Magnesium	7 mg	79 mg
Fosfor	26 mg	293 mg
Kalium	128 mg	1 440 mg
Natrium	4 mg	45 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,1 mg	1,1 mg
Kobber	0,01 mg	0,1 mg
Selen	0 µg	0 µg
Jod	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 1 125 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0 g	0 g
Enumettede fettsyrer	0 g	0 g
Flerumettede fettsyrer	0 g	0 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0 g	0 g
Omega-6	0 g	0 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0 g	0 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0 g	0 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0 g	0 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0 g	0 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 1 125 g Beregnet
Vann	93 g	1 046 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Hodekål, kokt (denne siden)	25	1,1 g
Gulrot, norsk, rå	25	0 g
Portobellosopp, rå	25	2,1 g
Ruccolasalat, rå	25	3,3 g
Spisskål, rå	25	1,5 g
Aubergine, rå	26	0,9 g
Brokkoli, norsk, rå	24	2,9 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 8 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt energiinnhold	25 kcal	40 kcal per 100 g
Fettfri	0 g	0,5 g per 100 g
Fri for mettet fett	0 g	0,1 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	4,1 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0,00 g	0,005 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	8 g	3 g per 100 kcal
Proteinkilde	18 %	12 % av energiinnholdet

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

92 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 109 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 400 g. Regn om andre mengder
1 stk (1 125 g) gir 281 kcal. Det tilsvarer omtrent 50 minutter rask gange, 32 minutter jogging eller 34 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 66 % og protein 18 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 64 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. capitata L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.