Matvarer med mest kolesterol

Eggeplomme, rå har mest kolesterol av matvarene i Matvaretabellen, med 845 mg per 100 gram. Deretter følger Eggeplomme, kokt (837 mg) og Akkar, tiarmet blekksprut, kokt (441 mg). Listen under viser de 50 matvarene med høyest innhold.

Rangert på innhold per 100 gram.

Blant vanlige matvarer

Matvarer med porsjonsstørrelse fra Mattilsynet. Porsjonskolonnen er regnet ut av oss fra kildens tall per 100 g.

Matvare	Per 100 g Kilde	Per porsjon Beregnet
Eggeplomme, kokt1 stk (16 g)	837 mg	134 mg
Egg, rået stort egg (58 g)	319 mg	185 mg
Egg, koktet stort egg (58 g)	316 mg	183 mg
Kaviar, av lodderognpr brødskive (15 g)	300 mg	45 mg
Eggerøre, stekt uten fett1 porsjon (50 g)	293 mg	147 mg
Eggerøre, stekt i fett1 porsjon (50 g)	280 mg	140 mg
Iskrem, vanilje, hjemmelaget1 porsjon (95 g)	196 mg	186 mg
Reker, kokt1 porsjon (150 g)	157 mg	236 mg
Pannekaker, med søtpotet1 stk (65 g)	150 mg	98 mg
Baconcrisp1 stk (2 g)	119 mg	2,4 mg
Pannekaker, amerikanske1 stk (65 g)	103 mg	67 mg
Kaviar, av torskerognpr brødskive (15 g)	101 mg	15 mg
Kaviar, polarkaviarpr brødskive (15 g)	101 mg	15 mg
Vafler, grove1 plate (85 g)	85 mg	72 mg
Pannekaker, med banan1 stk (65 g)	72 mg	47 mg

Alle matvarer, topp 50

#	Matvare	Per 100 g
1	Eggeplomme, rå Egg	845 mg
2	Eggeplomme, kokt Egg	837 mg
3	Akkar, tiarmet blekksprut, kokt Skalldyr	441 mg
4	Lever, kylling, rå Innmat	380 mg
5	Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt Fjørfe	374 mg
6	Egg, økologisk, stekt i fett Egg	362 mg
7	Rogn, torsk, kokt Fiskeinnmat	359 mg
8	Egg, stekt i fett Egg	349 mg
9	Egg, økologisk, rå Egg	331 mg
10	Rogn, torsk, presset, hermetisk Fiskeinnmat	330 mg
11	Egg, økologisk, kokt Egg	327 mg
12	Rogn, torsk, hermetisk, stekt i fett Fiskeinnmat	326 mg
13	Lever, lam, rå Innmat	320 mg
14	Egg, rå Egg	319 mg
15	Egg, kokt Egg	316 mg
16	Omelett, stekt uten fett Egg	311 mg
17	Lever, svin, rå Innmat	310 mg
18	Omelett, stekt i fett Egg	301 mg
19	Kaviar, av lodderogn Fiskeprodukter	300 mg
20	Eggerøre, stekt uten fett Egg	293 mg
21	And, kjøtt uten skinn, ovnsstekt Fjørfe	289 mg
22	Eggerøre, stekt i fett Egg	280 mg
23	Hollandaisesaus, hjemmelaget Middagstilbehør	261 mg
24	Ghee Margarin og smør	256 mg
25	Eggedosis Egg	245 mg
26	Lever, torsk, rå Fiskeinnmat	245 mg
27	Eggesalat, hjemmelaget Majones og påleggsalater	241 mg
28	Lever, storfe, rå Innmat	230 mg
29	Rognleverpostei Fiskeprodukter	228 mg
30	Akkar, tiarmet blekksprut, rå Skalldyr	225 mg
31	Bernaisesaus, hjemmelaget Middagstilbehør	222 mg
32	Smør, usaltet Margarin og smør	204 mg
33	Smør Margarin og smør	202 mg
34	Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå Viltkjøtt	200 mg
35	Smør, meierismør, ekstra salt, Kviteseidsmør Margarin og smør	199 mg
36	Iskrem, vanilje, hjemmelaget Dessert og iskrem	196 mg
37	Gås, kjøtt med skinn, ovnsstekt Fjørfe	195 mg
38	Vannbakkels, uten fyll Kaker og søt bakst	183 mg
39	Lever, rein, rå Innmat	182 mg
40	And, kjøtt med skinn, ovnsstekt Fjørfe	180 mg
41	Eggesalat, majonessalat, kjøpt Majones og påleggsalater	176 mg
42	Sukkerbrød Kaker og søt bakst	169 mg
43	Sandefjordsmør Middagstilbehør	168 mg
44	Kakebunn, glutenfri, av pulver, Toro Kaker og søt bakst	160 mg
45	Sjokoladefondant Dessert og iskrem	160 mg
46	Reker, kokt Skalldyr	157 mg
47	Tørrfisk Mager fisk	152 mg
48	Hjerte, rå Innmat	150 mg
49	Kongereke, rå Skalldyr	150 mg
50	Pannekaker, med søtpotet Pannekaker og vafler	150 mg

Beste kilde i hver matvaregruppe

Topplisten over domineres gjerne av én gruppe. Denne viser matvaren med mest kolesterol innenfor hver gruppe, slik at sammenligningen blir mellom grupper og ikke innenfor én.

Matvaregruppe	Beste kilde	Per 100 g
Egg	Eggeplomme, rå	845 mg
Skalldyr	Akkar, tiarmet blekksprut, kokt	441 mg
Innmat	Lever, kylling, rå	380 mg
Fjørfe	Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt	374 mg
Fiskeinnmat	Rogn, torsk, kokt	359 mg
Fiskeprodukter	Kaviar, av lodderogn	300 mg
Middagstilbehør	Hollandaisesaus, hjemmelaget	261 mg
Margarin og smør	Ghee	256 mg
Majones og påleggsalater	Eggesalat, hjemmelaget	241 mg
Viltkjøtt	Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå	200 mg
Dessert og iskrem	Iskrem, vanilje, hjemmelaget	196 mg
Kaker og søt bakst	Vannbakkels, uten fyll	183 mg

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: rangering, beste kilde per gruppe, mengde per porsjon. Se metodesiden for formler og avgrensninger.