Matvarer med mest tiamin (B1)

Gjær, tørrgjær har mest tiamin (B1) av matvarene i Matvaretabellen, med 10,99 mg per 100 gram. Deretter følger Hvetekim (2,13 mg) og Gjær, pressgjær (1,88 mg). Listen under viser de 50 matvarene med høyest innhold.

Rangert på innhold per 100 gram. Referanseinntak for voksne (EU): 1,1 mg per dag.

Blant vanlige matvarer

Matvarer med porsjonsstørrelse fra Mattilsynet. Porsjonskolonnen er regnet ut av oss fra kildens tall per 100 g.

Matvare	Per 100 g Kilde	Per porsjon Beregnet
Hvetekimen måleskje (ml), 5 g	2,13 mg	0,1 mg
Corn flakes, glutenfri, Schär1 porsjon (35 g)	1,8 mg	0,6 mg
Macadamianøtter1 stk (2 g)	1,2 mg	0,02 mg
Soyamel, med mindre fetten måleskje (ml), 8 g	1,09 mg	0,09 mg
Peanøtter, saltet1 stk (1 g)	1,01 mg	0,01 mg
Hirse, hele kornen måleskje (ml), 13 g	0,73 mg	0,09 mg
Paranøtter1 stk (3 g)	0,73 mg	0,02 mg
Hvetekli, ristet, All-Bran plus1 porsjon (35 g)	0,72 mg	0,3 mg
Havregrynen porsjon (1 dl), 35 g	0,65 mg	0,2 mg
Havremelen måleskje (ml), 7 g	0,65 mg	0,05 mg
Havregryn, økologiske1 porsjon (100 g)	0,64 mg	0,6 mg
Peanøtter1 stk (1 g)	0,64 mg	0,01 mg
Hvetemel, sammalt, fint/grovten måleskje (ml), 9 g	0,6 mg	0,05 mg
Baconcrisp1 stk (2 g)	0,56 mg	0,01 mg
Havremel, økologisk, Det Glutenfrie Verksteden måleskje (ml), 7 g	0,56 mg	0,04 mg

Alle matvarer, topp 50

#	Matvare	Per 100 g
1	Gjær, tørrgjær Diverse ingredienser	10,99 mg
2	Hvetekim Mel	2,13 mg
3	Gjær, pressgjær Diverse ingredienser	1,88 mg
4	Corn flakes, glutenfri, Schär Frokostblanding	1,8 mg
5	Linfrø, knuste Frø	1,64 mg
6	Villsvin, kjøtt, rå Viltkjøtt	1,48 mg
7	Kokt skinke Kjøttprodukter	1,4 mg
8	Solsikkefrø Frø	1,31 mg
9	Koriander, tørket Urter og krydder	1,25 mg
10	Macadamianøtter Nøtter	1,2 mg
11	Spekeskinke Kjøttprodukter	1,16 mg
12	Soyamel, med mindre fett Mel	1,09 mg
13	Svin, indrefilet, rå Svin	1,04 mg
14	Peanøtter, saltet Nøtter	1,01 mg
15	Tomatpuré Grønnsaksprodukter	0,98 mg
16	Sesampostei/-pasta, tahini Vegetarprodukter og -retter	0,94 mg
17	Kruskakli, hvetekli Mel	0,91 mg
18	Svin, mørbrad, rå Svin	0,89 mg
19	Svin, flatbiff, rå Svin	0,87 mg
20	Svartøyebønner, tørr Belgvekster	0,85 mg
21	Valmuefrø Frø	0,85 mg
22	Salsiccia, italiensk pølse Kjøttprodukter	0,83 mg
23	Sesamfrø, uten skall Frø	0,83 mg
24	Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt Fjørfe	0,82 mg
25	Kjøttdeig, svin, 9 % fett, rå Deiger og farser	0,81 mg
26	Sennepsfrø Urter og krydder	0,81 mg
27	Knekkebrød, rug og speltkli, Sigdal helsprøtt Knekkebrød og flatbrød	0,8 mg
28	Rogn, torsk, presset, hermetisk Fiskeinnmat	0,78 mg
29	Sesamfrø, med skall Frø	0,75 mg
30	Svin, ytrefilet, rå Svin	0,75 mg
31	Hirse, hele korn Gryn, ris og pasta	0,73 mg
32	Paranøtter Nøtter	0,73 mg
33	Brødmiks, fiberbrød, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted Mel	0,72 mg
34	Hvetekli, ristet, All-Bran plus Frokostblanding	0,72 mg
35	Pistasjnøtter, saltet Nøtter	0,7 mg
36	Ribberull, skiver Kjøttprodukter	0,7 mg
37	Svin, flatbiff, stekt uten fett Svin	0,69 mg
38	Svin, indrefilet, stekt uten fett Svin	0,69 mg
39	Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå Viltkjøtt	0,68 mg
40	Kjøttdeig, svin, stekt uten fett Deiger og farser	0,67 mg
41	Skinkerull, Westfalerskinke Kjøttprodukter	0,67 mg
42	Svin, nakkekoteletter, rå Svin	0,67 mg
43	Havregryn Gryn, ris og pasta	0,65 mg
44	Havremel Mel	0,65 mg
45	Havregryn, økologiske Gryn, ris og pasta	0,64 mg
46	Peanøtter Nøtter	0,64 mg
47	Rogn, torsk, kokt Fiskeinnmat	0,64 mg
48	Spisskummen, malt Urter og krydder	0,63 mg
49	And, kjøtt uten skinn, ovnsstekt Fjørfe	0,62 mg
50	Bayonneskinke, kokt Kjøttprodukter	0,62 mg

Beste kilde i hver matvaregruppe

Topplisten over domineres gjerne av én gruppe. Denne viser matvaren med mest tiamin (B1) innenfor hver gruppe, slik at sammenligningen blir mellom grupper og ikke innenfor én.

Matvaregruppe	Beste kilde	Per 100 g
Diverse ingredienser	Gjær, tørrgjær	10,99 mg
Mel	Hvetekim	2,13 mg
Frokostblanding	Corn flakes, glutenfri, Schär	1,8 mg
Frø	Linfrø, knuste	1,64 mg
Viltkjøtt	Villsvin, kjøtt, rå	1,48 mg
Kjøttprodukter	Kokt skinke	1,4 mg
Urter og krydder	Koriander, tørket	1,25 mg
Nøtter	Macadamianøtter	1,2 mg
Svin	Svin, indrefilet, rå	1,04 mg
Grønnsaksprodukter	Tomatpuré	0,98 mg
Vegetarprodukter og -retter	Sesampostei/-pasta, tahini	0,94 mg
Belgvekster	Svartøyebønner, tørr	0,85 mg

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: rangering, beste kilde per gruppe, mengde per porsjon. Se metodesiden for formler og avgrensninger.