Matvarer med mest kobber

Lever, lam, rå har mest kobber av matvarene i Matvaretabellen, med 8,7 mg per 100 gram. Deretter følger Lever, rein, rå (7,2 mg) og Gjær, tørrgjær (5 mg). Listen under viser de 50 matvarene med høyest innhold.

Rangert på innhold per 100 gram. Referanseinntak for voksne (EU): 1,0 mg per dag.

Blant vanlige matvarer

Matvarer med porsjonsstørrelse fra Mattilsynet. Porsjonskolonnen er regnet ut av oss fra kildens tall per 100 g.

Matvare	Per 100 g Kilde	Per porsjon Beregnet
Kakaopulveren teskje (4,5 g)	3,6 mg	0,2 mg
Cashewnøtter1 stk (1 g)	2,2 mg	0,02 mg
Cashewnøtter, saltet1 stk (1 g)	1,83 mg	0,02 mg
Paranøtter1 stk (3 g)	1,75 mg	0,05 mg
Soyamel, med mindre fetten måleskje (ml), 8 g	1,6 mg	0,1 mg
Grønnkål, dampeten desiliter (55 g)	1,49 mg	0,8 mg
Hasselnøtter1 stk (1 g)	1,4 mg	0,01 mg
Soyamelen måleskje (ml), 8 g	1,31 mg	0,1 mg
Peanøtter1 stk (1 g)	1,14 mg	0,01 mg
Hvetekimen måleskje (ml), 5 g	1,1 mg	0,06 mg
Valnøtter1 stk (2 g)	1,1 mg	0,02 mg
Mandler, skåldet1 stk (1 g)	1,03 mg	0,01 mg
Mandler1 stk (1 g)	1 mg	0,01 mg
Puffet ris1 porsjon (35 g)	0,93 mg	0,3 mg
Macadamianøtter1 stk (2 g)	0,76 mg	0,02 mg

Alle matvarer, topp 50

#	Matvare	Per 100 g
1	Lever, lam, rå Innmat	8,7 mg
2	Lever, rein, rå Innmat	7,2 mg
3	Gjær, tørrgjær Diverse ingredienser	5 mg
4	Lever, storfe, rå Innmat	4,1 mg
5	Kakaopulver Diverse ingredienser	3,6 mg
6	Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt Fjørfe	2,55 mg
7	Cashewnøtter Nøtter	2,2 mg
8	Hummer, kokt Skalldyr	2,2 mg
9	Gelatin, plater/pulver Diverse ingredienser	2,16 mg
10	Basilikum, tørket Urter og krydder	2,1 mg
11	Kreps, kokt Skalldyr	1,9 mg
12	Sjokolade, mørk, 85 % kakao Sjokolade og godteri	1,9 mg
13	Cashewnøtter, saltet Nøtter	1,83 mg
14	Solsikkefrø Frø	1,8 mg
15	Koriander, tørket Urter og krydder	1,79 mg
16	Paranøtter Nøtter	1,75 mg
17	Akkar, tiarmet blekksprut, kokt Skalldyr	1,73 mg
18	Sesamfrø, med skall Frø	1,7 mg
19	Snegler, hermetisk Skalldyr	1,7 mg
20	Valmuefrø Frø	1,63 mg
21	Chiafrø, tørket Frø	1,6 mg
22	Nori, tørket tang Grønnsaksprodukter	1,6 mg
23	Sesamfrø, uten skall Frø	1,6 mg
24	Soyamel, med mindre fett Mel	1,6 mg
25	Soyabønner, tørre Belgvekster	1,55 mg
26	Grønnkål, rå Grønnsaker, rå og tilberedt	1,5 mg
27	Grønnkål, dampet Grønnsaker, rå og tilberedt	1,49 mg
28	Sesampostei/-pasta, tahini Vegetarprodukter og -retter	1,48 mg
29	Tomater, soltørkede, tørr Grønnsaksprodukter	1,42 mg
30	Hasselnøtter Nøtter	1,4 mg
31	Sjokolade, mørk, 70 % kakao Sjokolade og godteri	1,37 mg
32	Pepper, sort Urter og krydder	1,33 mg
33	Soyamel Mel	1,31 mg
34	Gurkemeie, malt Urter og krydder	1,3 mg
35	Pistasjnøtter Nøtter	1,3 mg
36	Pistasjnøtter, saltet Nøtter	1,29 mg
37	Linfrø, knuste Frø	1,22 mg
38	Gresskarkjerner Frø	1,2 mg
39	Karri, malt Urter og krydder	1,2 mg
40	Peanøtter Nøtter	1,14 mg
41	Hvetekim Mel	1,1 mg
42	Pinjekjerner Frø	1,1 mg
43	Valnøtter Nøtter	1,1 mg
44	Adzukibønner, tørr Belgvekster	1,09 mg
45	Frokostblanding, bokhvete og mørk sjokolade, glutenfri, økologisk, Det Glutenfrie Verksted Frokostblanding	1,03 mg
46	Mandler, skåldet Nøtter	1,03 mg
47	Muskat, malt Urter og krydder	1,03 mg
48	Chilipulver Urter og krydder	1 mg
49	Knekkebrød, rug og speltkli, Sigdal helsprøtt Knekkebrød og flatbrød	1 mg
50	Mandler Nøtter	1 mg

Beste kilde i hver matvaregruppe

Topplisten over domineres gjerne av én gruppe. Denne viser matvaren med mest kobber innenfor hver gruppe, slik at sammenligningen blir mellom grupper og ikke innenfor én.

Matvaregruppe	Beste kilde	Per 100 g
Innmat	Lever, lam, rå	8,7 mg
Diverse ingredienser	Gjær, tørrgjær	5 mg
Fjørfe	Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt	2,55 mg
Nøtter	Cashewnøtter	2,2 mg
Skalldyr	Hummer, kokt	2,2 mg
Urter og krydder	Basilikum, tørket	2,1 mg
Sjokolade og godteri	Sjokolade, mørk, 85 % kakao	1,9 mg
Frø	Solsikkefrø	1,8 mg
Mel	Soyamel, med mindre fett	1,6 mg
Grønnsaksprodukter	Nori, tørket tang	1,6 mg
Belgvekster	Soyabønner, tørre	1,55 mg
Grønnsaker, rå og tilberedt	Grønnkål, rå	1,5 mg

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: rangering, beste kilde per gruppe, mengde per porsjon. Se metodesiden for formler og avgrensninger.