Matvarer med mest vitamin A

Lever, lam, rå har mest vitamin A av matvarene i Matvaretabellen, med 32 760 RAE per 100 gram. Deretter følger Lever, storfe, rå (23 220 RAE) og Lever, rein, rå (20 000 RAE). Listen under viser de 50 matvarene med høyest innhold.

Rangert på innhold per 100 gram. Referanseinntak for voksne (EU): 800 µg RAE per dag.

Blant vanlige matvarer

Matvarer med porsjonsstørrelse fra Mattilsynet. Porsjonskolonnen er regnet ut av oss fra kildens tall per 100 g.

Matvare	Per 100 g Kilde	Per porsjon Beregnet
Søtpotet, ovnsstektett stykk (spiselig del), 130 g	727 µg RAE	945 µg RAE
Gulrot, importert, fryst1 raspet (40 g)	717 µg RAE	287 µg RAE
Tacokrydder, hjemmelageten teskje (3,5 g)	583 µg RAE	20 µg RAE
Søtpotet, med skall, kokt uten salt1 stk (130 g)	557 µg RAE	724 µg RAE
Søtpotet, rå1 stk (130 g)	551 µg RAE	716 µg RAE
Gulrot, norsk, rå1 stk (80 g)	474 µg RAE	379 µg RAE
Eggeplomme, kokt1 stk (16 g)	414 µg RAE	66 µg RAE
Grønnkål, dampeten desiliter (55 g)	406 µg RAE	223 µg RAE
Pannekaker, med søtpotet1 stk (65 g)	301 µg RAE	196 µg RAE
Iskrem, vanilje, hjemmelaget1 porsjon (95 g)	299 µg RAE	284 µg RAE
Brennesle, forvelleten desiliter (5 g)	228 µg RAE	11 µg RAE
Vafler, med rømme, uten egg1 plate (85 g)	224 µg RAE	190 µg RAE
Grønnkål, fryst, råen desiliter (55 g)	216 µg RAE	119 µg RAE
Eggerøre, stekt i fett1 porsjon (50 g)	195 µg RAE	98 µg RAE
Egg, rået stort egg (58 g)	175 µg RAE	102 µg RAE

Alle matvarer, topp 50

#	Matvare	Per 100 g
1	Lever, lam, rå Innmat	32 760 µg RAE
2	Lever, storfe, rå Innmat	23 220 µg RAE
3	Lever, rein, rå Innmat	20 000 µg RAE
4	Lever, kylling, rå Innmat	9 373 µg RAE
5	Lever, svin, rå Innmat	8 642 µg RAE
6	Lever, torsk, rå Fiskeinnmat	4 794 µg RAE
7	Leverpostei, ovnsbakt Kjøttprodukter	3 718 µg RAE
8	Ål, røkt Fet fisk	3 300 µg RAE
9	Leverpostei, hermetisk Kjøttprodukter	3 198 µg RAE
10	Kyllingpostei, ovnsbakt Kjøttprodukter	3 150 µg RAE
11	Baconpostei Kjøttprodukter	3 144 µg RAE
12	Leverpostei, grov, dansk Kjøttprodukter	3 144 µg RAE
13	Leverpostei, uspesifisert Kjøttprodukter	3 040 µg RAE
14	Kyllingpostei Kjøttprodukter	2 900 µg RAE
15	Kyllingpostei, hermetisk Kjøttprodukter	2 651 µg RAE
16	Leverpostei, fersk Kjøttprodukter	2 428 µg RAE
17	Rognleverpostei Fiskeprodukter	2 400 µg RAE
18	Paprikapulver Urter og krydder	2 180 µg RAE
19	Pepper, cayenne, rød Urter og krydder	1 820 µg RAE
20	Chilipulver Urter og krydder	1 250 µg RAE
21	Nype, rå Frukt	950 µg RAE
22	Bremykt Margarin og smør	900 µg RAE
23	Margarin, Melange Margarin og smør	899 µg RAE
24	Margarin, Melange, flytende Margarin og smør	899 µg RAE
25	Margarin, Melange, flytende, med smørolje Margarin og smør	899 µg RAE
26	Margarin, Melange, flytende, vegansk Margarin og smør	899 µg RAE
27	Margarin, Melange, uten salt og melk, folie Margarin og smør	899 µg RAE
28	Margarin, Olivero, beger Margarin og smør	899 µg RAE
29	Margarin, Soft Flora lett Margarin og smør	899 µg RAE
30	Margarin, Soft Flora, folie Margarin og smør	899 µg RAE
31	Margarin, Soft Flora, original Margarin og smør	899 µg RAE
32	Margarin, Soft Spesial Margarin og smør	899 µg RAE
33	Margarin, Vita Hjertego myk Margarin og smør	899 µg RAE
34	Margarin, Vita Hjertego´ lett Margarin og smør	899 µg RAE
35	Margarin, Vita Hjertego´, flytende Margarin og smør	899 µg RAE
36	Margarin, Vita Pro aktiv Margarin og smør	899 µg RAE
37	Margarin, hard Margarin og smør	899 µg RAE
38	Margarin, myk Margarin og smør	899 µg RAE
39	Brelett Margarin og smør	844 µg RAE
40	Ghee Margarin og smør	840 µg RAE
41	Reinsdyrpølse Kjøttprodukter	816 µg RAE
42	Smør, usaltet Margarin og smør	791 µg RAE
43	Smør Margarin og smør	781 µg RAE
44	Smør, meierismør, ekstra salt, Kviteseidsmør Margarin og smør	772 µg RAE
45	Søtpotet, ovnsstekt Grønnsaker, rå og tilberedt	727 µg RAE
46	Gulrot, importert, fryst Grønnsaker, rå og tilberedt	717 µg RAE
47	Havål, rå Fet fisk	600 µg RAE
48	Ål, rå Fet fisk	600 µg RAE
49	Sandefjordsmør Middagstilbehør	583 µg RAE
50	Tacokrydder, hjemmelaget Urter og krydder	583 µg RAE

Beste kilde i hver matvaregruppe

Topplisten over domineres gjerne av én gruppe. Denne viser matvaren med mest vitamin A innenfor hver gruppe, slik at sammenligningen blir mellom grupper og ikke innenfor én.

Matvaregruppe	Beste kilde	Per 100 g
Innmat	Lever, lam, rå	32 760 µg RAE
Fiskeinnmat	Lever, torsk, rå	4 794 µg RAE
Kjøttprodukter	Leverpostei, ovnsbakt	3 718 µg RAE
Fet fisk	Ål, røkt	3 300 µg RAE
Fiskeprodukter	Rognleverpostei	2 400 µg RAE
Urter og krydder	Paprikapulver	2 180 µg RAE
Frukt	Nype, rå	950 µg RAE
Margarin og smør	Bremykt	900 µg RAE
Grønnsaker, rå og tilberedt	Søtpotet, ovnsstekt	727 µg RAE
Middagstilbehør	Sandefjordsmør	583 µg RAE
Fløte og rømme	Kremfløte, 37 % fett, laktosefri	535 µg RAE
Dessert og iskrem	Smørkrem, med hard margarin	449 µg RAE

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: rangering, beste kilde per gruppe, mengde per porsjon. Se metodesiden for formler og avgrensninger.