Matvarer med mest fosfor

Bakepulver har mest fosfor av matvarene i Matvaretabellen, med 8 430 mg per 100 gram. Deretter følger Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt (2 563 mg) og Kruskakli, hvetekli (1 250 mg). Listen under viser de 50 matvarene med høyest innhold.

Rangert på innhold per 100 gram. Referanseinntak for voksne (EU): 700 mg per dag.

Blant vanlige matvarer

Matvarer med porsjonsstørrelse fra Mattilsynet. Porsjonskolonnen er regnet ut av oss fra kildens tall per 100 g.

Matvare	Per 100 g Kilde	Per porsjon Beregnet
Bakepulveren spiseskje (14 g)	8 430 mg	1 180 mg
Hvetekimen måleskje (ml), 5 g	1 000 mg	50 mg
Havreklien måleskje (ml), 7 g	734 mg	51 mg
Paranøtter1 stk (3 g)	723 mg	22 mg
Soyamel, med mindre fetten måleskje (ml), 8 g	675 mg	54 mg
Soyamelen måleskje (ml), 8 g	668 mg	53 mg
Kakaopulveren teskje (4,5 g)	660 mg	30 mg
Cashewnøtter1 stk (1 g)	593 mg	5,9 mg
Corn flakes, glutenfri, uten tilsatt sukker, økologisk, Det Glutenfrie Verksted1 porsjon (35 g)	497 mg	174 mg
Cashewnøtter, saltet1 stk (1 g)	487 mg	4,9 mg
Eggeplomme, kokt1 stk (16 g)	484 mg	77 mg
Mandler, skåldet1 stk (1 g)	481 mg	4,8 mg
Mandler1 stk (1 g)	475 mg	4,8 mg
Havregryn, økologiske1 porsjon (100 g)	440 mg	440 mg
Havreputer, Havrefras1 porsjon (35 g)	440 mg	154 mg

Alle matvarer, topp 50

#	Matvare	Per 100 g
1	Bakepulver Diverse ingredienser	8 430 mg
2	Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt Fjørfe	2 563 mg
3	Kruskakli, hvetekli Mel	1 250 mg
4	Gresskarkjerner Frø	1 040 mg
5	Klibrød, med hvetekli Knekkebrød og flatbrød	1 016 mg
6	Hvetekim Mel	1 000 mg
7	Crème Chérie, mykost Ferskost	960 mg
8	Tørrfisk Mager fisk	950 mg
9	Baconost, smørbar Smelteost	900 mg
10	Valmuefrø Frø	870 mg
11	Sennepsfrø Urter og krydder	828 mg
12	Klippfisk, saltet og tørket Mager fisk	779 mg
13	Geitost, brunost Brunost	747 mg
14	Magerost, smørbar, 3 % fett Smelteost	741 mg
15	Magerost, smørbar, 10 % fett Smelteost	740 mg
16	Magerost, smørbar, 7 % fett Smelteost	740 mg
17	Havrekli Mel	734 mg
18	Sesampostei/-pasta, tahini Vegetarprodukter og -retter	730 mg
19	Paranøtter Nøtter	723 mg
20	Geitost, hvit, Balsfjord Gulost	710 mg
21	Geitost, hvit, Kvitlin Gulost	710 mg
22	Taffelost, tomat Smelteost	705 mg
23	Mozzarella, lett, norsk Annen ost	690 mg
24	Norvegia, gulost, lett Gulost	680 mg
25	Nøkkelost, lett Gulost	680 mg
26	Soyamel, med mindre fett Mel	675 mg
27	Jarlsberg, gulost, lett Gulost	670 mg
28	Solsikkefrø Frø	670 mg
29	Soyamel Mel	668 mg
30	Kakaopulver Diverse ingredienser	660 mg
31	Pizzaost, revet Gulost	650 mg
32	Soyabønner, tørre Belgvekster	650 mg
33	Chiafrø, tørket Frø	645 mg
34	Linfrø, knuste Frø	642 mg
35	Knekkebrød, rug og speltkli, Sigdal helsprøtt Knekkebrød og flatbrød	640 mg
36	Mozzarella, norsk Annen ost	640 mg
37	Sesamfrø, uten skall Frø	640 mg
38	Gjær, tørrgjær Diverse ingredienser	637 mg
39	Pultost, Hedemark Annen ost	630 mg
40	Sesamfrø, med skall Frø	630 mg
41	Brunost, uspesifisert Brunost	620 mg
42	Grana padano, ost Annen ost	610 mg
43	Gudbrandsdalsost, brunost, lett Brunost	605 mg
44	Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå Viltkjøtt	605 mg
45	Fløtemysost, brunost Brunost	603 mg
46	Sveitserost, gulost Gulost	600 mg
47	Gulost, uspesifisert Gulost	595 mg
48	Cashewnøtter Nøtter	593 mg
49	Norvegia, gulost Gulost	590 mg
50	Parmesan, Parmigiano Reggiano, ost Annen ost	590 mg

Beste kilde i hver matvaregruppe

Topplisten over domineres gjerne av én gruppe. Denne viser matvaren med mest fosfor innenfor hver gruppe, slik at sammenligningen blir mellom grupper og ikke innenfor én.

Matvaregruppe	Beste kilde	Per 100 g
Diverse ingredienser	Bakepulver	8 430 mg
Fjørfe	Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt	2 563 mg
Mel	Kruskakli, hvetekli	1 250 mg
Frø	Gresskarkjerner	1 040 mg
Knekkebrød og flatbrød	Klibrød, med hvetekli	1 016 mg
Ferskost	Crème Chérie, mykost	960 mg
Mager fisk	Tørrfisk	950 mg
Smelteost	Baconost, smørbar	900 mg
Urter og krydder	Sennepsfrø	828 mg
Brunost	Geitost, brunost	747 mg
Vegetarprodukter og -retter	Sesampostei/-pasta, tahini	730 mg
Nøtter	Paranøtter	723 mg

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: rangering, beste kilde per gruppe, mengde per porsjon. Se metodesiden for formler og avgrensninger.