Forside Kategorier Grønnsaker, rå og tilberedt Grønnsaker, rå og tilberedt Gruppen grønnsaker, rå og tilberedt har 118 matvarer i Matvaretabellen. Energiinnholdet spenner fra 9 kcal per 100 gram (Agurk, norsk, rå) til 191 kcal (Avokado, rå), med en median på 25 kcal.
Alle tall per 100 g, uendret fra kilden.
Tabellen kan rulles sidelengs.
Matvare kcal Protein Karbohydrat Fett Kostfiber Avokado, rå 191 1,8 0,4 19,6 3 Kassava, rå 159 1,4 36,8 0,3 2 Søtpotet, ovnsstekt 111 2,2 23,3 0,1 4 Hvitløk, rå 106 7,9 16,3 0,6 2 Wasabirot, rå 103 4,8 15,7 0,6 8 Pepperrot, rå 96 7,7 11 0,7 8 Mais, fryst 87 3,3 11,6 1,9 5 Mais, norsk, rå 85 3,2 12,6 1,7 3 Søtpotet, med skall, kokt uten salt 80 1,6 16,6 0,1 3 Søtpotet, rå 80 1,6 16,8 0,1 3 Skorsonnerot, svartrot, rå 73 3,3 10,5 0,4 7 Jordskokk, rå 65 2,1 11,5 0,6 3 Mungbønnespirer, rå 56 5,7 6,3 0 4 Pastinakk, rå 55 1,4 9,8 0,7 2 Pastinakk, kokt 53 1,3 9,4 0,7 2 Rosenkål, norsk, rå 53 5,1 4,4 0,6 5 Rødbete, kokt 53 1,7 9,7 0,2 3 Ingefærrot, rå 50 1,8 8,1 0,8 2 Rødbete, norsk, rå 49 1,6 8,9 0,2 3 Grønnkål, dampet 46 3,1 2 2 4 Persillerot, norsk, rå 46 1,7 7,3 0,3 4 Rosenkål, kokt 46 4,4 3,8 0,5 4 Gresskar, butternut, rå 44 0,8 8,2 0,2 3 Persillerot, kokt 44 1,6 6,9 0,3 4 Gresskar, rå 40 1 7,3 0,2 3 Babyspinat, rå 37 2,5 0 0 13 Gresskar, hokkaido, rå 37 1,2 6,5 0,2 2 Grønnkål, rå 36 3,3 2,2 0,7 4 Rosenkål, fryst 34 2,8 2,8 0,4 4 Brennesle, forvellet 31 4,1 0,6 0,7 3 Løk, gul, norsk, rå 30 1 4,4 0 4 Steinsopp, rå 30 3,1 2,4 0,2 3 Jalapeño, rå 29 0,9 4,1 0,4 3 Nepe, norsk, rå 29 0,9 4,7 0,3 2 Purreløk, norsk, rå 29 1,5 3,9 0 4 Purreløk, rå 29 1,5 3,8 0 4 Artiskokk, rå 28 2,8 1,3 0,2 5 Kålrot, kålrabi, norsk, rå 28 0,8 4,9 0 3 Okra, rå 28 1,9 3 0,2 3 Paprika, gul/oransje, ovnsbakt 28 0,5 5,4 0,2 2 Paprika, rød, kokt 28 0,8 4,4 0,2 2 Paprika, rød, ovnsbakt 28 0,9 4,5 0,2 2 Purreløk, importert, rå 28 1,5 3,8 0 4 Brokkoli, importert, rå 27 2,9 2,3 0 3 Grønnkål, fryst, rå 27 2,1 0,2 0,6 6 Hodekål, norsk, rå 27 1,2 4,5 0 2 Kålrot, kokt 27 0,8 4,7 0 3 Løk, kokt 27 0,8 4 0 4 Paprika, gul/oransje, kokt 27 0,5 5,2 0,2 2 Shiitakesopp, rå 27 1,8 2,5 0,3 3 Østerssopp, rå 27 2 2,6 0,4 2 Aubergine, rå 26 0,9 2,5 0,1 6 Brokkoli, uspesifisert, rå 26 2,9 2,2 0 3 Gulrot, importert, fryst 26 1,1 3,7 0,2 2 Paprika, gul/oransje, rå 26 0,5 5 0,2 1 Paprika, rød, rå 26 0,8 4,2 0,2 2 Gulrot, norsk, rå 25 0 5,3 0 2 Hodekål, kokt 25 1,1 4,1 0 2 Portobellosopp, rå 25 2,1 2,6 0,4 1 Ruccolasalat, rå 25 3,3 0 0,7 3 Spisskål, rå 25 1,5 2,9 0,3 2 Brokkoli, norsk, rå 24 2,9 2 0 2 Gulrot, kokt 24 0 5,1 0 2 Sjalottløk, rå 24 1,5 3,3 0,2 1 Traktkantarell, rå 24 2,2 0,4 0,8 3 Knutekål, rå 23 1,7 3 0,1 2 Paprika, grønn, ovnsbakt 23 0,9 3 0,3 2 Rødkål, rå 23 1,3 3,4 0 2 Vårløk, rå 23 1,8 2,3 0,2 3 Asparges, rå 22 2,2 2 0,1 2 Paprika, grønn, kokt 22 0,8 2,9 0,3 2 Sellerirot, rå 22 1,3 2,5 0 3 Blomkål, importert, rå 21 1,7 2,4 0 2 Brokkoli, importert, fryst 21 2,2 0,8 0,3 3 Brokkoli, kokt 21 2,4 1,8 0 2 Mangold, sølvbete, rå 21 1,8 2,6 0,2 0,8 Paprika, grønn, rå 21 0,8 2,8 0,3 2 Rødkål, kokt 21 1,2 3,1 0 2 Sellerirot, kokt 21 1,2 2,4 0 3 Blomkål, uspesifisert, rå 20 1,7 2,4 0 2 Rabarbra, rå 20 0,9 1,8 0,2 4 Blomkål, norsk, rå 19 1,7 2,4 0 1 Chayote, rå 19 0,8 2,8 0,1 2 Fennikel, rå 19 0,9 1,8 0,4 2 Pak-choi, bok choy, kål, rå 19 1,5 2,2 0,2 1 Spinat, fryst, rå 19 2,2 0,2 0,6 2 Alfalfaspirer, rå 18 3,3 0,2 0 2 Radicchio rosso, salat, rå 18 1,4 1,7 0,3 2 Blomkål, kokt 17 1,5 2,2 0 1 Cherrytomat, importert, rå 17 0,6 2,5 0,2 1 Feltsalat, rå 17 2,6 0,2 0,2 2 Kantarell, rå 17 2 0,4 0,6 0,8 Sjampinjong, champignon, rå 17 2,3 0,1 0,1 4 Spinat, importert, rå 17 2,8 0,2 0 3 Spinat, rå 17 2,8 0,1 0 3 Squash, zucchini, rå 17 1,3 2,2 0,1 1 Reddik, norsk, rå 16 0,7 2,5 0,1 1 Spinat, norsk, rå 16 2,8 0,1 0 2 Stangselleri, norsk, rå 16 1 1,6 0 3 Blomkål, importert, fryst 15 1,2 0,9 0,2 2 Kinakål, norsk, rå 15 1,1 1,8 0,1 1 Romanosalat, rå 15 1,2 1,4 0 3 Sikorisalat, rå 15 0,5 0,9 0,6 2 Hjertesalat, rå 14 1,6 1,1 0 2 Stangselleri, rå 14 1 1,3 0 2 Endivesalat, rå 13 1 1 0,1 2 Isbergsalat, issalat, importert, rå 13 1 1,9 0 0,9 Tomat, importert, rå 13 0,4 2 0 2 Brønnkarse, rå 12 1,9 0 0,1 2 Isbergsalat, issalat, rå 12 1 1,8 0 0,6 Stangselleri, importert, rå 12 1 1 0 2 Tomat, kokt 12 0,3 2 0 1 Tomat, norsk, rå 12 0,4 2,1 0 1 Tomat, uspesifisert, rå 12 0,4 2,1 0 1 Bladsalat, norsk, rå 11 1,2 0,7 0,1 1 Isbergsalat, issalat, norsk, rå 11 1 1,8 0 0,3 Rapidsalat, norsk, rå 11 1,4 0,3 0,2 1 Agurk, norsk, rå 9 0,8 1,3 0 0,4
Inndelingen i grupper er Matvaretabellens egen. En gruppe kan derfor
inneholde varianter navnet ikke røper, for eksempel alkoholfrie utgaver i
gruppen for alkoholholdige drikkevarer.
Høyest i gruppen, næringsstoff for næringsstoff 34 stoffer
Tabellen over sorterer på kalorier. Denne viser hvilken matvare i
gruppen som har mest av hvert næringsstoff, og plassen på landsbasis.
Næringsstoff Høyest i grønnsaker, rå og tilberedt Per 100 g Plass totalt Energi Avokado, rå 191 kcal nr. 806 Protein Hvitløk, rå 7,9 g nr. 738 Fett Avokado, rå 19,6 g nr. 292 Karbohydrat Kassava, rå 36,8 g nr. 395 Sukkerarter Rødbete, kokt 9,5 g nr. 419 Stivelse Kassava, rå 35,3 g nr. 216 Kostfiber Babyspinat, rå 13 g nr. 66 Vann Agurk, norsk, rå 98 g nr. 28 Mettede fettsyrer Avokado, rå 3,4 g nr. 497 Enumettede fettsyrer Avokado, rå 12,7 g nr. 127 Flerumettede fettsyrer Avokado, rå 2,6 g nr. 281 Omega-3 Grønnkål, fryst, rå 0,28 g nr. 411 Omega-6 Avokado, rå 2,31 g nr. 248 Kolesterol Grønnkål, dampet 1 mg nr. 890 Vitamin A Søtpotet, ovnsstekt 727 RAE nr. 45 Vitamin D Traktkantarell, rå 15,4 µg nr. 11 Vitamin E Grønnkål, dampet 5,6 mg-ATE nr. 121 Tiamin (B1) Mungbønnespirer, rå 0,34 mg nr. 131 Riboflavin (B2) Mungbønnespirer, rå 0,94 mg nr. 32 Niacin Østerssopp, rå 5,2 mg nr. 175 Vitamin B6 Jalapeño, rå 0,42 mg nr. 154 Folat Spinat, importert, rå 190 µg nr. 38 Vitamin C Paprika, gul/oransje, rå 163 mg nr. 7 Kalsium Brennesle, forvellet 280 mg nr. 83 Jern Purreløk, importert, rå 3 mg nr. 179 Magnesium Spinat, importert, rå 95 mg nr. 131 Fosfor Hvitløk, rå 170 mg nr. 578 Kalium Spinat, norsk, rå 740 mg nr. 87 Natrium Mangold, sølvbete, rå 213 mg nr. 632 Salt Mangold, sølvbete, rå 0,5 g nr. 650 Sink Wasabirot, rå 1,6 mg nr. 381 Kobber Grønnkål, rå 1,5 mg nr. 26 Selen Portobellosopp, rå 19 µg nr. 212 Jod Brønnkarse, rå 7 µg nr. 591
Kilde og metode Datakilde Matvaretabellen , Mattilsynet (NLOD 2.0 ) Kildeversjon Matvaretabellen 2026 Sitering Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no Sist oppdatert hos oss 28. september 2026
Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden.
Følgende er beregnet av oss: median for gruppen, sortering, høyeste verdi per næringsstoff i gruppen.
Se metodesiden for formler og avgrensninger.