Matvarer med mest niacin

Gjær, tørrgjær har mest niacin av matvarene i Matvaretabellen, med 40,2 mg per 100 gram. Deretter følger Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt (33,2 mg) og Corn flakes, glutenfri, Schär (25 mg). Listen under viser de 50 matvarene med høyest innhold.

Rangert på innhold per 100 gram. Referanseinntak for voksne (EU): 16 mg per dag.

Blant vanlige matvarer

Matvarer med porsjonsstørrelse fra Mattilsynet. Porsjonskolonnen er regnet ut av oss fra kildens tall per 100 g.

Matvare	Per 100 g Kilde	Per porsjon Beregnet
Corn flakes, glutenfri, Schär1 porsjon (35 g)	25 mg	8,8 mg
Hvetekli, ristet, All-Bran plus1 porsjon (35 g)	16,8 mg	5,9 mg
Peanøtter, saltet1 stk (1 g)	12,7 mg	0,1 mg
Peanøtter1 stk (1 g)	12,1 mg	0,1 mg
Kylling, filet, kokten filet (150 g)	8,3 mg	12 mg
Hvetekimen måleskje (ml), 5 g	6,8 mg	0,3 mg
Byggrynen måleskje (ml), 13 g	5,7 mg	0,7 mg
Tacokrydder, hjemmelageten teskje (3,5 g)	5,3 mg	0,2 mg
Rismel, fullkorn, økologisk, Det Glutenfrie Verksted1 pose (350 g)	5,2 mg	18 mg
Havreklien måleskje (ml), 7 g	4,7 mg	0,3 mg
Hvetemel, sammalt, fint/grovten måleskje (ml), 9 g	4,6 mg	0,4 mg
Baconcrisp1 stk (2 g)	4,2 mg	0,08 mg
Potetmospulver, med melk1 pose (90 g)	4,2 mg	3,8 mg
Mandler, skåldet1 stk (1 g)	3,5 mg	0,04 mg
Pesto, rød, hjemmelageten teskje (7 g)	3,4 mg	0,2 mg

Alle matvarer, topp 50

#	Matvare	Per 100 g
1	Gjær, tørrgjær Diverse ingredienser	40,2 mg
2	Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt Fjørfe	33,2 mg
3	Corn flakes, glutenfri, Schär Frokostblanding	25 mg
4	Kruskakli, hvetekli Mel	20,3 mg
5	Lever, rein, rå Innmat	19,6 mg
6	Hvetekli, ristet, All-Bran plus Frokostblanding	16,8 mg
7	Tunfisk, i olje, avrent, hermetisk Fiskeprodukter	15,2 mg
8	Klibrød, med hvetekli Knekkebrød og flatbrød	14,4 mg
9	Tunfisk, i olje, ikke avrent, hermetisk Fiskeprodukter	14,1 mg
10	Lever, lam, rå Innmat	14 mg
11	Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå Viltkjøtt	13,2 mg
12	Peanøtter, saltet Nøtter	12,7 mg
13	Peanøttsmør Produkter av nøtter og frø	12,5 mg
14	Gjær, pressgjær Diverse ingredienser	12,3 mg
15	Peanøtter Nøtter	12,1 mg
16	Tunfisk, i vann, avrent, hermetisk Fiskeprodukter	12,1 mg
17	Chilipulver Urter og krydder	11,6 mg
18	Kalkun, bryst, filet, uten skinn, rå Fjørfe	11,4 mg
19	Kalkun, brystfilet, uten skinn, ovnsstekt Fjørfe	11,4 mg
20	And, kjøtt uten skinn, ovnsstekt Fjørfe	11,2 mg
21	Lever, svin, rå Innmat	11 mg
22	Koriander, tørket Urter og krydder	10,7 mg
23	Lever, kylling, rå Innmat	10,6 mg
24	Paprikapulver Urter og krydder	10,1 mg
25	Reinsdyr, stek, rå Viltkjøtt	10,1 mg
26	Kanin, kjøtt, rå Viltkjøtt	10 mg
27	Lever, storfe, rå Innmat	10 mg
28	Spekeskinke Kjøttprodukter	10 mg
29	Persille, tørket Urter og krydder	9,9 mg
30	Kylling, filet, stekt uten fett Fjørfe	9,7 mg
31	Ingefær, malt Urter og krydder	9,6 mg
32	Kylling, filet, uten skinn, rå Fjørfe	9,6 mg
33	Kylling, filet, stekt i fett Fjørfe	9,4 mg
34	Makrell, februar - juni, rå Fet fisk	9,4 mg
35	Kylling, hel, uten skinn, ovnsstekt Fjørfe	9,3 mg
36	Makrell, februar - juni, stekt i fett Fet fisk	9,2 mg
37	Lam, ytrefilet, stekt uten fett Lam	9,1 mg
38	Sashimi, tunfisk Fiske- og skalldyrsretter	9,1 mg
39	Tomater, soltørkede, tørr Grønnsaksprodukter	9,1 mg
40	Tunfisk, makrellstørje, rå Mager fisk	9,1 mg
41	Lam, kotelett, stekt uten fett Lam	9 mg
42	Pepper, cayenne, rød Urter og krydder	8,7 mg
43	Tunfisk, i gele, hermetisk Fiskeprodukter	8,7 mg
44	Chilinøtter Snacks	8,6 mg
45	Makrell, varmrøkt Fet fisk	8,5 mg
46	Reinsdyr, bog, stek, rå Viltkjøtt	8,5 mg
47	Svin, mørbrad, rå Svin	8,4 mg
48	Svin, mørbrad, stekt uten fett Svin	8,4 mg
49	Svin, ytrefilet, rå Svin	8,4 mg
50	Svin, ytrefilet, stekt uten fett Svin	8,4 mg

Beste kilde i hver matvaregruppe

Topplisten over domineres gjerne av én gruppe. Denne viser matvaren med mest niacin innenfor hver gruppe, slik at sammenligningen blir mellom grupper og ikke innenfor én.

Matvaregruppe	Beste kilde	Per 100 g
Diverse ingredienser	Gjær, tørrgjær	40,2 mg
Fjørfe	Gås, kjøtt uten skinn, ovnsstekt	33,2 mg
Frokostblanding	Corn flakes, glutenfri, Schär	25 mg
Mel	Kruskakli, hvetekli	20,3 mg
Innmat	Lever, rein, rå	19,6 mg
Fiskeprodukter	Tunfisk, i olje, avrent, hermetisk	15,2 mg
Knekkebrød og flatbrød	Klibrød, med hvetekli	14,4 mg
Viltkjøtt	Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå	13,2 mg
Nøtter	Peanøtter, saltet	12,7 mg
Urter og krydder	Chilipulver	11,6 mg
Kjøttprodukter	Spekeskinke	10 mg
Fet fisk	Makrell, februar - juni, rå	9,4 mg

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: rangering, beste kilde per gruppe, mengde per porsjon. Se metodesiden for formler og avgrensninger.