Aubergine, rå

Kort fortalt: Aubergine, rå inneholder 26 kcal per 100 gram, og 0,9 g protein, 2,5 g karbohydrat, 0,1 g fett og 6 g kostfiber. 1 stk (285 g) gir omtrent 74 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

26kcal 108 kJ

1 stk (285 g) ≈ 74 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 0,9 g
Karbohydrat 2,5 g
Fett 0,1 g
Kostfiber 6 g

Regn om til en mengde

For 1 stk (285 g) Beregnet

Kalorier 74 kcal
Protein 2,6 g
Karbohydrat 7,1 g
Fett 0,3 g
Kostfiber 17 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 2,85, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 285 g Beregnet
Energi	26 kcal	74 kcal
Protein	0,9 g	2,6 g
Fett	0,1 g	0,3 g
Karbohydrat	2,5 g	7,1 g
Sukkerarter	2,5 g	7,1 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	6 g	17 g
Energi (kJ)	108 kJ	308 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 285 g Beregnet
Vitamin A	3 µg RAE	8,6 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0 mg-ATE	0 mg-ATE
Tiamin (B1)	0 mg	0 mg
Riboflavin (B2)	0,03 mg	0,09 mg
Niacin	0,4 mg	1,1 mg
Vitamin B6	0,05 mg	0,1 mg
Folat	6 µg	17 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	5 µg RE	14 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	31 µg	88 µg
Niacinekvivalenter	0,6 mg	1,7 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 285 g Beregnet
Kalsium	11 mg	31 mg
Jern	0,2 mg	0,6 mg
Magnesium	14 mg	40 mg
Fosfor	25 mg	71 mg
Kalium	218 mg	621 mg
Natrium	1 mg	2,9 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,1 mg	0,3 mg
Kobber	0,05 mg	0,1 mg
Selen	0 µg	0 µg
Jod	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 285 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0 g	0 g
Enumettede fettsyrer	0 g	0 g
Flerumettede fettsyrer	0 g	0 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,01 g	0,03 g
Omega-6	0,04 g	0,1 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,02 g	0,06 g
Stearinsyre (C18:0)	0,01 g	0,03 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,01 g	0,03 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,04 g	0,1 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,01 g	0,03 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 285 g Beregnet
Vann	91 g	259 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Aubergine, rå (denne siden)	26	0,9 g
Brokkoli, uspesifisert, rå	26	2,9 g
Gulrot, importert, fryst	26	1,1 g
Paprika, gul/oransje, rå	26	0,5 g
Paprika, rød, rå	26	0,8 g
Brokkoli, importert, rå	27	2,9 g
Grønnkål, fryst, rå	27	2,1 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 8 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt energiinnhold	26 kcal	40 kcal per 100 g
Fettfri	0,1 g	0,5 g per 100 g
Fri for mettet fett	0 g	0,1 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	2,5 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0,00 g	0,005 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold Usikker: på grensen	6 g	6 g per 100 g
Proteinkilde	14 %	12 % av energiinnholdet

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

81 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 123 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 385 g. Regn om andre mengder
1 stk (285 g) gir 74 kcal. Det tilsvarer omtrent 13 minutter rask gange, 8 minutter jogging eller 9 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 38 %, protein 14 % og fett 3 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 59 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Solanum melongena L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.