Shiitakesopp, rå

Kort fortalt: Shiitakesopp, rå inneholder 27 kcal per 100 gram, og 1,8 g protein, 2,5 g karbohydrat, 0,3 g fett og 3 g kostfiber. 1 stk (8 g) gir omtrent 2,2 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

27kcal 111 kJ

1 stk (8 g) ≈ 2,2 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 1,8 g
Karbohydrat 2,5 g
Fett 0,3 g
Kostfiber 3 g

Regn om til en mengde

For 1 stk (8 g) Beregnet

Kalorier 2,2 kcal
Protein 0,1 g
Karbohydrat 0,2 g
Fett 0,02 g
Kostfiber 0,2 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,08, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 8 g Beregnet
Energi	27 kcal	2,2 kcal
Protein	1,8 g	0,1 g
Fett	0,3 g	0,02 g
Karbohydrat	2,5 g	0,2 g
Sukkerarter	2,5 g	0,2 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	3 g	0,2 g
Energi (kJ)	111 kJ	8,9 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 8 g Beregnet
Vitamin A	2 µg RAE	0,2 µg RAE
Vitamin D	0,1 µg	0,01 µg
Vitamin E	0 mg-ATE	0 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,05 mg	0,00 mg
Riboflavin (B2)	0,15 mg	0,01 mg
Niacin	2,6 mg	0,2 mg
Vitamin B6	0,29 mg	0,02 mg
Folat	25 µg	2,0 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	2 mg	0,2 mg
Vitamin A (RE)	4 µg RE	0,3 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	29 µg	2,3 µg
Niacinekvivalenter	2,9 mg	0,2 mg

Mineraler 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 8 g Beregnet
Kalsium	0 mg	0 mg
Jern	0,3 mg	0,02 mg
Magnesium	13 mg	1,0 mg
Fosfor	73 mg	5,8 mg
Kalium	224 mg	18 mg
Natrium	1 mg	0,08 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,8 mg	0,06 mg
Kobber	0,14 mg	0,01 mg
Selen	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 8 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0 g	0 g
Enumettede fettsyrer	0 g	0 g
Flerumettede fettsyrer	0,2 g	0,02 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0 g	0 g
Omega-6	0,23 g	0,02 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,06 g	0,00 g
Stearinsyre (C18:0)	0,01 g	0,00 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0 g	0 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,23 g	0,02 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0 g	0 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 8 g Beregnet
Vann	92 g	7,4 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Shiitakesopp, rå (denne siden)	27	1,8 g
Brokkoli, importert, rå	27	2,9 g
Grønnkål, fryst, rå	27	2,1 g
Hodekål, norsk, rå	27	1,2 g
Kålrot, kokt	27	0,8 g
Løk, kokt	27	0,8 g
Paprika, gul/oransje, kokt	27	0,5 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 10 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt energiinnhold	27 kcal	40 kcal per 100 g
Fettfri	0,3 g	0,5 g per 100 g
Fri for mettet fett	0 g	0,1 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	2,5 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0,00 g	0,005 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	11,11 g	3 g per 100 kcal
Høyt proteininnhold	27 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til niacin	2,6 mg	2,4 mg per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,29 mg	0,21 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , niacin og vitamin B6 . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 370 g. Regn om andre mengder
Energien kommer fra karbohydrat 37 %, protein 27 % og fett 10 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 51 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Lentinula edodes (Berk.) Pegler, 1976

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.