Gresskar, rå

Kort fortalt: Gresskar, rå inneholder 40 kcal per 100 gram, og 1 g protein, 7,3 g karbohydrat, 0,2 g fett og 3 g kostfiber. 1 desiliter (55 g) gir omtrent 22 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

40kcal 169 kJ

1 desiliter (55 g) ≈ 22 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 1 g
Karbohydrat 7,3 g
Fett 0,2 g
Kostfiber 3 g

Regn om til en mengde

For 1 desiliter (55 g) Beregnet

Kalorier 22 kcal
Protein 0,6 g
Karbohydrat 4,0 g
Fett 0,1 g
Kostfiber 1,7 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,55, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Energi	40 kcal	22 kcal
Protein	1 g	0,6 g
Fett	0,2 g	0,1 g
Karbohydrat	7,3 g	4,0 g
Sukkerarter	4,1 g	2,3 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	3,2 g	1,8 g
Kostfiber	3 g	1,7 g
Energi (kJ)	169 kJ	93 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Vitamin A	99 µg RAE	54 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,6 mg-ATE	0,3 mg-ATE
Tiamin (B1)	0 mg	0 mg
Riboflavin (B2)	0,05 mg	0,03 mg
Niacin	0,4 mg	0,2 mg
Vitamin B6	0,09 mg	0,05 mg
Folat	31 µg	17 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	198 µg RE	109 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	1 190 µg	655 µg
Niacinekvivalenter	0,6 mg	0,3 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Kalsium	32 mg	18 mg
Jern	0,2 mg	0,1 mg
Magnesium	12 mg	6,6 mg
Fosfor	24 mg	13 mg
Kalium	337 mg	185 mg
Natrium	0 mg	0 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,2 mg	0,1 mg
Kobber	0,05 mg	0,03 mg
Selen	0 µg	0 µg
Jod	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,1 g	0,06 g
Enumettede fettsyrer	0 g	0 g
Flerumettede fettsyrer	0,1 g	0,06 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0 g	0 g
Omega-6	0 g	0 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,01 g	0,01 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,04 g	0,02 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,01 g	0,01 g
Oljesyre (C18:1)	0,01 g	0,01 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0 g	0 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0 g	0 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Vann	89 g	49 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Gresskar, rå (denne siden)	40	1 g
Babyspinat, rå	37	2,5 g
Gresskar, hokkaido, rå	37	1,2 g
Gresskar, butternut, rå	44	0,8 g
Grønnkål, rå	36	3,3 g
Persillerot, kokt	44	1,6 g
Grønnkål, dampet	46	3,1 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 9 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt energiinnhold Usikker: på grensen	40 kcal	40 kcal per 100 g
Fettfri	0,2 g	0,5 g per 100 g
Fri for mettet fett Usikker: på grensen	0,1 g	0,1 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	4,1 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0 g	0,005 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	7,5 g	3 g per 100 kcal
Kilde til folat Usikker: på grensen	31 µg	30 µg per 100 g
Kilde til kalium	337 mg	300 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» kalium . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

70 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 143 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 250 g. Regn om andre mengder
1 desiliter (55 g) gir 22 kcal. Det tilsvarer omtrent 4 minutter rask gange, 3 minutter jogging eller 3 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 73 %, protein 10 % og fett 5 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 31 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Cucurbita pepo L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.