Persillerot, kokt

Kort fortalt: Persillerot, kokt inneholder 44 kcal per 100 gram, og 1,6 g protein, 6,9 g karbohydrat, 0,3 g fett og 4 g kostfiber. 1 stk (85 g) gir omtrent 37 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

44kcal 185 kJ

1 stk (85 g) ≈ 37 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 1,6 g
Karbohydrat 6,9 g
Fett 0,3 g
Kostfiber 4 g

Regn om til en mengde

For 1 stk (85 g) Beregnet

Kalorier 37 kcal
Protein 1,4 g
Karbohydrat 5,9 g
Fett 0,3 g
Kostfiber 3,4 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,85, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 85 g Beregnet
Energi	44 kcal	37 kcal
Protein	1,6 g	1,4 g
Fett	0,3 g	0,3 g
Karbohydrat	6,9 g	5,9 g
Sukkerarter	5,3 g	4,5 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	1,6 g	1,4 g
Kostfiber	4 g	3,4 g
Energi (kJ)	185 kJ	157 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 85 g Beregnet
Vitamin A	1 µg RAE	0,9 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	1,2 mg-ATE	1,0 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,02 mg	0,02 mg
Riboflavin (B2)	0,03 mg	0,03 mg
Niacin	1,3 mg	1,1 mg
Vitamin B6	0,17 mg	0,1 mg
Folat	31 µg	26 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	22 mg	19 mg
Vitamin A (RE)	1 µg RE	0,9 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	7 µg	6,0 µg
Niacinekvivalenter	2,2 mg	1,9 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 85 g Beregnet
Kalsium	42 mg	36 mg
Jern	0,6 mg	0,5 mg
Magnesium	23 mg	20 mg
Fosfor	77 mg	65 mg
Kalium	229 mg	195 mg
Natrium	16 mg	14 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,6 mg	0,5 mg
Kobber	0,14 mg	0,1 mg
Selen	0 µg	0 µg
Jod	0,4 µg	0,3 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 85 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,1 g	0,09 g
Enumettede fettsyrer	0,1 g	0,09 g
Flerumettede fettsyrer	0,3 g	0,3 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,01 g	0,01 g
Omega-6	0,18 g	0,2 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,08 g	0,07 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,12 g	0,1 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,18 g	0,2 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,01 g	0,01 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 85 g Beregnet
Vann	88 g	75 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Persillerot, kokt (denne siden)	44	1,6 g
Gresskar, butternut, rå	44	0,8 g
Grønnkål, dampet	46	3,1 g
Persillerot, norsk, rå	46	1,7 g
Rosenkål, kokt	46	4,4 g
Gresskar, rå	40	1 g
Rødbete, norsk, rå	49	1,6 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 8 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Fettfri	0,3 g	0,5 g per 100 g
Fri for mettet fett Usikker: på grensen	0,1 g	0,1 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,02 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	9,09 g	3 g per 100 kcal
Proteinkilde	15 %	12 % av energiinnholdet
Kilde til folat Usikker: på grensen	31 µg	30 µg per 100 g
Kilde til vitamin C	22 mg	12 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein og vitamin C . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

91 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 110 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 227 g. Regn om andre mengder
1 stk (85 g) gir 37 kcal. Det tilsvarer omtrent 7 minutter rask gange, 4 minutter jogging eller 5 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 63 %, protein 15 % og fett 6 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 29 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Petroselinum crispum (Mill.) A.W.Hill convar. radicosum (Alef.) Danert

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.