Grønnkål, dampet

Kort fortalt: Grønnkål, dampet inneholder 46 kcal per 100 gram, og 3,1 g protein, 2 g karbohydrat, 2 g fett og 4 g kostfiber. En desiliter (55 g) gir omtrent 25 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

46kcal 191 kJ

En desiliter (55 g) ≈ 25 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 3,1 g
Karbohydrat 2 g
Fett 2 g
Kostfiber 4 g

Regn om til en mengde

For en desiliter (55 g) Beregnet

Kalorier 25 kcal
Protein 1,7 g
Karbohydrat 1,1 g
Fett 1,1 g
Kostfiber 2,2 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,55, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Energi	46 kcal	25 kcal
Protein	3,1 g	1,7 g
Fett	2 g	1,1 g
Karbohydrat	2 g	1,1 g
Sukkerarter	1,9 g	1,0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0,1 g	0,06 g
Kostfiber	4 g	2,2 g
Energi (kJ)	191 kJ	105 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Vitamin A	406 µg RAE	223 µg RAE
Vitamin D	0,1 µg	0,06 µg
Vitamin E	5,6 mg-ATE	3,1 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,09 mg	0,05 mg
Riboflavin (B2)	0,12 mg	0,07 mg
Niacin	0,8 mg	0,4 mg
Vitamin B6	0,23 mg	0,1 mg
Folat	18 µg	9,9 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	66 mg	36 mg
Vitamin A (RE)	805 µg RE	443 µg RE
Retinol	7 µg	3,9 µg
Betakaroten	4 788 µg	2 633 µg
Niacinekvivalenter	1,5 mg	0,8 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Kalsium	148 mg	81 mg
Jern	1,4 mg	0,8 mg
Magnesium	27 mg	15 mg
Fosfor	53 mg	29 mg
Kalium	448 mg	246 mg
Natrium	15 mg	8,3 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,4 mg	0,2 mg
Kobber	1,49 mg	0,8 mg
Selen	2 µg	1,1 µg
Jod	2 µg	1,1 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,5 g	0,3 g
Enumettede fettsyrer	0,6 g	0,3 g
Flerumettede fettsyrer	0,7 g	0,4 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,05 g	0,03 g
Omega-6	0,36 g	0,2 g
Kolesterol	1 mg	0,6 mg
Laurinsyre (C12:0)	0,05 g	0,03 g
Myristinsyre (C14:0)	0,04 g	0,02 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,42 g	0,2 g
Stearinsyre (C18:0)	0,09 g	0,05 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,01 g	0,01 g
Oljesyre (C18:1)	0,75 g	0,4 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,36 g	0,2 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,05 g	0,03 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Vann	89 g	49 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Grønnkål, dampet (denne siden)	46	3,1 g
Persillerot, norsk, rå	46	1,7 g
Rosenkål, kokt	46	4,4 g
Gresskar, butternut, rå	44	0,8 g
Persillerot, kokt	44	1,6 g
Rødbete, norsk, rå	49	1,6 g
Ingefærrot, rå	50	1,8 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 15 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	2 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,5 g	1,5 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	1,9 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,02 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	8,70 g	3 g per 100 kcal
Høyt proteininnhold	27 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av umettet fett Usikker: på grensen	72 %	70 % av fettsyrene
Høyt innhold av vitamin A	406 RAE	240 RAE per 100 g
Høyt innhold av vitamin E	5,6 mg-ATE	3,6 mg-ATE per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,23 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin C	66 mg	24 mg per 100 g
Kilde til kalsium	148 mg	120 mg per 100 g
Kilde til kalium	448 mg	300 mg per 100 g
Høyt innhold av kobber	1,49 mg	0,3 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin A , vitamin E , vitamin B6 , vitamin C , kalsium , kalium og kobber . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 217 g. Regn om andre mengder
En desiliter (55 g) gir 25 kcal. Det tilsvarer omtrent 5 minutter rask gange, 3 minutter jogging eller 3 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 17 %, protein 27 % og fett 39 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 26 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.
Høyt på topplistene for betakaroten (nr. 17) , kobber (nr. 27) og vitamin C (nr. 41) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. sabellica L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.