Ingefærrot, rå

Kort fortalt: Ingefærrot, rå inneholder 50 kcal per 100 gram, og 1,8 g protein, 8,1 g karbohydrat, 0,8 g fett og 2 g kostfiber. Cm rot à 3 g (3 g) gir omtrent 1,5 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

50kcal 212 kJ

Cm rot à 3 g (3 g) ≈ 1,5 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 1,8 g
Karbohydrat 8,1 g
Fett 0,8 g
Kostfiber 2 g

Regn om til en mengde

For cm rot à 3 g (3 g) Beregnet

Kalorier 1,5 kcal
Protein 0,05 g
Karbohydrat 0,2 g
Fett 0,02 g
Kostfiber 0,06 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,03, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 3 g Beregnet
Energi	50 kcal	1,5 kcal
Protein	1,8 g	0,05 g
Fett	0,8 g	0,02 g
Karbohydrat	8,1 g	0,2 g
Sukkerarter	1,7 g	0,05 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	6,4 g	0,2 g
Kostfiber	2 g	0,06 g
Energi (kJ)	212 kJ	6,4 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 3 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,3 mg-ATE	0,01 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,02 mg	0,00 mg
Riboflavin (B2)	0,03 mg	0,00 mg
Niacin	0,8 mg	0,02 mg
Vitamin B6	0,16 mg	0,00 mg
Folat	11 µg	0,3 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	5 mg	0,2 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	1,1 mg	0,03 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 3 g Beregnet
Kalsium	16 mg	0,5 mg
Jern	0,6 mg	0,02 mg
Magnesium	43 mg	1,3 mg
Fosfor	34 mg	1,0 mg
Kalium	415 mg	12 mg
Natrium	13 mg	0,4 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,3 mg	0,01 mg
Kobber	0,23 mg	0,01 mg
Selen	1 µg	0,03 µg
Jod	0,5 µg	0,02 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 3 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,2 g	0,01 g
Enumettede fettsyrer	0,2 g	0,01 g
Flerumettede fettsyrer	0,2 g	0,01 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,03 g	0,00 g
Omega-6	0,12 g	0,00 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0,04 g	0,00 g
Myristinsyre (C14:0)	0,02 g	0,00 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,12 g	0,00 g
Stearinsyre (C18:0)	0,02 g	0,00 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,02 g	0,00 g
Oljesyre (C18:1)	0,12 g	0,00 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,12 g	0,00 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,03 g	0,00 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 3 g Beregnet
Vann	87 g	2,6 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Ingefærrot, rå (denne siden)	50	1,8 g
Rødbete, norsk, rå	49	1,6 g
Pastinakk, kokt	53	1,3 g
Rosenkål, norsk, rå	53	5,1 g
Rødbete, kokt	53	1,7 g
Grønnkål, dampet	46	3,1 g
Persillerot, norsk, rå	46	1,7 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 9 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	0,8 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,2 g	1,5 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	1,7 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,01 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	4 g	3 g per 100 kcal
Proteinkilde	14 %	12 % av energiinnholdet
Kilde til kalium	415 mg	300 mg per 100 g
Kilde til kobber	0,23 mg	0,15 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , kalium og kobber . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

94 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 106 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 200 g. Regn om andre mengder
Energien kommer fra karbohydrat 65 %, protein 14 % og fett 14 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 24 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Zingiber officinale Roscoe

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.