Persillerot, norsk, rå

Kort fortalt: Persillerot, norsk, rå inneholder 46 kcal per 100 gram, og 1,7 g protein, 7,3 g karbohydrat, 0,3 g fett og 4 g kostfiber. 1 stk (90 g) gir omtrent 41 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

46kcal 195 kJ

1 stk (90 g) ≈ 41 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 1,7 g
Karbohydrat 7,3 g
Fett 0,3 g
Kostfiber 4 g

Regn om til en mengde

For 1 stk (90 g) Beregnet

Kalorier 41 kcal
Protein 1,5 g
Karbohydrat 6,6 g
Fett 0,3 g
Kostfiber 3,6 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,9, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 90 g Beregnet
Energi	46 kcal	41 kcal
Protein	1,7 g	1,5 g
Fett	0,3 g	0,3 g
Karbohydrat	7,3 g	6,6 g
Sukkerarter	5,6 g	5,0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	1,7 g	1,5 g
Kostfiber	4 g	3,6 g
Energi (kJ)	195 kJ	176 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 90 g Beregnet
Vitamin A	1 µg RAE	0,9 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	1,1 mg-ATE	1,0 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,03 mg	0,03 mg
Riboflavin (B2)	0,04 mg	0,04 mg
Niacin	1,8 mg	1,6 mg
Vitamin B6	0,23 mg	0,2 mg
Folat	59 µg	53 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	52 mg	47 mg
Vitamin A (RE)	1 µg RE	0,9 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	8 µg	7,2 µg
Niacinekvivalenter	2,1 mg	1,9 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 90 g Beregnet
Kalsium	42 mg	38 mg
Jern	0,8 mg	0,7 mg
Magnesium	36 mg	32 mg
Fosfor	81 mg	73 mg
Kalium	483 mg	435 mg
Natrium	27 mg	24 mg
Salt	0,1 g	0,09 g
Sink	0,7 mg	0,6 mg
Kobber	0,14 mg	0,1 mg
Selen	0 µg	0 µg
Jod	0,4 µg	0,4 µg

Fettsyrer og kolesterol 21 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 90 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,1 g	0,09 g
Enumettede fettsyrer	0,1 g	0,09 g
Flerumettede fettsyrer	0,3 g	0,3 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,01 g	0,01 g
Omega-6	0,19 g	0,2 g
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,08 g	0,07 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,12 g	0,1 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,19 g	0,2 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,01 g	0,01 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 90 g Beregnet
Vann	87 g	78 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Persillerot, norsk, rå (denne siden)	46	1,7 g
Grønnkål, dampet	46	3,1 g
Rosenkål, kokt	46	4,4 g
Gresskar, butternut, rå	44	0,8 g
Persillerot, kokt	44	1,6 g
Rødbete, norsk, rå	49	1,6 g
Ingefærrot, rå	50	1,8 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 10 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Fettfri	0,3 g	0,5 g per 100 g
Fri for mettet fett Usikker: på grensen	0,1 g	0,1 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,03 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	8,70 g	3 g per 100 kcal
Proteinkilde	15 %	12 % av energiinnholdet
Kilde til vitamin B6	0,23 mg	0,21 mg per 100 g
Kilde til folat	59 µg	30 µg per 100 g
Høyt innhold av vitamin C	52 mg	24 mg per 100 g
Kilde til kalium	483 mg	300 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin B6 , folat , vitamin C og kalium . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

91 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 110 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 217 g. Regn om andre mengder
1 stk (90 g) gir 41 kcal. Det tilsvarer omtrent 7 minutter rask gange, 5 minutter jogging eller 5 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 63 %, protein 15 % og fett 6 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 26 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Petroselinum crispum (Mill.) A.W.Hill convar. radicosum (Alef.) Danert

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.