Kassava, rå

Kort fortalt: Kassava, rå inneholder 159 kcal per 100 gram, og 1,4 g protein, 36,8 g karbohydrat, 0,3 g fett og 2 g kostfiber. 1 stk (410 g) gir omtrent 652 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

159kcal 673 kJ

1 stk (410 g) ≈ 652 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 1,4 g
Karbohydrat 36,8 g
Fett 0,3 g
Kostfiber 2 g

Regn om til en mengde

For 1 stk (410 g) Beregnet

Kalorier 652 kcal
Protein 5,7 g
Karbohydrat 151 g
Fett 1,2 g
Kostfiber 8,2 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 4,1, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 410 g Beregnet
Energi	159 kcal	652 kcal
Protein	1,4 g	5,7 g
Fett	0,3 g	1,2 g
Karbohydrat	36,8 g	151 g
Sukkerarter	1,5 g	6,1 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	35,3 g	145 g
Kostfiber	2 g	8,2 g
Energi (kJ)	673 kJ	2 759 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 410 g Beregnet
Vitamin A	1 µg RAE	4,1 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,2 mg-ATE	0,8 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,09 mg	0,4 mg
Riboflavin (B2)	0,05 mg	0,2 mg
Niacin	0,9 mg	3,7 mg
Vitamin B6	0,09 mg	0,4 mg
Folat	27 µg	111 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	21 mg	86 mg
Vitamin A (RE)	1 µg RE	4,1 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	8 µg	33 µg
Niacinekvivalenter	1,1 mg	4,5 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 410 g Beregnet
Kalsium	18 mg	74 mg
Jern	0,5 mg	2,1 mg
Magnesium	21 mg	86 mg
Fosfor	34 mg	139 mg
Kalium	330 mg	1 353 mg
Natrium	5 mg	21 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,6 mg	2,5 mg
Kobber	0,09 mg	0,4 mg
Selen	1 µg	4,1 µg
Jod	2 µg	8,2 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 410 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,1 g	0,4 g
Enumettede fettsyrer	0,1 g	0,4 g
Flerumettede fettsyrer	0 g	0 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,02 g	0,08 g
Omega-6	0,03 g	0,1 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,07 g	0,3 g
Stearinsyre (C18:0)	0,01 g	0,04 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,08 g	0,3 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,03 g	0,1 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,02 g	0,08 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 410 g Beregnet
Vann	60 g	246 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Kassava, rå (denne siden)	159	1,4 g
Avokado, rå	191	1,8 g
Søtpotet, ovnsstekt	111	2,2 g
Hvitløk, rå	106	7,9 g
Wasabirot, rå	103	4,8 g
Pepperrot, rå	96	7,7 g
Mais, fryst	87	3,3 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 7 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Fettfri	0,3 g	0,5 g per 100 g
Fri for mettet fett Usikker: på grensen	0,1 g	0,1 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	1,5 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri Usikker: på grensen	0,01 g	0,005 g natrium per 100 g
Kilde til vitamin C	21 mg	12 mg per 100 g
Kilde til kalium	330 mg	300 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» vitamin C og kalium . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

84 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 119 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 63 g. Regn om andre mengder
1 stk (410 g) gir 652 kcal. Det tilsvarer omtrent 116 minutter rask gange, 75 minutter jogging eller 80 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 93 %, protein 4 % og fett 2 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 2 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Manihot esculenta Crantz

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.