Pastinakk, rå

Kort fortalt: Pastinakk, rå inneholder 55 kcal per 100 gram, og 1,4 g protein, 9,8 g karbohydrat, 0,7 g fett og 2 g kostfiber. 1 stk (100 g) gir omtrent 55 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

55kcal 232 kJ

1 stk (100 g) ≈ 55 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 1,4 g
Karbohydrat 9,8 g
Fett 0,7 g
Kostfiber 2 g

Regn om til en mengde

For 1 desiliter (55 g) Beregnet

Kalorier 30 kcal
Protein 0,8 g
Karbohydrat 5,4 g
Fett 0,4 g
Kostfiber 1,1 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,55, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Energi	55 kcal	30 kcal
Protein	1,4 g	0,8 g
Fett	0,7 g	0,4 g
Karbohydrat	9,8 g	5,4 g
Sukkerarter	4,6 g	2,5 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	5,2 g	2,9 g
Kostfiber	2 g	1,1 g
Energi (kJ)	232 kJ	128 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,4 mg-ATE	0,2 mg-ATE
Tiamin (B1)	0 mg	0 mg
Riboflavin (B2)	0,06 mg	0,03 mg
Niacin	1 mg	0,6 mg
Vitamin B6	0,09 mg	0,05 mg
Folat	53 µg	29 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	9 mg	5,0 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	1,2 mg	0,7 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Kalsium	45 mg	25 mg
Jern	0,3 mg	0,2 mg
Magnesium	30 mg	17 mg
Fosfor	63 mg	35 mg
Kalium	422 mg	232 mg
Natrium	5 mg	2,8 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,5 mg	0,3 mg
Kobber	0,15 mg	0,08 mg
Selen	0 µg	0 µg
Jod	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,1 g	0,06 g
Enumettede fettsyrer	0 g	0 g
Flerumettede fettsyrer	0,4 g	0,2 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,01 g	0,01 g
Omega-6	0,1 g	0,06 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,01 g	0,01 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,07 g	0,04 g
Stearinsyre (C18:0)	0,03 g	0,02 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,01 g	0,01 g
Oljesyre (C18:1)	0,24 g	0,1 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,1 g	0,06 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,01 g	0,01 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 55 g Beregnet
Vann	86 g	47 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Pastinakk, rå (denne siden)	55	1,4 g
Mungbønnespirer, rå	56	5,7 g
Pastinakk, kokt	53	1,3 g
Rosenkål, norsk, rå	53	5,1 g
Rødbete, kokt	53	1,7 g
Ingefærrot, rå	50	1,8 g
Rødbete, norsk, rå	49	1,6 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 9 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	0,7 g	3 g per 100 g
Fri for mettet fett Usikker: på grensen	0,1 g	0,1 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	4,6 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri Usikker: på grensen	0,01 g	0,005 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	3,64 g	3 g per 100 kcal
Kilde til folat	53 µg	30 µg per 100 g
Kilde til kalium	422 mg	300 mg per 100 g
Kilde til kobber Usikker: på grensen	0,15 mg	0,15 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» folat og kalium . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

80 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 125 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 182 g. Regn om andre mengder
1 stk (100 g) gir 55 kcal. Det tilsvarer omtrent 10 minutter rask gange, 6 minutter jogging eller 7 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 71 %, protein 10 % og fett 11 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 19 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Pastinaca sativa L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.