Pak-choi, bok choy, kål, rå

Kort fortalt: Pak-choi, bok choy, kål, rå inneholder 19 kcal per 100 gram, og 1,5 g protein, 2,2 g karbohydrat, 0,2 g fett og 1 g kostfiber. 1 desiliter (30 g) gir omtrent 5,7 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

19kcal 78 kJ

1 desiliter (30 g) ≈ 5,7 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 1,5 g
Karbohydrat 2,2 g
Fett 0,2 g
Kostfiber 1 g

Regn om til en mengde

For 1 desiliter (30 g) Beregnet

Kalorier 5,7 kcal
Protein 0,4 g
Karbohydrat 0,7 g
Fett 0,06 g
Kostfiber 0,3 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,3, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 30 g Beregnet
Energi	19 kcal	5,7 kcal
Protein	1,5 g	0,4 g
Fett	0,2 g	0,06 g
Karbohydrat	2,2 g	0,7 g
Sukkerarter	1,2 g	0,4 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	1 g	0,3 g
Kostfiber	1 g	0,3 g
Energi (kJ)	78 kJ	23 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 30 g Beregnet
Vitamin A	223 µg RAE	67 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,1 mg-ATE	0,03 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,04 mg	0,01 mg
Riboflavin (B2)	0,07 mg	0,02 mg
Niacin	0,5 mg	0,2 mg
Vitamin B6	0,19 mg	0,06 mg
Folat	66 µg	20 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	45 mg	14 mg
Vitamin A (RE)	446 µg RE	134 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	2 681 µg	804 µg
Niacinekvivalenter	0,8 mg	0,2 mg

Mineraler 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 30 g Beregnet
Kalsium	105 mg	32 mg
Jern	0,8 mg	0,2 mg
Magnesium	19 mg	5,7 mg
Fosfor	37 mg	11 mg
Kalium	252 mg	76 mg
Natrium	65 mg	20 mg
Salt	0,2 g	0,06 g
Sink	0,2 mg	0,06 mg
Kobber	0,02 mg	0,01 mg
Selen	1 µg	0,3 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 30 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0 g	0 g
Enumettede fettsyrer	0 g	0 g
Flerumettede fettsyrer	0,1 g	0,03 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,06 g	0,02 g
Omega-6	0,04 g	0,01 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,02 g	0,01 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,02 g	0,01 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,04 g	0,01 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,06 g	0,02 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 30 g Beregnet
Vann	95 g	29 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Pak-choi, bok choy, kål, rå (denne siden)	19	1,5 g
Blomkål, norsk, rå	19	1,7 g
Chayote, rå	19	0,8 g
Fennikel, rå	19	0,9 g
Spinat, fryst, rå	19	2,2 g
Alfalfaspirer, rå	18	3,3 g
Blomkål, uspesifisert, rå	20	1,7 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 11 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt energiinnhold	19 kcal	40 kcal per 100 g
Fettfri	0,2 g	0,5 g per 100 g
Fri for mettet fett	0 g	0,1 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	1,2 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,07 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	5,26 g	3 g per 100 kcal
Høyt proteininnhold	32 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til vitamin A	223 RAE	120 RAE per 100 g
Høyt innhold av folat	66 µg	60 µg per 100 g
Høyt innhold av vitamin C	45 mg	24 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin A , folat og vitamin C . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

88 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 114 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 526 g. Regn om andre mengder
Energien kommer fra karbohydrat 46 %, protein 32 % og fett 9 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 92 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.
Høyt på topplistene for betakaroten (nr. 33) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Brassica rapa L. ssp. chinensis (L.) Hanelt

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.