Rosenkål, norsk, rå

Kort fortalt: Rosenkål, norsk, rå inneholder 53 kcal per 100 gram, og 5,1 g protein, 4,4 g karbohydrat, 0,6 g fett og 5 g kostfiber. 1 stk (12 g) gir omtrent 6,4 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

53kcal 221 kJ

1 stk (12 g) ≈ 6,4 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 5,1 g
Karbohydrat 4,4 g
Fett 0,6 g
Kostfiber 5 g

Regn om til en mengde

For en desiliter (65 g) Beregnet

Kalorier 34 kcal
Protein 3,3 g
Karbohydrat 2,9 g
Fett 0,4 g
Kostfiber 3,3 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,65, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 65 g Beregnet
Energi	53 kcal	34 kcal
Protein	5,1 g	3,3 g
Fett	0,6 g	0,4 g
Karbohydrat	4,4 g	2,9 g
Sukkerarter	3,9 g	2,5 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0,5 g	0,3 g
Kostfiber	5 g	3,3 g
Energi (kJ)	221 kJ	144 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 65 g Beregnet
Vitamin A	18 µg RAE	12 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,3 mg-ATE	0,2 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,11 mg	0,07 mg
Riboflavin (B2)	0,07 mg	0,05 mg
Niacin	0,6 mg	0,4 mg
Vitamin B6	0,14 mg	0,09 mg
Folat	159 µg	103 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	113 mg	73 mg
Vitamin A (RE)	36 µg RE	23 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	220 µg	143 µg
Niacinekvivalenter	1,5 mg	1,0 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 65 g Beregnet
Kalsium	38 mg	25 mg
Jern	1,3 mg	0,8 mg
Magnesium	25 mg	16 mg
Fosfor	103 mg	67 mg
Kalium	564 mg	367 mg
Natrium	3 mg	2,0 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,3 mg	0,2 mg
Kobber	0,06 mg	0,04 mg
Selen	0 µg	0 µg
Jod	0,7 µg	0,5 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 65 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,1 g	0,07 g
Enumettede fettsyrer	0 g	0 g
Flerumettede fettsyrer	0,2 g	0,1 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,21 g	0,1 g
Omega-6	0,1 g	0,07 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,11 g	0,07 g
Stearinsyre (C18:0)	0,01 g	0,01 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,04 g	0,03 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,09 g	0,06 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,21 g	0,1 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 65 g Beregnet
Vann	85 g	55 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Rosenkål, norsk, rå (denne siden)	53	5,1 g
Pastinakk, kokt	53	1,3 g
Rødbete, kokt	53	1,7 g
Pastinakk, rå	55	1,4 g
Ingefærrot, rå	50	1,8 g
Mungbønnespirer, rå	56	5,7 g
Rødbete, norsk, rå	49	1,6 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 10 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	0,6 g	3 g per 100 g
Fri for mettet fett Usikker: på grensen	0,1 g	0,1 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	3,9 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0,00 g	0,005 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	9,43 g	3 g per 100 kcal
Høyt proteininnhold	38 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av folat	159 µg	60 µg per 100 g
Høyt innhold av vitamin C	113 mg	24 mg per 100 g
Kilde til kalium	564 mg	300 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , folat , vitamin C og kalium . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

80 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 125 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 189 g. Regn om andre mengder
Energien kommer fra karbohydrat 33 %, protein 38 % og fett 10 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 20 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.
Høyt på topplistene for vitamin C (nr. 21) og folat (nr. 45) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Brassica oleracea L. convar. gemmifera (DC.) Gladis var. gemmifera DC.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.