Fisk og skalldyr med mest jern

Kort fortalt: Av 201 matvarer i gruppen fisk og skalldyr har Blåskjell, i lake, avrent mest jern: 5,8 mg per 100 g. Deretter følger Snegler, hermetisk (3,5 mg) og Østers, rå (3,1 mg). Listen viser de 50 høyeste verdiene per 100 gram. Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet), rangert av Kaloribasen.

Bare matvarer der kilden har målt en verdi over null. Kosttilskudd og barnemat er aldri med. Porsjonskolonnen er regnet ut av oss fra standardporsjonen.

#	Matvare	Per 100 g Kilde	Per porsjon Beregnet
1	Blåskjell, i lake, avrent 1 stk (8 g)	5,8 mg	0,5 mg
2	Snegler, hermetisk 1 desiliter (70 g)	3,5 mg	2,5 mg
3	Østers, rå 1 stk (10 g)	3,1 mg	0,3 mg
4	Krabbe, naturell, hermetisk 1 boks (95 g)	2,8 mg	2,7 mg
5	Klippfisk, saltet og tørket 1 porsjon (200 g)	2,6 mg	5,2 mg
6	Tørrfisk 1 porsjon (200 g)	2,5 mg	5,0 mg
7	Sashimi, tunfisk 1 stk (20 g)	2,3 mg	0,5 mg
8	Tunfisk, makrellstørje, rå 1 porsjon (270 g)	2,3 mg	6,2 mg
9	Blåskjell, rå 1 porsjon (115 g)	2 mg	2,3 mg
10	Brisling, i olje, avrent, hermetisk pr brødskive (25 g)	1,7 mg	0,4 mg
11	Gaffelbiter, sild, hermetisk 1 stk (5 g)	1,7 mg	0,09 mg
12	Lever, torsk, rå 1 porsjon (80 g)	1,7 mg	1,4 mg
13	Ørret, sjøørret, kokt 1 porsjon (150 g)	1,6 mg	2,4 mg
14	Brisling, i tomat, hermetisk pr brødskive (25 g)	1,5 mg	0,4 mg
15	Ansjos, hermetisk 1 stk (20 g)	1,3 mg	0,3 mg
16	Tunfisk, i vann, avrent, hermetisk 1 desiliter (95 g)	1,3 mg	1,2 mg
17	Sild, røkt, bøkling pr brødskive (25 g)	1,2 mg	0,3 mg
18	Tunfisk, i gele, hermetisk 1 boks (185 g)	1,2 mg	2,2 mg
19	Ørret, sjøørret, rå 1 porsjon (175 g)	1,2 mg	2,1 mg
20	Tunfisk, i olje, avrent, hermetisk 1 boks (185 g)	1,1 mg	2,0 mg
21	Ørret, sjøørret, melpanert, stekt i fett 1 porsjon (150 g)	1,1 mg	1,7 mg
22	Rogn, torsk, presset, hermetisk 1 skive (45 g)	1 mg	0,5 mg
23	Sei, filet, kavringpanert, rå 1 porsjon (270 g)	1 mg	2,7 mg
24	Sild, kryddersild pr brødskive (25 g)	1 mg	0,3 mg
25	Sild, melpanert, stekt i fett 1 porsjon (150 g)	1 mg	1,5 mg
26	Sild, rå 1 porsjon (175 g)	1 mg	1,8 mg
27	Tunfisk, i olje, ikke avrent, hermetisk 1 boks (185 g)	1 mg	1,9 mg
28	Kveite, hellefisk, skiver, røkt, rå 1 porsjon (175 g)	0,9 mg	1,6 mg
29	Makrell i tomat, 60 % makrell, hermetisk pr brødskive (40 g)	0,9 mg	0,4 mg
30	Makrell i tomat, 70 % makrell, hermetisk pr brødskive (40 g)	0,9 mg	0,4 mg
31	Makrell i tomat, hermetisk pr brødskive (40 g)	0,9 mg	0,4 mg
32	Makrell, februar - juni, kokt 1 porsjon (150 g)	0,9 mg	1,4 mg
33	Makrell, februar - juni, rå 1 porsjon (175 g)	0,9 mg	1,6 mg
34	Makrell, februar - juni, stekt i fett 1 porsjon (150 g)	0,9 mg	1,4 mg
35	Rødspette, filet, kavringpanert, rå 1 porsjon (270 g)	0,9 mg	2,4 mg
36	Sild, kokt 1 porsjon (150 g)	0,9 mg	1,4 mg
37	Spekesild, utvannet 1 porsjon (150 g)	0,9 mg	1,4 mg
38	Akkar, tiarmet blekksprut, kokt 1 porsjon (150 g)	0,8 mg	1,2 mg
39	Brisling, rå 1 porsjon (175 g)	0,8 mg	1,4 mg
40	Kreps, kokt 1 porsjon (150 g)	0,8 mg	1,2 mg
41	Makrell, august - desember, kokt 1 porsjon (150 g)	0,8 mg	1,2 mg
42	Makrell, august - desember, rå 1 porsjon (175 g)	0,8 mg	1,4 mg
43	Makrell, august - desember, stekt i fett 1 porsjon (150 g)	0,8 mg	1,2 mg
44	Rogn, torsk, hermetisk, stekt i fett 1 porsjon (150 g)	0,8 mg	1,2 mg
45	Rogn, torsk, kokt 1 skive (45 g)	0,8 mg	0,4 mg
46	Rødspette, filet, kavringpanert, stekt i fett 1 porsjon (200 g)	0,8 mg	1,6 mg
47	Ørret, filet, røkt 1 skive (20 g)	0,8 mg	0,2 mg
48	Fiskeburger, panert, med brød, ost, saus, kjøpt 1 stk (130 g)	0,7 mg	0,9 mg
49	Fiskeburger, sild 1 stk (100 g)	0,7 mg	0,7 mg
50	Kongereke, rå 1 stk (17 g)	0,7 mg	0,1 mg

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: rangering, mengde per porsjon, utvalg av matvaregruppe. Se metodesiden for formler og avgrensninger.