Sashimi, tunfisk

Kort fortalt: Sashimi, tunfisk inneholder 105 kcal per 100 gram, og 24 g protein, 0 g karbohydrat, 1 g fett og 0 g kostfiber. 1 stk (20 g) gir omtrent 21 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

105kcal 445 kJ

1 stk (20 g) ≈ 21 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 24 g
Karbohydrat 0 g
Fett 1 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 stk (20 g) Beregnet

Kalorier 21 kcal
Protein 4,8 g
Karbohydrat 0 g
Fett 0,2 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,2, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Energi	105 kcal	21 kcal
Protein	24 g	4,8 g
Fett	1 g	0,2 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	445 kJ	89 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Vitamin A	372 µg RAE	74 µg RAE
Vitamin D	1,6 µg	0,3 µg
Vitamin E	1,2 mg-ATE	0,2 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,16 mg	0,03 mg
Riboflavin (B2)	0,16 mg	0,03 mg
Niacin	9,1 mg	1,8 mg
Vitamin B6	1 mg	0,2 mg
Folat	15 µg	3,0 µg
Vitamin B12	4,8 µg	1,0 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	372 µg RE	74 µg RE
Retinol	372 µg	74 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	13,5 mg	2,7 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Kalsium	11 mg	2,2 mg
Jern	2,3 mg	0,5 mg
Magnesium	39 mg	7,8 mg
Fosfor	266 mg	53 mg
Kalium	475 mg	95 mg
Natrium	40 mg	8,0 mg
Salt	0,1 g	0,02 g
Sink	0,6 mg	0,1 mg
Kobber	0,1 mg	0,02 mg
Selen	200 µg	40 µg
Jod	17 µg	3,4 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,3 g	0,06 g
Enumettede fettsyrer	0,2 g	0,04 g
Flerumettede fettsyrer	0,4 g	0,08 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,29 g	0,06 g
Omega-6	0,06 g	0,01 g
Kolesterol	41 mg	8,2 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,01 g	0,00 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,17 g	0,03 g
Stearinsyre (C18:0)	0,07 g	0,01 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,02 g	0,00 g
Oljesyre (C18:1)	0,1 g	0,02 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,01 g	0,00 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0 g	0 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,02 g	0,00 g
EPA (C20:5 n-3)	0,04 g	0,01 g
DPA (C22:5 n-3)	0,01 g	0,00 g
DHA (C22:6 n-3)	0,24 g	0,05 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 20 g Beregnet
Vann	75 g	15 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i fiske- og skalldyrsretter

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Sashimi, tunfisk (denne siden)	105	24 g
Kokt laks med urtesaus, gulrot og poteter, ferdigmiddag, kjøpt	105	6,8 g
Sushi, maki, scampi	105	4,6 g
Sushi, nigiri, tunfisk	108	9 g
Sushi, maki, tunfisk	109	5,8 g
Sushi, nigiri, scampi	101	6,8 g
Fiskesuppe, med laks, hjemmelaget	100	4,5 g

Se alle 28 i fiske- og skalldyrsretter

Oppfyller 16 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	1 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,3 g	1,5 g per 100 g
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,04 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	91 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av omega-3	280 mg	80 mg EPA og DHA per 100 g
Høyt innhold av vitamin A	372 RAE	240 RAE per 100 g
Høyt innhold av vitamin D	1,6 µg	1,5 µg per 100 g
Høyt innhold av niacin	9,1 mg	4,8 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B6	1 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	4,8 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til jern	2,3 mg	2,1 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	266 mg	210 mg per 100 g
Kilde til kalium	475 mg	300 mg per 100 g
Høyt innhold av selen	200 µg	16,5 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin A , vitamin D , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , jern , fosfor , kalium og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 95 g. Regn om andre mengder
1 stk (20 g) gir 21 kcal. Det tilsvarer omtrent 4 minutter rask gange, 2 minutter jogging eller 3 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 91 % og fett 9 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 19 i energiinnhold i gruppen fiske- og skalldyrsretter.
Høyt på topplistene for selen (nr. 3) , vitamin B6 (nr. 18) og niacin (nr. 38) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Thunnus thynnus (Linnaeus, 1758)

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.