Østers, rå

Kort fortalt: Østers, rå inneholder 59 kcal per 100 gram, og 9,3 g protein, 0 g karbohydrat, 2,4 g fett og 0 g kostfiber. 1 stk (10 g) gir omtrent 5,9 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

59kcal 247 kJ

1 stk (10 g) ≈ 5,9 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 9,3 g
Karbohydrat 0 g
Fett 2,4 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 stk (10 g) Beregnet

Kalorier 5,9 kcal
Protein 0,9 g
Karbohydrat 0 g
Fett 0,2 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,1, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 10 g Beregnet
Energi	59 kcal	5,9 kcal
Protein	9,3 g	0,9 g
Fett	2,4 g	0,2 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	247 kJ	25 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 10 g Beregnet
Vitamin A	38 µg RAE	3,8 µg RAE
Vitamin D	3,1 µg	0,3 µg
Vitamin E	1,1 mg-ATE	0,1 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,2 mg	0,02 mg
Riboflavin (B2)	0,2 mg	0,02 mg
Niacin	2 mg	0,2 mg
Vitamin B6	0,2 mg	0,02 mg
Folat	10 µg	1,0 µg
Vitamin B12	14 µg	1,4 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	38 µg RE	3,8 µg RE
Retinol	38 µg	3,8 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	3,7 mg	0,4 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 10 g Beregnet
Kalsium	22 mg	2,2 mg
Jern	3,1 mg	0,3 mg
Magnesium	19 mg	1,9 mg
Fosfor	161 mg	16 mg
Kalium	265 mg	27 mg
Natrium	110 mg	11 mg
Salt	0,3 g	0,03 g
Sink	42 mg	4,2 mg
Kobber	0,9 mg	0,09 mg
Selen	60 µg	6,0 µg
Jod	85 µg	8,5 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 10 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,5 g	0,05 g
Enumettede fettsyrer	0,5 g	0,05 g
Flerumettede fettsyrer	1 g	0,1 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,65 g	0,07 g
Omega-6	0,09 g	0,01 g
Kolesterol	50 mg	5,0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,08 g	0,01 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,5 g	0,05 g
Stearinsyre (C18:0)	0,1 g	0,01 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,08 g	0,01 g
Oljesyre (C18:1)	0,26 g	0,03 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,06 g	0,01 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,13 g	0,01 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0,02 g	0,00 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,02 g	0,00 g
EPA (C20:5 n-3)	0,27 g	0,03 g
DPA (C22:5 n-3)	0,02 g	0,00 g
DHA (C22:6 n-3)	0,21 g	0,02 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 10 g Beregnet
Vann	88 g	8,8 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i skalldyr

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Østers, rå (denne siden)	59	9,3 g
Reker, i lake, avrent	72	14,8 g
Blåskjell, rå	73	13,8 g
Akkar, tiarmet blekksprut, rå	77	15,4 g
Kongereke, rå	77	17,6 g
Snegler, hermetisk	77	16,1 g
Blåskjell, i lake, avrent	82	13,8 g

Se alle 18 i skalldyr

Oppfyller 17 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	2,4 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,5 g	1,5 g per 100 g
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,11 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	63 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av omega-3	480 mg	80 mg EPA og DHA per 100 g
Høyt innhold av umettet fett	75 %	70 % av fettsyrene
Høyt innhold av vitamin D	3,1 µg	1,5 µg per 100 g
Kilde til tiamin (B1)	0,2 mg	0,165 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	14 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til jern	3,1 mg	2,1 mg per 100 g
Kilde til fosfor	161 mg	105 mg per 100 g
Høyt innhold av sink	42 mg	3 mg per 100 g
Høyt innhold av kobber	0,9 mg	0,3 mg per 100 g
Høyt innhold av selen	60 µg	16,5 µg per 100 g
Høyt innhold av jod	85 µg	45 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin D , tiamin (B1) , vitamin B12 , jern , fosfor , sink , kobber , selen og jod . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

10 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 1 000 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 169 g. Regn om andre mengder
Energien kommer fra protein 63 % og fett 37 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 28 i energiinnhold i gruppen skalldyr.
Høyt på topplistene for sink (nr. 1) , vitamin B12 (nr. 10) og selen (nr. 30) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Ostrea edulis Linnaeus, 1758

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.