Svartøyebønner, tørr

Kort fortalt: Svartøyebønner, tørr inneholder 324 kcal per 100 gram, og 23,5 g protein, 49,4 g karbohydrat, 1,3 g fett og 11 g kostfiber. 1 desiliter (75 g) gir omtrent 243 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

324kcal 1 371,06 kJ

1 desiliter (75 g) ≈ 243 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 23,5 g
Karbohydrat 49,4 g
Fett 1,3 g
Kostfiber 11 g

Regn om til en mengde

For 1 desiliter (75 g) Beregnet

Kalorier 243 kcal
Protein 18 g
Karbohydrat 37 g
Fett 1,0 g
Kostfiber 8,3 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,75, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 75 g Beregnet
Energi	324 kcal	243 kcal
Protein	23,5 g	18 g
Fett	1,3 g	1,0 g
Karbohydrat	49,4 g	37 g
Sukkerarter	6,9 g	5,2 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	42,5 g	32 g
Kostfiber	11 g	8,3 g
Energi (kJ)	1 371,06 kJ	1 028 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 75 g Beregnet
Vitamin A	3 µg RAE	2,3 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,4 mg-ATE	0,3 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,85 mg	0,6 mg
Riboflavin (B2)	0,23 mg	0,2 mg
Niacin	2,1 mg	1,6 mg
Vitamin B6	0,36 mg	0,3 mg
Folat	633 µg	475 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	2 mg	1,5 mg
Vitamin A (RE)	5 µg RE	3,8 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	30 µg	23 µg
Niacinekvivalenter	6 mg	4,5 mg

Mineraler 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 75 g Beregnet
Kalsium	110 mg	83 mg
Jern	8,3 mg	6,2 mg
Magnesium	184 mg	138 mg
Fosfor	424 mg	318 mg
Kalium	1 112 mg	834 mg
Natrium	16 mg	12 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	3,4 mg	2,6 mg
Kobber	0,85 mg	0,6 mg
Selen	9 µg	6,8 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 75 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,3 g	0,2 g
Enumettede fettsyrer	0,1 g	0,08 g
Flerumettede fettsyrer	0,5 g	0,4 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,2 g	0,2 g
Omega-6	0,34 g	0,3 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,25 g	0,2 g
Stearinsyre (C18:0)	0,05 g	0,04 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,09 g	0,07 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,34 g	0,3 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,2 g	0,2 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 75 g Beregnet
Vann	15 g	11 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i belgvekster

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Svartøyebønner, tørr (denne siden)	324	23,5 g
Erter, tørre	334	21,6 g
Brune bønner, tørre	313	22 g
Adzukibønner, tørr	310	19,9 g
Borlottibønner, tørr	308	20,2 g
Limabønner, smørbønner, tørr	308	21,5 g
Mungbønner, tørre	295	23,9 g

Se alle 30 i belgvekster

Oppfyller 17 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	1,3 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,3 g	1,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,02 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	11 g	6 g per 100 g
Høyt proteininnhold	29 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av tiamin (B1)	0,85 mg	0,33 mg per 100 g
Kilde til riboflavin (B2)	0,23 mg	0,21 mg per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,36 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av folat	633 µg	60 µg per 100 g
Høyt innhold av jern	8,3 mg	4,2 mg per 100 g
Høyt innhold av magnesium	184 mg	112,5 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	424 mg	210 mg per 100 g
Høyt innhold av kalium	1 112 mg	600 mg per 100 g
Høyt innhold av sink	3,4 mg	3 mg per 100 g
Høyt innhold av kobber	0,85 mg	0,3 mg per 100 g
Kilde til selen	9 µg	8,25 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , tiamin (B1) , riboflavin (B2) , vitamin B6 , folat , jern , magnesium , fosfor , kalium , sink , kobber og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 31 g. Regn om andre mengder
1 desiliter (75 g) gir 243 kcal. Det tilsvarer omtrent 43 minutter rask gange, 28 minutter jogging eller 30 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 61 %, protein 29 % og fett 4 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 3 i energiinnhold i gruppen belgvekster.
Høyt på topplistene for folat (nr. 5) , tiamin (B1) (nr. 20) , jern (nr. 49) og magnesium (nr. 50) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Vigna unguiculata (L.) Walp. ssp unguiculata

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.