Mel

Gruppen mel har 36 matvarer i Matvaretabellen. Energiinnholdet spenner fra 249 kcal per 100 gram (Kruskakli, hvetekli) til 603 kcal (Mandelmel), med en median på 361 kcal.

Alle tall per 100 g, uendret fra kilden.

Matvare	kcal	Protein	Karbohydrat	Fett	Kostfiber
Mandelmel	603	22,4	4	53,1	10
Soyamel	450	34,3	18,7	22,4	18
Brødmiks, fiberbrød, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	416	13	43,7	19,4	7
Mel, havrebrødmiks, glutenfri, Toro	400	4,1	76,9	6,3	10
Mel, glutenfritt, grovt, Toro	391	5	79,9	4	8
Brødmiks, eltefritt brød, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	377	10,4	58	9,7	8
Kakemiks, fin, glutenfri, pulver, Toro	375	1	91	0,7	0,2
Paibunnmiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	372	7,9	81,8	1	2
Havremel	369	14,1	57,2	6,7	12
Rismel	369	6,2	83,9	0,5	2
Soyamel, med mindre fett	369	49,8	14,5	8,9	16
Havremel, økologisk, Det Glutenfrie Verksted	367	13,2	58,8	6,7	10
Mel, vaffelmiks, glutenfri, Toro	367	5,4	83,2	1,3	0,4
Brødmiks, nistebrød, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	365	11,1	62,3	6,1	8
Maismel	364	6	77	2,3	6
Havrekli	361	12,3	54,6	7,5	13
Kakemiks, sjokoladekake, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	361	5,9	77,6	2	5
Mel, glutenfritt, lyst, Toro	361	1,1	84,6	1,1	4
Maisstivelse	355	0	88,8	0	0
Bollemiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	351	1,8	82,1	0,6	5
Rismel, fullkorn, økologisk, Det Glutenfrie Verksted	349	7,8	73,4	2,2	2
Speltmel, siktet	346	14,3	66,2	1,7	4
Hvetemel, siktet	343	12,1	68,1	1,4	5
Hvetemel, økologisk	343	13,7	66,3	1,5	5
Potetmel, potetstivelse	337	0	84,2	0	0
Byggmel	334	8,7	65,6	2	10
Focacciamiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	333	2,3	76,7	0,7	5
Grovbakstmel	332	11,7	62,7	1,6	10
Rugmel, siktet	332	5,8	69	1,2	11
Hvetekim	331	27,4	25,1	9,3	18
Hvetemel, sammalt, fint/grovt	330	13,4	57,9	2,1	13
Pizzabunnmiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	328	4,2	73,5	1,1	4
Kikertmel, økologisk	327	18,6	42,2	5,9	16
Rugmel, sammalt	314	9,1	56,5	1,5	19
Bokhvetemel	308	12	56,3	2,8	5
Kruskakli, hvetekli	249	15,9	13,6	3,6	49

Inndelingen i grupper er Matvaretabellens egen. En gruppe kan derfor inneholde varianter navnet ikke røper, for eksempel alkoholfrie utgaver i gruppen for alkoholholdige drikkevarer.

Høyest i gruppen, næringsstoff for næringsstoff 36 stoffer

Tabellen over sorterer på kalorier. Denne viser hvilken matvare i gruppen som har mest av hvert næringsstoff, og plassen på landsbasis.

Næringsstoff	Høyest i mel	Per 100 g	Plass totalt
Energi	Mandelmel	603 kcal	nr. 55
Protein	Soyamel, med mindre fett	49,8 g	nr. 5
Fett	Mandelmel	53,1 g	nr. 61
Karbohydrat	Kakemiks, fin, glutenfri, pulver, Toro	91 g	nr. 6
Sukkerarter	Kakemiks, sjokoladekake, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	37,1 g	nr. 108
Sukker, tilsatt	Kakemiks, sjokoladekake, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	37 g	nr. 88
Stivelse	Maisstivelse	88,8 g	nr. 1
Kostfiber	Kruskakli, hvetekli	49 g	nr. 3
Vann	Bokhvetemel	24 g	nr. 1 484
Mettede fettsyrer	Mandelmel	4,2 g	nr. 434
Enumettede fettsyrer	Mandelmel	33,4 g	nr. 22
Flerumettede fettsyrer	Mandelmel	13,1 g	nr. 51
Omega-3	Brødmiks, fiberbrød, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	3,47 g	nr. 40
Omega-6	Mandelmel	13,1 g	nr. 37
Kolesterol	Mel, vaffelmiks, glutenfri, Toro	101 mg	nr. 100
Vitamin A	Mel, vaffelmiks, glutenfri, Toro	31 RAE	nr. 542
Vitamin D	Mel, vaffelmiks, glutenfri, Toro	0,2 µg	nr. 518
Vitamin E	Mandelmel	25,5 mg-ATE	nr. 15
Tiamin (B1)	Hvetekim	2,13 mg	nr. 2
Riboflavin (B2)	Mandelmel	0,78 mg	nr. 43
Niacin	Kruskakli, hvetekli	20,3 mg	nr. 4
Vitamin B6	Hvetekim	1,82 mg	nr. 6
Folat	Kikertmel, økologisk	340 µg	nr. 12
Vitamin B12	Mel, vaffelmiks, glutenfri, Toro	0,6 µg	nr. 419
Vitamin C	Mel, vaffelmiks, glutenfri, Toro	6 mg	nr. 345
Kalsium	Soyamel, med mindre fett	285 mg	nr. 81
Jern	Kruskakli, hvetekli	12,3 mg	nr. 28
Magnesium	Kruskakli, hvetekli	505 mg	nr. 5
Fosfor	Kruskakli, hvetekli	1 250 mg	nr. 3
Kalium	Soyamel, med mindre fett	2 090 mg	nr. 10
Natrium	Pizzabunnmiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	861 mg	nr. 98
Salt	Focacciamiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	2,2 g	nr. 90
Sink	Hvetekim	17,8 mg	nr. 3
Kobber	Soyamel, med mindre fett	1,6 mg	nr. 24
Selen	Soyamel, med mindre fett	59 µg	nr. 31
Jod	Brødmiks, eltefritt brød, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	33 µg	nr. 166

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: median for gruppen, sortering, høyeste verdi per næringsstoff i gruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.