Ål, rå

Kort fortalt: Ål, rå inneholder 362 kcal per 100 gram, og 17,3 g protein, 0 g karbohydrat, 32,5 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (175 g) gir omtrent 634 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

362kcal 1 496,6 kJ

1 porsjon (175 g) ≈ 634 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 17,3 g
Karbohydrat 0 g
Fett 32,5 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (175 g) Beregnet

Kalorier 634 kcal
Protein 30 g
Karbohydrat 0 g
Fett 57 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1,75, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 175 g Beregnet
Energi	362 kcal	634 kcal
Protein	17,3 g	30 g
Fett	32,5 g	57 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	1 496,6 kJ	2 619 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 175 g Beregnet
Vitamin A	600 µg RAE	1 050 µg RAE
Vitamin D	30 µg	53 µg
Vitamin E	8 mg-ATE	14 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,09 mg	0,2 mg
Riboflavin (B2)	0,04 mg	0,07 mg
Niacin	3,5 mg	6,1 mg
Vitamin B6	0,38 mg	0,7 mg
Folat	12 µg	21 µg
Vitamin B12	3 µg	5,3 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	600 µg RE	1 050 µg RE
Retinol	600 µg	1 050 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	6,7 mg	12 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 175 g Beregnet
Kalsium	43 mg	75 mg
Jern	0,4 mg	0,7 mg
Magnesium	10 mg	18 mg
Fosfor	200 mg	350 mg
Kalium	205 mg	359 mg
Natrium	53 mg	93 mg
Salt	0,1 g	0,2 g
Sink	2,6 mg	4,6 mg
Kobber	0,03 mg	0,05 mg
Selen	57 µg	100 µg
Jod	43 µg	75 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 175 g Beregnet
Mettede fettsyrer	7,6 g	13 g
Enumettede fettsyrer	12,5 g	22 g
Flerumettede fettsyrer	7,6 g	13 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	8,14 g	14 g
Omega-6	0,62 g	1,1 g
Kolesterol	126 mg	221 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	1,98 g	3,5 g
Palmitinsyre (C16:0)	3,62 g	6,3 g
Stearinsyre (C18:0)	0,62 g	1,1 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,96 g	1,7 g
Oljesyre (C18:1)	3,6 g	6,3 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,44 g	0,8 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,41 g	0,7 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0,04 g	0,07 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0,34 g	0,6 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,12 g	0,2 g
EPA (C20:5 n-3)	2,2 g	3,9 g
DPA (C22:5 n-3)	0,41 g	0,7 g
DHA (C22:6 n-3)	3,49 g	6,1 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 175 g Beregnet
Vann	50 g	88 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i fet fisk

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Ål, rå (denne siden)	362	17,3 g
Ål, røkt	351	19,1 g
Makrell, august - desember, stekt i fett	310	18,5 g
Makrell, varmrøkt	295	19,5 g
Makrell, august - desember, rå	286	17,5 g
Laks, filet, stekt i panne	272	21,1 g
Laks, oppdrett, skiver, stekt i fett	257	21,1 g

Se alle 44 i fet fisk

Oppfyller 17 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,05 g	0,12 g natrium per 100 g
Proteinkilde	19 %	12 % av energiinnholdet
Høyt innhold av omega-3	5 690 mg	80 mg EPA og DHA per 100 g
Høyt innhold av enumettet fett Usikker: på grensen	45 %	45 % av fettsyrene
Høyt innhold av umettet fett Usikker: på grensen	73 %	70 % av fettsyrene
Høyt innhold av vitamin A	600 RAE	240 RAE per 100 g
Høyt innhold av vitamin D	30 µg	1,5 µg per 100 g
Høyt innhold av vitamin E	8 mg-ATE	3,6 mg-ATE per 100 g
Kilde til niacin	3,5 mg	2,4 mg per 100 g
Kilde til vitamin B6	0,38 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	3 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til fosfor	200 mg	105 mg per 100 g
Kilde til sink	2,6 mg	1,5 mg per 100 g
Høyt innhold av selen	57 µg	16,5 µg per 100 g
Kilde til jod	43 µg	22,5 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin A , vitamin D , vitamin E , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , fosfor , sink , selen og jod . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

80 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 125 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 28 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (175 g) gir 634 kcal. Det tilsvarer omtrent 113 minutter rask gange, 72 minutter jogging eller 78 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 19 % og fett 81 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 1 i energiinnhold i gruppen fet fisk.
Høyt på topplistene for DPA (C22:5 n-3) (nr. 1) , eikosatetraensyre (C20:4 n-3) (nr. 2) , EPA (C20:5 n-3) (nr. 3) og DHA (C22:6 n-3) (nr. 3) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758)

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.