Hvetemel, siktet

Kort fortalt: Hvetemel, siktet inneholder 343 kcal per 100 gram, og 12,1 g protein, 68,1 g karbohydrat, 1,4 g fett og 5 g kostfiber. En måleskje (ml), 9 g gir omtrent 31 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

343kcal 1 451,64 kJ

En måleskje (ml), 9 g ≈ 31 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 12,1 g
Karbohydrat 68,1 g
Fett 1,4 g
Kostfiber 5 g

Regn om til en mengde

For 1 spiseskje (9 g) Beregnet

Kalorier 31 kcal
Protein 1,1 g
Karbohydrat 6,1 g
Fett 0,1 g
Kostfiber 0,4 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,09, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Energi	343 kcal	31 kcal
Protein	12,1 g	1,1 g
Fett	1,4 g	0,1 g
Karbohydrat	68,1 g	6,1 g
Sukkerarter	0,3 g	0,03 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	67,8 g	6,1 g
Kostfiber	5 g	0,4 g
Energi (kJ)	1 451,64 kJ	131 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,5 mg-ATE	0,05 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,27 mg	0,02 mg
Riboflavin (B2)	0,04 mg	0,00 mg
Niacin	1,3 mg	0,1 mg
Vitamin B6	0,12 mg	0,01 mg
Folat	16 µg	1,4 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	2 mg	0,2 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	3,3 mg	0,3 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Kalsium	21 mg	1,9 mg
Jern	1,2 mg	0,1 mg
Magnesium	35 mg	3,2 mg
Fosfor	123 mg	11 mg
Kalium	188 mg	17 mg
Natrium	0 mg	0 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,8 mg	0,07 mg
Kobber	0,16 mg	0,01 mg
Selen	1 µg	0,09 µg
Jod	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,2 g	0,02 g
Enumettede fettsyrer	0,2 g	0,02 g
Flerumettede fettsyrer	0,8 g	0,07 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,05 g	0,00 g
Omega-6	0,79 g	0,07 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,22 g	0,02 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,15 g	0,01 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,79 g	0,07 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,06 g	0,01 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Vann	14 g	1,3 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i mel

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Hvetemel, siktet (denne siden)	343	12,1 g
Hvetemel, økologisk	343	13,7 g
Speltmel, siktet	346	14,3 g
Potetmel, potetstivelse	337	0 g
Rismel, fullkorn, økologisk, Det Glutenfrie Verksted	349	7,8 g
Bollemiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	351	1,8 g
Byggmel	334	8,7 g

Se alle 36 i mel

Oppfyller 10 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	1,4 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,2 g	1,5 g per 100 g
Sukkerfri	0,3 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0 g	0,005 g natrium per 100 g
Kilde til fiber	5 g	3 g per 100 g
Proteinkilde	14 %	12 % av energiinnholdet
Kilde til tiamin (B1)	0,27 mg	0,165 mg per 100 g
Kilde til fosfor	123 mg	105 mg per 100 g
Kilde til kobber	0,16 mg	0,15 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , tiamin (B1) , fosfor og kobber . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 29 g. Regn om andre mengder
En måleskje (ml), 9 g gir 31 kcal. Det tilsvarer omtrent 6 minutter rask gange, 4 minutter jogging eller 4 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 79 %, protein 14 % og fett 4 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 29 i energiinnhold i gruppen mel.
Høyt på topplistene for stivelse (nr. 40) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Triticum aestivum L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.