Rugmel, siktet

Kort fortalt: Rugmel, siktet inneholder 332 kcal per 100 gram, og 5,8 g protein, 69 g karbohydrat, 1,2 g fett og 11 g kostfiber. En måleskje (ml), 9 g gir omtrent 30 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

332kcal 1 405,20 kJ

En måleskje (ml), 9 g ≈ 30 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 5,8 g
Karbohydrat 69 g
Fett 1,2 g
Kostfiber 11 g

Regn om til en mengde

For 100 g Beregnet

Kalorier 332 kcal
Protein 5,8 g
Karbohydrat 69 g
Fett 1,2 g
Kostfiber 11 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Energi	332 kcal	332 kcal
Protein	5,8 g	5,8 g
Fett	1,2 g	1,2 g
Karbohydrat	69 g	69 g
Sukkerarter	0,6 g	0,6 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	68,4 g	68 g
Kostfiber	11 g	11 g
Energi (kJ)	1 405,20 kJ	1 405 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,1 mg-ATE	0,1 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,3 mg	0,3 mg
Riboflavin (B2)	0,05 mg	0,05 mg
Niacin	0,6 mg	0,6 mg
Vitamin B6	0,09 mg	0,09 mg
Folat	22 µg	22 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	1,6 mg	1,6 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Kalsium	20 mg	20 mg
Jern	0,9 mg	0,9 mg
Magnesium	30 mg	30 mg
Fosfor	98 mg	98 mg
Kalium	213 mg	213 mg
Natrium	0 mg	0 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,9 mg	0,9 mg
Kobber	0,14 mg	0,1 mg
Selen	0 µg	0 µg
Jod	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,2 g	0,2 g
Enumettede fettsyrer	0,1 g	0,1 g
Flerumettede fettsyrer	0,5 g	0,5 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,06 g	0,06 g
Omega-6	0,46 g	0,5 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,15 g	0,2 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,13 g	0,1 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,46 g	0,5 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,06 g	0,06 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Vann	13 g	13 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i mel

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Rugmel, siktet (denne siden)	332	5,8 g
Grovbakstmel	332	11,7 g
Focacciamiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	333	2,3 g
Hvetekim	331	27,4 g
Byggmel	334	8,7 g
Hvetemel, sammalt, fint/grovt	330	13,4 g
Pizzabunnmiks, glutenfri, økologisk, pulver, Det Glutenfrie Verksted	328	4,2 g

Se alle 36 i mel

Oppfyller 7 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	1,2 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,2 g	1,5 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	0,6 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0 g	0,005 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	11 g	6 g per 100 g
Kilde til tiamin (B1)	0,3 mg	0,165 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» tiamin (B1) . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 30 g. Regn om andre mengder
En måleskje (ml), 9 g gir 30 kcal. Det tilsvarer omtrent 5 minutter rask gange, 3 minutter jogging eller 4 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 83 %, protein 7 % og fett 3 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 39 i energiinnhold i gruppen mel.
Høyt på topplistene for stivelse (nr. 39) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Secale cereale L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.