Blodpudding, ovnsstekt

Kort fortalt: Blodpudding, ovnsstekt inneholder 375 kcal per 100 gram, og 13,8 g protein, 32,4 g karbohydrat, 20,3 g fett og 4 g kostfiber. 1 skive (40 g) gir omtrent 150 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

375kcal 1 567,33 kJ

1 skive (40 g) ≈ 150 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 13,8 g
Karbohydrat 32,4 g
Fett 20,3 g
Kostfiber 4 g

Regn om til en mengde

For 1 skive (40 g) Beregnet

Kalorier 150 kcal
Protein 5,5 g
Karbohydrat 13 g
Fett 8,1 g
Kostfiber 1,6 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,4, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Energi	375 kcal	150 kcal
Protein	13,8 g	5,5 g
Fett	20,3 g	8,1 g
Karbohydrat	32,4 g	13 g
Sukkerarter	16,7 g	6,7 g
Sukker, tilsatt	11 g	4,4 g
Stivelse	15,8 g	6,3 g
Kostfiber	4 g	1,6 g
Energi (kJ)	1 567,33 kJ	627 kJ
Sukker, fritt	11 g	4,4 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Vitamin A	18 µg RAE	7,2 µg RAE
Vitamin D	0,2 µg	0,08 µg
Vitamin E	0,8 mg-ATE	0,3 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,14 mg	0,06 mg
Riboflavin (B2)	0,05 mg	0,02 mg
Niacin	1,5 mg	0,6 mg
Vitamin B6	0,08 mg	0,03 mg
Folat	11 µg	4,4 µg
Vitamin B12	0,4 µg	0,2 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	18 µg RE	7,2 µg RE
Retinol	18 µg	7,2 µg
Betakaroten	2 µg	0,8 µg
Niacinekvivalenter	3,8 mg	1,5 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Kalsium	20 mg	8,0 mg
Jern	18,5 mg	7,4 mg
Magnesium	36 mg	14 mg
Fosfor	104 mg	42 mg
Kalium	213 mg	85 mg
Natrium	578 mg	231 mg
Salt	1,4 g	0,6 g
Sink	0,9 mg	0,4 mg
Kobber	0,16 mg	0,06 mg
Selen	11 µg	4,4 µg
Jod	3 µg	1,2 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Mettede fettsyrer	7 g	2,8 g
Enumettede fettsyrer	8,8 g	3,5 g
Flerumettede fettsyrer	2,9 g	1,2 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,28 g	0,1 g
Omega-6	2,59 g	1,0 g
Kolesterol	65 mg	26 mg
Laurinsyre (C12:0)	0,03 g	0,01 g
Myristinsyre (C14:0)	0,27 g	0,1 g
Palmitinsyre (C16:0)	4,23 g	1,7 g
Stearinsyre (C18:0)	2,1 g	0,8 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,49 g	0,2 g
Oljesyre (C18:1)	8,46 g	3,4 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	2,42 g	1,0 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,22 g	0,09 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0,03 g	0,01 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,05 g	0,02 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0,03 g	0,01 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 40 g Beregnet
Vann	30 g	12 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i kjøttprodukter

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Blodpudding, ovnsstekt (denne siden)	375	13,8 g
Chorizo, pølse	360	20,7 g
Reinsdyrpølse	393	22,3 g
Fårepølse	349	23,3 g
Salami, 38 % fett	414	18 g
Morrpølse	417	26,5 g
Salami	429	17,6 g

Se alle 70 i kjøttprodukter

Oppfyller 7 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Kilde til fiber	4 g	3 g per 100 g
Proteinkilde	15 %	12 % av energiinnholdet
Høyt innhold av enumettet fett Usikker: på grensen	47 %	45 % av fettsyrene
Kilde til vitamin B12	0,4 µg	0,375 µg per 100 g
Høyt innhold av jern	18,5 mg	4,2 mg per 100 g
Kilde til kobber	0,16 mg	0,15 mg per 100 g
Kilde til selen	11 µg	8,25 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin B12 , jern , kobber og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 27 g. Regn om andre mengder
1 skive (40 g) gir 150 kcal. Det tilsvarer omtrent 27 minutter rask gange, 17 minutter jogging eller 18 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 35 %, protein 15 % og fett 49 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 9 i energiinnhold i gruppen kjøttprodukter.
Høyt på topplistene for eikosatriensyre (C20:3 n-3) (nr. 11) og jern (nr. 16) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.