Hvitløk, rå

Kort fortalt: Hvitløk, rå inneholder 106 kcal per 100 gram, og 7,9 g protein, 16,3 g karbohydrat, 0,6 g fett og 2 g kostfiber. 1 stk (45 g) gir omtrent 48 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

106kcal 450 kJ

1 stk (45 g) ≈ 48 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 7,9 g
Karbohydrat 16,3 g
Fett 0,6 g
Kostfiber 2 g

Regn om til en mengde

For 1 stk (45 g) Beregnet

Kalorier 48 kcal
Protein 3,6 g
Karbohydrat 7,3 g
Fett 0,3 g
Kostfiber 0,9 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,45, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 45 g Beregnet
Energi	106 kcal	48 kcal
Protein	7,9 g	3,6 g
Fett	0,6 g	0,3 g
Karbohydrat	16,3 g	7,3 g
Sukkerarter	1,6 g	0,7 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	14,7 g	6,6 g
Kostfiber	2 g	0,9 g
Energi (kJ)	450 kJ	203 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 45 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0 mg-ATE	0 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,13 mg	0,06 mg
Riboflavin (B2)	0,03 mg	0,01 mg
Niacin	0,3 mg	0,1 mg
Vitamin B6	0,38 mg	0,2 mg
Folat	5 µg	2,3 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	17 mg	7,7 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	1,6 mg	0,7 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 45 g Beregnet
Kalsium	19 mg	8,6 mg
Jern	1,9 mg	0,9 mg
Magnesium	25 mg	11 mg
Fosfor	170 mg	77 mg
Kalium	620 mg	279 mg
Natrium	4 mg	1,8 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	1 mg	0,5 mg
Kobber	0,06 mg	0,03 mg
Selen	2 µg	0,9 µg
Jod	3 µg	1,4 µg

Fettsyrer og kolesterol 21 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 45 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,1 g	0,05 g
Enumettede fettsyrer	0 g	0 g
Flerumettede fettsyrer	0,3 g	0,1 g
Omega-3	0,02 g	0,01 g
Omega-6	0,23 g	0,1 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,09 g	0,04 g
Stearinsyre (C18:0)	0 g	0 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,01 g	0,00 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,23 g	0,1 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,02 g	0,01 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 45 g Beregnet
Vann	73 g	33 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Hvitløk, rå (denne siden)	106	7,9 g
Wasabirot, rå	103	4,8 g
Søtpotet, ovnsstekt	111	2,2 g
Pepperrot, rå	96	7,7 g
Mais, fryst	87	3,3 g
Mais, norsk, rå	85	3,2 g
Søtpotet, med skall, kokt uten salt	80	1,6 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Sammenlign

Hvitløk, rå eller løk, gul, norsk, rå

Oppfyller 11 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	0,6 g	3 g per 100 g
Fri for mettet fett Usikker: på grensen	0,1 g	0,1 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	1,6 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0,00 g	0,005 g natrium per 100 g
Kilde til fiber	1,89 g	1,5 g per 100 kcal
Høyt proteininnhold	30 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til vitamin B6	0,38 mg	0,21 mg per 100 g
Kilde til vitamin C	17 mg	12 mg per 100 g
Kilde til fosfor	170 mg	105 mg per 100 g
Høyt innhold av kalium Usikker: på grensen	620 mg	600 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin B6 , vitamin C , fosfor og kalium . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

79 % er spiselig. 100 g spiselig vare tilsvarer omtrent 127 g hel vare.
100 kcal tilsvarer 94 g. Regn om andre mengder
1 stk (45 g) gir 48 kcal. Det tilsvarer omtrent 9 minutter rask gange, 5 minutter jogging eller 6 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 62 %, protein 30 % og fett 5 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 7 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Allium sativum L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen, hel vare fra spiselig andel. Se metodesiden for formler og avgrensninger.