Rosenkål, kokt

Kort fortalt: Rosenkål, kokt inneholder 46 kcal per 100 gram, og 4,4 g protein, 3,8 g karbohydrat, 0,5 g fett og 4 g kostfiber. 1 stk (12,5 g) gir omtrent 5,8 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

46kcal 193 kJ

1 stk (12,5 g) ≈ 5,8 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 4,4 g
Karbohydrat 3,8 g
Fett 0,5 g
Kostfiber 4 g

Regn om til en mengde

For 1 stk (12,5 g) Beregnet

Kalorier 5,8 kcal
Protein 0,6 g
Karbohydrat 0,5 g
Fett 0,06 g
Kostfiber 0,5 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,125, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12,5 g Beregnet
Energi	46 kcal	5,8 kcal
Protein	4,4 g	0,6 g
Fett	0,5 g	0,06 g
Karbohydrat	3,8 g	0,5 g
Sukkerarter	3,4 g	0,4 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0,4 g	0,05 g
Kostfiber	4 g	0,5 g
Energi (kJ)	193 kJ	24 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12,5 g Beregnet
Vitamin A	16 µg RAE	2,0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,3 mg-ATE	0,04 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,07 mg	0,01 mg
Riboflavin (B2)	0,04 mg	0,01 mg
Niacin	0,4 mg	0,05 mg
Vitamin B6	0,09 mg	0,01 mg
Folat	77 µg	9,6 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	44 mg	5,5 mg
Vitamin A (RE)	31 µg RE	3,9 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	191 µg	24 µg
Niacinekvivalenter	1,4 mg	0,2 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12,5 g Beregnet
Kalsium	35 mg	4,4 mg
Jern	0,9 mg	0,1 mg
Magnesium	14 mg	1,8 mg
Fosfor	90 mg	11 mg
Kalium	272 mg	34 mg
Natrium	2 mg	0,3 mg
Salt	0 g	0 g
Sink	0,2 mg	0,03 mg
Kobber	0,06 mg	0,01 mg
Selen	0 µg	0 µg
Jod	0,6 µg	0,08 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12,5 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0 g	0 g
Enumettede fettsyrer	0 g	0 g
Flerumettede fettsyrer	0,2 g	0,03 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,18 g	0,02 g
Omega-6	0,08 g	0,01 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,1 g	0,01 g
Stearinsyre (C18:0)	0,01 g	0,00 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0 g	0 g
Oljesyre (C18:1)	0,03 g	0,00 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,08 g	0,01 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,18 g	0,02 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 12,5 g Beregnet
Vann	87 g	11 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i grønnsaker, rå og tilberedt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Rosenkål, kokt (denne siden)	46	4,4 g
Grønnkål, dampet	46	3,1 g
Persillerot, norsk, rå	46	1,7 g
Gresskar, butternut, rå	44	0,8 g
Persillerot, kokt	44	1,6 g
Rødbete, norsk, rå	49	1,6 g
Ingefærrot, rå	50	1,8 g

Se alle 118 i grønnsaker, rå og tilberedt

Oppfyller 9 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Fettfri Usikker: på grensen	0,5 g	0,5 g per 100 g
Fri for mettet fett	0 g	0,1 g per 100 g
Lavt sukkerinnhold	3,4 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Saltfri	0,00 g	0,005 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	8,70 g	3 g per 100 kcal
Høyt proteininnhold	38 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av folat	77 µg	60 µg per 100 g
Høyt innhold av vitamin C	44 mg	24 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , folat og vitamin C . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 217 g. Regn om andre mengder
Energien kommer fra karbohydrat 33 %, protein 38 % og fett 10 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 26 i energiinnhold i gruppen grønnsaker, rå og tilberedt.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Brassica oleracea L. convar. gemmifera (DC.) Gladis var. gemmifera DC.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.