Lam, lår, stek, rå

Kort fortalt: Lam, lår, stek, rå inneholder 135 kcal per 100 gram, og 20 g protein, 0,1 g karbohydrat, 6,1 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (265 g) gir omtrent 358 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

135kcal 567 kJ

1 porsjon (265 g) ≈ 358 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 20 g
Karbohydrat 0,1 g
Fett 6,1 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 100 g Beregnet

Kalorier 135 kcal
Protein 20 g
Karbohydrat 0,1 g
Fett 6,1 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Energi	135 kcal	135 kcal
Protein	20 g	20 g
Fett	6,1 g	6,1 g
Karbohydrat	0,1 g	0,1 g
Sukkerarter	0,1 g	0,1 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	567 kJ	567 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Vitamin A	7 µg RAE	7,0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	0,2 mg-ATE	0,2 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,06 mg	0,06 mg
Riboflavin (B2)	0,04 mg	0,04 mg
Niacin	5,6 mg	5,6 mg
Vitamin B6	0,12 mg	0,1 mg
Folat	1 µg	1,0 µg
Vitamin B12	2 µg	2,0 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	7 µg RE	7,0 µg RE
Retinol	7 µg	7,0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	9,3 mg	9,3 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Kalsium	7 mg	7,0 mg
Jern	1,2 mg	1,2 mg
Magnesium	23 mg	23 mg
Fosfor	195 mg	195 mg
Kalium	370 mg	370 mg
Natrium	63 mg	63 mg
Salt	0,2 g	0,2 g
Sink	3,1 mg	3,1 mg
Kobber	0,08 mg	0,08 mg
Selen	4 µg	4,0 µg
Jod	1 µg	1,0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Mettede fettsyrer	2,8 g	2,8 g
Enumettede fettsyrer	2,3 g	2,3 g
Flerumettede fettsyrer	0,3 g	0,3 g
Transfett	0,3 g	0,3 g
Omega-3	0,1 g	0,1 g
Omega-6	0,2 g	0,2 g
Kolesterol	64 mg	64 mg
Laurinsyre (C12:0)	0,04 g	0,04 g
Myristinsyre (C14:0)	0,34 g	0,3 g
Palmitinsyre (C16:0)	1,16 g	1,2 g
Stearinsyre (C18:0)	0,8 g	0,8 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,18 g	0,2 g
Oljesyre (C18:1)	1,84 g	1,8 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,15 g	0,2 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,1 g	0,1 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,01 g	0,01 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0,02 g	0,02 g
DHA (C22:6 n-3)	0,01 g	0,01 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 100 g Beregnet
Vann	74 g	74 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i lam

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Lam, lår, stek, rå (denne siden)	135	20 g
Lam, flatbiff, rå	121	20,5 g
Lam, ytrefilet, stekt uten fett	149	31,2 g
Lam, indrefilet, stekt uten fett	152	31,4 g
Lam, bogstek, rå	154	18,5 g
Lam, indrefilet, rå	109	21,8 g
Lam, ytrefilet, rå	106	21,7 g

Se alle 13 i lam

Oppfyller 9 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Sukkerfri	0,1 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,06 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	59 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av niacin	5,6 mg	4,8 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	2 µg	0,75 µg per 100 g
Kilde til fosfor	195 mg	105 mg per 100 g
Kilde til kalium	370 mg	300 mg per 100 g
Høyt innhold av sink Usikker: på grensen	3,1 mg	3 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , niacin , vitamin B12 , fosfor , kalium og sink . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 74 g. Regn om andre mengder
Mer om porsjoner: hvor mye er en porsjon kjøtt?
1 porsjon (265 g) gir 358 kcal. Det tilsvarer omtrent 64 minutter rask gange, 41 minutter jogging eller 44 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 0 %, protein 59 % og fett 41 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 14 i energiinnhold i gruppen lam.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Ovis aries Linnaeus, 1758

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.