Gresskarkjerner

Kort fortalt: Gresskarkjerner inneholder 585 kcal per 100 gram, og 36,3 g protein, 2 g karbohydrat, 45,9 g fett og 9 g kostfiber. 1 spiseskje (9 g) gir omtrent 53 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

585kcal 2 424,6 kJ

1 spiseskje (9 g) ≈ 53 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 36,3 g
Karbohydrat 2 g
Fett 45,9 g
Kostfiber 9 g

Regn om til en mengde

For 1 spiseskje (9 g) Beregnet

Kalorier 53 kcal
Protein 3,3 g
Karbohydrat 0,2 g
Fett 4,1 g
Kostfiber 0,8 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,09, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Energi	585 kcal	53 kcal
Protein	36,3 g	3,3 g
Fett	45,9 g	4,1 g
Karbohydrat	2 g	0,2 g
Sukkerarter	1,3 g	0,1 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0,7 g	0,06 g
Kostfiber	9 g	0,8 g
Energi (kJ)	2 424,6 kJ	218 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Vitamin A	0 µg RAE	0 µg RAE
Vitamin D	0 µg	0 µg
Vitamin E	2 mg-ATE	0,2 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,29 mg	0,03 mg
Riboflavin (B2)	0,16 mg	0,01 mg
Niacin	2,7 mg	0,2 mg
Vitamin B6	0,1 mg	0,01 mg
Folat	129 µg	12 µg
Vitamin B12	0 µg	0 µg
Vitamin C	2 mg	0,2 mg
Vitamin A (RE)	0 µg RE	0 µg RE
Retinol	0 µg	0 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	8,8 mg	0,8 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Kalsium	73 mg	6,6 mg
Jern	7,4 mg	0,7 mg
Magnesium	460 mg	41 mg
Fosfor	1 040 mg	94 mg
Kalium	790 mg	71 mg
Natrium	20 mg	1,8 mg
Salt	0,1 g	0,01 g
Sink	5 mg	0,4 mg
Kobber	1,2 mg	0,1 mg
Selen	11 µg	1,0 µg
Jod	0 µg	0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Mettede fettsyrer	7,6 g	0,7 g
Enumettede fettsyrer	13,5 g	1,2 g
Flerumettede fettsyrer	19,9 g	1,8 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,1 g	0,01 g
Omega-6	19,83 g	1,8 g
Kolesterol	0 mg	0 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0 g	0 g
Palmitinsyre (C16:0)	4,95 g	0,4 g
Stearinsyre (C18:0)	2,5 g	0,2 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,05 g	0,00 g
Oljesyre (C18:1)	13,49 g	1,2 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	19,83 g	1,8 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,1 g	0,01 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0,07 g	0,01 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0 g	0 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 9 g Beregnet
Vann	6 g	0,5 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i frø

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Gresskarkjerner (denne siden)	585	36,3 g
Sesamfrø, med skall	595	19,6 g
Solsikkefrø	621	24,2 g
Sesamfrø, uten skall	633	22,7 g
Linfrø, knuste	514	18,3 g
Pinjekjerner	665	14 g
Valmuefrø	497	18 g

Se alle 16 i frø

Sammenlign

Gresskarkjerner eller solsikkefrø

Oppfyller 17 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt sukkerinnhold	1,3 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,02 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt fiberinnhold	9 g	6 g per 100 g
Høyt proteininnhold	25 %	20 % av energiinnholdet
Høyt innhold av flerumettet fett	49 %	45 % av fettsyrene
Kilde til vitamin E	2 mg-ATE	1,8 mg-ATE per 100 g
Kilde til tiamin (B1)	0,29 mg	0,165 mg per 100 g
Kilde til niacin	2,7 mg	2,4 mg per 100 g
Høyt innhold av folat	129 µg	60 µg per 100 g
Høyt innhold av jern	7,4 mg	4,2 mg per 100 g
Høyt innhold av magnesium	460 mg	112,5 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	1 040 mg	210 mg per 100 g
Høyt innhold av kalium	790 mg	600 mg per 100 g
Høyt innhold av sink	5 mg	3 mg per 100 g
Høyt innhold av kobber	1,2 mg	0,3 mg per 100 g
Kilde til selen	11 µg	8,25 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin E , tiamin (B1) , niacin , folat , jern , magnesium , fosfor , kalium , sink , kobber og selen . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 17 g. Regn om andre mengder
1 spiseskje (9 g) gir 53 kcal. Det tilsvarer omtrent 9 minutter rask gange, 6 minutter jogging eller 6 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 1 %, protein 25 % og fett 71 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 5 i energiinnhold i gruppen frø.
Høyt på topplistene for fosfor (nr. 4) , magnesium (nr. 6) , protein (nr. 12) og omega-6 (nr. 25) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Cucurbita pepo L.

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.