Bernaisesaus, hjemmelaget

Kort fortalt: Bernaisesaus, hjemmelaget inneholder 508 kcal per 100 gram, og 2,8 g protein, 1 g karbohydrat, 54,7 g fett og 0,3 g kostfiber. 1 porsjon (75 g) gir omtrent 381 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

508kcal 2 089,22 kJ

1 porsjon (75 g) ≈ 381 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 2,8 g
Karbohydrat 1 g
Fett 54,7 g
Kostfiber 0,3 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (75 g) Beregnet

Kalorier 381 kcal
Protein 2,1 g
Karbohydrat 0,8 g
Fett 41 g
Kostfiber 0,2 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 0,75, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 75 g Beregnet
Energi	508 kcal	381 kcal
Protein	2,8 g	2,1 g
Fett	54,7 g	41 g
Karbohydrat	1 g	0,8 g
Sukkerarter	0,8 g	0,6 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0,2 g	0,2 g
Kostfiber	0,3 g	0,2 g
Energi (kJ)	2 089,22 kJ	1 567 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 75 g Beregnet
Vitamin A	464 µg RAE	348 µg RAE
Vitamin D	7,1 µg	5,3 µg
Vitamin E	2,5 mg-ATE	1,9 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,02 mg	0,02 mg
Riboflavin (B2)	0,07 mg	0,05 mg
Niacin	0,1 mg	0,08 mg
Vitamin B6	0,07 mg	0,05 mg
Folat	16 µg	12 µg
Vitamin B12	0,5 µg	0,4 µg
Vitamin C	2 mg	1,5 mg
Vitamin A (RE)	487 µg RE	365 µg RE
Retinol	442 µg	332 µg
Betakaroten	271 µg	203 µg
Niacinekvivalenter	0,7 mg	0,5 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 75 g Beregnet
Kalsium	36 mg	27 mg
Jern	1 mg	0,8 mg
Magnesium	6 mg	4,5 mg
Fosfor	78 mg	59 mg
Kalium	74 mg	56 mg
Natrium	559 mg	419 mg
Salt	1,4 g	1,0 g
Sink	0,5 mg	0,4 mg
Kobber	0,04 mg	0,03 mg
Selen	8 µg	6,0 µg
Jod	37 µg	28 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 75 g Beregnet
Mettede fettsyrer	33,5 g	25 g
Enumettede fettsyrer	13,7 g	10 g
Flerumettede fettsyrer	1,8 g	1,4 g
Transfett	1,5 g	1,1 g
Omega-3	0,27 g	0,2 g
Omega-6	0,79 g	0,6 g
Kolesterol	222 mg	167 mg
Laurinsyre (C12:0)	1,54 g	1,2 g
Myristinsyre (C14:0)	5,15 g	3,9 g
Palmitinsyre (C16:0)	15,22 g	11 g
Stearinsyre (C18:0)	5,6 g	4,2 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	1,26 g	0,9 g
Oljesyre (C18:1)	11,65 g	8,7 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	1,23 g	0,9 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,24 g	0,2 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,06 g	0,05 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0 g	0 g
DHA (C22:6 n-3)	0,03 g	0,02 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 75 g Beregnet
Vann	41 g	31 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i middagstilbehør

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Bernaisesaus, hjemmelaget (denne siden)	508	2,8 g
Pesto, grønn, kjøpt	517	4,9 g
Hollandaisesaus, hjemmelaget	525	3,3 g
Pesto, rød, hjemmelaget	401	12,3 g
Pesto, grønn, hjemmelaget	620	10,6 g
Sandefjordsmør	630	1,6 g
Tomatsuppe, pulver	379	8,5 g

Se alle 31 i middagstilbehør

Oppfyller 7 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt sukkerinnhold	0,8 g	5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Høyt innhold av vitamin A	464 RAE	240 RAE per 100 g
Høyt innhold av vitamin D	7,1 µg	1,5 µg per 100 g
Kilde til vitamin E	2,5 mg-ATE	1,8 mg-ATE per 100 g
Kilde til vitamin B12	0,5 µg	0,375 µg per 100 g
Kilde til jod	37 µg	22,5 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» vitamin A , vitamin D , vitamin E , vitamin B12 og jod . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 20 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (75 g) gir 381 kcal. Det tilsvarer omtrent 68 minutter rask gange, 44 minutter jogging eller 47 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra karbohydrat 1 %, protein 2 % og fett 97 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 5 i energiinnhold i gruppen middagstilbehør.
Høyt på topplistene for transfett (nr. 6) , palmitinsyre (C16:0) (nr. 11) , myristinsyre (C14:0) (nr. 16) og mettede fettsyrer (nr. 17) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.