Hval, kjøtt, rå

Kort fortalt: Hval, kjøtt, rå inneholder 120 kcal per 100 gram, og 25,2 g protein, 0 g karbohydrat, 2,1 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (150 g) gir omtrent 180 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

120kcal 506 kJ

1 porsjon (150 g) ≈ 180 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 25,2 g
Karbohydrat 0 g
Fett 2,1 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (150 g) Beregnet

Kalorier 180 kcal
Protein 38 g
Karbohydrat 0 g
Fett 3,2 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1,5, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Energi	120 kcal	180 kcal
Protein	25,2 g	38 g
Fett	2,1 g	3,2 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	506 kJ	759 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Vitamin A	90 µg RAE	135 µg RAE
Vitamin D	3,8 µg	5,7 µg
Vitamin E	0,3 mg-ATE	0,4 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,1 mg	0,2 mg
Riboflavin (B2)	0,22 mg	0,3 mg
Niacin	1,8 mg	2,7 mg
Vitamin B6	0,05 mg	0,08 mg
Folat	4 µg	6,0 µg
Vitamin B12	2,6 µg	3,9 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	90 µg RE	135 µg RE
Retinol	90 µg	135 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	6,4 mg	9,6 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Kalsium	4 mg	6,0 mg
Jern	6,8 mg	10 mg
Magnesium	28 mg	42 mg
Fosfor	242 mg	363 mg
Kalium	220 mg	330 mg
Natrium	60 mg	90 mg
Salt	0,2 g	0,3 g
Sink	1,1 mg	1,7 mg
Kobber	0,07 mg	0,1 mg
Selen	21 µg	32 µg
Jod	35 µg	53 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,5 g	0,8 g
Enumettede fettsyrer	0,8 g	1,2 g
Flerumettede fettsyrer	0,5 g	0,8 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,07 g	0,1 g
Omega-6	0,02 g	0,03 g
Kolesterol	57 mg	86 mg
Laurinsyre (C12:0)	0 g	0 g
Myristinsyre (C14:0)	0,08 g	0,1 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,24 g	0,4 g
Stearinsyre (C18:0)	0,07 g	0,1 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,56 g	0,8 g
Oljesyre (C18:1)	0,68 g	1,0 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,01 g	0,02 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,01 g	0,02 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0 g	0 g
EPA (C20:5 n-3)	0,02 g	0,03 g
DPA (C22:5 n-3)	0,01 g	0,02 g
DHA (C22:6 n-3)	0,03 g	0,05 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 150 g Beregnet
Vann	73 g	110 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i viltkjøtt

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Hval, kjøtt, rå (denne siden)	120	25,2 g
Elg, lårstek, ovnsstekt	124	28 g
Kanin, kjøtt, rå	124	22 g
Reinsdyr, bog, stek, rå	126	23,3 g
Rype, kjøtt, rå	112	23,5 g
Elg, høyrygg, rå	111	22,5 g
Hare, kjøtt, rå	129	21,1 g

Se alle 18 i viltkjøtt

Oppfyller 14 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	2,1 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,5 g	1,5 g per 100 g
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,06 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	84 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til omega-3	50 mg	40 mg EPA og DHA per 100 g
Høyt innhold av vitamin D	3,8 µg	1,5 µg per 100 g
Kilde til riboflavin (B2) Usikker: på grensen	0,22 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	2,6 µg	0,75 µg per 100 g
Høyt innhold av jern	6,8 mg	4,2 mg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	242 mg	210 mg per 100 g
Høyt innhold av selen	21 µg	16,5 µg per 100 g
Kilde til jod	35 µg	22,5 µg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , vitamin D , vitamin B12 , jern , fosfor , selen og jod . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 83 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (150 g) gir 180 kcal. Det tilsvarer omtrent 32 minutter rask gange, 21 minutter jogging eller 22 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 84 % og fett 16 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 13 i energiinnhold i gruppen viltkjøtt.

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Balaenopteridae Gray, 1864

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.