Kalkun, bryst, filet, uten skinn, rå

Kort fortalt: Kalkun, bryst, filet, uten skinn, rå inneholder 114 kcal per 100 gram, og 25,3 g protein, 0 g karbohydrat, 1,4 g fett og 0 g kostfiber. 1 porsjon (195 g) gir omtrent 222 kcal (beregnet av Kaloribasen). Kilde: Matvaretabellen 2026 (Mattilsynet).

Per 100 g Kilde

114kcal 484 kJ

1 porsjon (195 g) ≈ 222 kcal Beregnet

Per 100 g · kilde

Protein 25,3 g
Karbohydrat 0 g
Fett 1,4 g
Kostfiber 0 g

Regn om til en mengde

For 1 porsjon (195 g) Beregnet

Kalorier 222 kcal
Protein 49 g
Karbohydrat 0 g
Fett 2,7 g
Kostfiber 0 g

Regnet ut av Kaloribasen: kildens tall per 100 g × 1,95, avrundet.

Næringsinnhold

Hovednæringsstoffer 10 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Energi	114 kcal	222 kcal
Protein	25,3 g	49 g
Fett	1,4 g	2,7 g
Karbohydrat	0 g	0 g
Sukkerarter	0 g	0 g
Sukker, tilsatt	0 g	0 g
Stivelse	0 g	0 g
Kostfiber	0 g	0 g
Energi (kJ)	484 kJ	944 kJ
Sukker, fritt	0 g	0 g

Vitaminer 14 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Vitamin A	7 µg RAE	14 µg RAE
Vitamin D	0,3 µg	0,6 µg
Vitamin E	0,2 mg-ATE	0,4 mg-ATE
Tiamin (B1)	0,16 mg	0,3 mg
Riboflavin (B2)	0,22 mg	0,4 mg
Niacin	11,4 mg	22 mg
Vitamin B6	0,81 mg	1,6 mg
Folat	9 µg	18 µg
Vitamin B12	3,6 µg	7,0 µg
Vitamin C	0 mg	0 mg
Vitamin A (RE)	7 µg RE	14 µg RE
Retinol	7 µg	14 µg
Betakaroten	0 µg	0 µg
Niacinekvivalenter	16 mg	31 mg

Mineraler 11 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Kalsium	3 mg	5,9 mg
Jern	0,5 mg	1,0 mg
Magnesium	30 mg	59 mg
Fosfor	261 mg	509 mg
Kalium	329 mg	642 mg
Natrium	64 mg	125 mg
Salt	0,2 g	0,4 g
Sink	0,9 mg	1,8 mg
Kobber	0,05 mg	0,10 mg
Selen	6 µg	12 µg
Jod	0,5 µg	1,0 µg

Fettsyrer og kolesterol 22 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Mettede fettsyrer	0,5 g	1,0 g
Enumettede fettsyrer	0,5 g	1,0 g
Flerumettede fettsyrer	0,3 g	0,6 g
Transfett	0 g	0 g
Omega-3	0,04 g	0,08 g
Omega-6	0,25 g	0,5 g
Kolesterol	49 mg	96 mg
Laurinsyre (C12:0)	0,01 g	0,02 g
Myristinsyre (C14:0)	0,02 g	0,04 g
Palmitinsyre (C16:0)	0,31 g	0,6 g
Stearinsyre (C18:0)	0,13 g	0,3 g
Palmitoleinsyre (C16:1)	0,07 g	0,1 g
Oljesyre (C18:1)	0,44 g	0,9 g
Linolsyre (C18:2 n-6)	0,22 g	0,4 g
Alfalinolensyre (C18:3 n-3)	0,01 g	0,02 g
Eikosatriensyre (C20:3 n-3)	0 g	0 g
Dihomogammalinolensyre (C20:3 n-6)	0 g	0 g
Eikosatetraensyre (C20:4 n-3)	0 g	0 g
Arakidonsyre (C20:4 n-6)	0,03 g	0,06 g
EPA (C20:5 n-3)	0 g	0 g
DPA (C22:5 n-3)	0,01 g	0,02 g
DHA (C22:6 n-3)	0,02 g	0,04 g

Øvrige 2 verdier

Næringsstoff	Per 100 g Kilde	For 195 g Beregnet
Vann	73 g	142 g
Alkohol	0 g	0 g

Kolonnen «Per 100 g» er kildens verdi, gjengitt uendret. Den grå kolonnen er regnet ut av Kaloribasen for valgt mengde. Stoffer kilden ikke har tall for, står ikke i tabellen. Det betyr ikke at innholdet er 0. Vitamin A oppgis i µg RAE og vitamin E i mg-ATE (aktivitetsekvivalenter).

Andre matvarer i fjørfe

Matvare	kcal per 100 g	Protein per 100 g
Kalkun, bryst, filet, uten skinn, rå (denne siden)	114	25,3 g
Kylling, lårklubbe (underlår), uten skinn, rå	115	18 g
Kylling, filet, uten skinn, rå	111	23 g
Kylling, hel, uten skinn, rå	107	20 g
Høne, bryst, filet, uten skinn, rå	106	25 g
Kalkun, kjøtt uten skinn, rå	105	22,6 g
Kylling, lår (overlår og lårklubbe), uten skinn, rå	131	18 g

Se alle 41 i fjørfe

Oppfyller 12 EU-vilkår for ernæringspåstander

Forskrift om ernærings- og helsepåstander setter tallgrenser for hver av disse. Vurdert mot kildens verdier. Dette er ikke en merking av et produkt og ikke en påstand vi fremsetter. Verdier innenfor 5 % av grensen er merket som usikre, fordi kildens tall er gjennomsnitt.

Vilkår	Denne matvaren	Krav
Lavt fettinnhold	1,4 g	3 g per 100 g
Lavt innhold av mettet fett	0,5 g	1,5 g per 100 g
Sukkerfri	0 g	0,5 g per 100 g
Uten tilsatt sukker	0 g	0 g tilsatt sukker per 100 g
Lavt saltinnhold	0,06 g	0,12 g natrium per 100 g
Høyt proteininnhold	89 %	20 % av energiinnholdet
Kilde til riboflavin (B2) Usikker: på grensen	0,22 mg	0,21 mg per 100 g
Høyt innhold av niacin	11,4 mg	4,8 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B6	0,81 mg	0,42 mg per 100 g
Høyt innhold av vitamin B12	3,6 µg	0,75 µg per 100 g
Høyt innhold av fosfor	261 mg	210 mg per 100 g
Kilde til kalium	329 mg	300 mg per 100 g

Oppfyller minst vilkåret for «kilde til» protein , niacin , vitamin B6 , vitamin B12 , fosfor og kalium . Om en påstand kan brukes i markedsføring av et produkt, avhenger også av forordningens øvrige vilkår og av produktets egne verdier.

Nyttig å vite

100 kcal tilsvarer 88 g. Regn om andre mengder
1 porsjon (195 g) gir 222 kcal. Det tilsvarer omtrent 40 minutter rask gange, 25 minutter jogging eller 27 minutter sykling for en person på 70 kg (beregnet med MET fra 2024 Compendium).
Energien kommer fra protein 89 % og fett 11 % (beregnet med 4, 4 og 9 kcal per gram).
Nr. 38 i energiinnhold i gruppen fjørfe.
Høyt på topplistene for niacin (nr. 18) , vitamin B6 (nr. 29) og niacinekvivalenter (nr. 32) .

Kilde og metode

Datakilde: Matvaretabellen, Mattilsynet (NLOD 2.0)
Kildeversjon: Matvaretabellen 2026
Sitering: Matvaretabellen 2026. Mattilsynet. www.matvaretabellen.no
Sist oppdatert hos oss: 28. september 2026
Vitenskapelig navn: Meleagris Linnaeus, 1758

Næringsverdier per 100 g er gjengitt uendret fra kilden. Følgende er beregnet av oss: verdier for valgt mengde og porsjon, energifordeling, rangering i matvaregruppen. Se metodesiden for formler og avgrensninger.